簡単版★バインミー（ベトナムサンド）

• 15分

材料5人分

• バゲット
  1本(細長いもので50cmくらいもの)
• 無塩バター
  適量
• パテ
  適量(ID：135728)
• マヨネーズ
  適量
• きゅうり
  1本
• ハム
  適量
• パクチー
  適量
• ハラペーニョ
  適宜(または青唐辛子)
• 〜ベトナムスタイル紅白なます〜
  　
• 大根
  200g程度(人参と同じ分量)
• 人参
  1本(約200g)
• A
  ナンプラー
  大さじ1~2
• A
  レモン汁
  1個分(約45cc)
• A
  ハチミツ
  大さじ1
• A
  塩（シーソルト）
  小さじ1強
• A
  おろししょうが
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1~2

作り方

• 下準備
  ・無塩バターは室温に戻しておく。 ・パテは自家製です。 レシピID：135728 『豆腐で作るスモークサーモンパテ 』 ・きゅうりは斜め薄切りにする。

• 1

  〜ベトナムスタイル紅白なます〜 大根、人参は千切りにしてボウルに入れて、A ナンプラー大さじ1~2、レモン汁1個分、ハチミツ大さじ1、塩（シーソルト）小さじ1強、おろししょうが小さじ2、おろしにんにく小さじ1~2の調味料を加えて混ぜておく。時々、味を均等にさせるために混ぜる。

• 2

  バゲットに横半分に切れ目を入れ、室温に戻した無塩バターを薄く塗る。 その上にパテを塗り、マヨネーズも塗る。

• 3

  1のなますを水分を少し切りながらたくさん挟む。 きゅうりの薄切りを並べたら、ハムを丸めて並べる。 （ハムは大きすぎたら半分に切る）

• 4

  パクチーを好きなだけ挟んで頂きます。 辛いのがお好きな方はハラペーニョ（または青唐辛子の輪切り）を挟んで頂いて下さい。

ポイント

とっても簡単に美味しいアジアンテイストのサンドイッチが手軽に作れますのでおすすめです。 市販品のお好きなパテでもOKです。

作ってみた！

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