ゴロゴロ豚肉で食べ応え抜群♪豚と根菜の炊き込みご飯

材料4人分（2合分）

• お米
  2合（300g）
• 豚ロース肉
  2枚(200g)(（とんかつ・テキかつ用）)
• ごぼう
  1/2本(100g)(太いものだと1/3本)
• れんこん
  5cm分(70g)
• にんじん
  1/2本(70g)
• しめじ
  1/2p(50g)
• 小ねぎ
  2本(10g)
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうは縦半分に切って斜め切り、れんこんは1cm角の薄切り、にんじんはいちょう切りにする。しめじは石づきを除いて分ける。小ねぎは小口切りにする。 お米は研いで内なべに入れ、A 醤油小さじ2、料理酒大さじ1、塩小さじ1/3を加える。水（分量外）を2合の線まで入れる。

• 1

  フライパンに豚ロース肉を乗せて中火にかけ、両面焼き目がつくように焼く。B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1を加えて味をつけ、豚ロース肉を取り出して1cm角に切る。豚肉を焼いたフライパンにごぼう・れんこんを加えて、3分ほど炒め合わせる。

• 2

  内なべに豚肉・ごぼう・れんこん・にんじん・しめじを加えて本体にセットし、【煮込み】ボタンを押す。茶碗に盛り、小口切りしたねぎをのせて出来上がり♪

ポイント

・工程1の部分で豚肉から油が出てくるので、油は使いません。 ・豚肉を焼くときは焼き目が付く程度で、完全に加熱しなくても大丈夫です。 ・きのこ類はしめじでなくてもまいたけやしいたけでも楽しめます！お好みのものでどうぞ♪

作ってみた！

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