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じゃがピーチーズきんぴら【作り置き】

10
きんぴらの
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2019.06.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID377307

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

じゃがいもがモチモチで、チーズ風味がまろやか〜♪
お酒のおつまみやお弁当のおかずに♪

合わせる主菜は、蒸し鶏サラダなどがオススメです。

きんぴら フライパン 野菜 野菜のおかず 時短 シニア 人参 おべんとう パルメザンチーズ じゃがいも チーズ フライパン 作りおき お弁当 ピーマン 常備菜 子供 簡単 副菜 作り置き おふくろの味 おつまみ お弁当おかず つくりおき

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材料4人分
サラダ油 大さじ1
じゃがいも 4個(約400g)
人参 1/3本(約50g)
ピーマン 2個
A
パルメザンチーズ 大さじ4
A
塩こしょう 各少量
A
醤油 小さじ1
作り方
Point!
・じゃがいもはじっくり炒める事で、モチモチ感がでてきます。 ・じゃがいもは、なるべく同じ大きさに切る事で加熱ムラがなくなります。
  1. じゃがいもは皮をむき拍子切りにして水にさらしアクを抜き、水気をきる。ピーマンと人参は千切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、じゃがいも、人参を入れじゃがいもがやわらかくなるまで炒める。
  3. ②の火を止め、A

    パルメザンチーズ 大さじ4、塩こしょう 各少量、醤油 小さじ1

    とピーマンを加え強火でサッと炒め合わせる。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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