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簡単版★バインミー(ベトナムサンド)

15
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2016.03.30

分類主食

調理時間: 15分

ID136331

吉村ルネ

健康になれるレシピ開発

ベトナムスタイルの紅白まなすを入れたバゲットサンドイッチです。買ってきたバゲットにパテをパンに塗り、お好きなハムをサンドするだけ。いつものサンドイッチがエスニック風に目先を変えてみては。

ハード系のパン ベトナム料理 ハード系のパン 野菜 ヘルシー 手軽

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材料5人分
バゲット(細長くて50cm) 1本(250g)
無塩バター 適量
パテ 適量
マヨネーズ 適量
きゅうり 1本
ハム 適量
コリアンダー 適量
【ベトナムスタイル紅白なますの材料と 分量】
大根(人参と同じ分量) 200gぐらい
人参 1本
A
ナンプラー 大さじ1~2
A
レモン汁 45cc1個分
A
ハチミツ 大さじ1
A
塩(シーソルト) 小さじ1強
A
摩り下ろし生姜 小さじ2
A
摩り下ろしニンニク 小さじ1~2
★ハラペーニョ又は青唐辛子 適宜
作り方
Point!
とっても簡単に美味しいアジアンテイストのサンドイッチが手軽に作れますのでお勧めです。 市販品のお好きなパテでもOKです。
  1. ※のパテは自家製です。
    レシピID135728
    料理名『豆腐で作るスモークサーモンパテ 』
  2. 大根、人参は千切りにしA

    ナンプラー 大さじ1~2、レモン汁 45cc1個分、ハチミツ 大さじ1、塩(シーソルト) 小さじ1強、摩り下ろし生姜 小さじ2、摩り下ろしニンニク 小さじ1~2

    の調味料を入れて混ぜておく。時々、味を均等にさせるために混ぜる。
  3. バゲットを横半分に切れ目を入れて室温に戻し薄く無塩バターを塗る。その上にパテを塗り、マヨネーズも塗る。
  4. 次に①のなますを水分を少し切りながらたくさん挟む。きゅうりの薄切りを並べ、ハムを丸め並べる。ハムが大きすぎたら半分に切る。
  5. コリアンダーを好きなだけ挟んで頂きます。辛いのがお好きな方は★ハラペーニョ又は青唐辛子の輪切りを挟んで頂いて下さい。
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