副菜
豚汁
投稿日2018/11/11
更新日2018/11/11
調理時間20分
大根が美味しい季節になってくると作りたくなるのが豚汁でございます。 野菜も取れて栄養価もいいですよね 我が家の豚汁は具を少し大きめに切ってゴツゴツした 感じの豚汁になってますよー
材料4人分（4〜6人前）
- 豚細切れ肉300g
- 大根1/3本
- 人参1本
- こんにゃく2/3枚
- 里芋（冷凍）10個
- だし汁1200cc
- 合わせ味噌大さじ4弱
作り方
ポイント
食べるときにここにバターを落としてお美味しいですよ
- 準
大根、人参は1㎝厚さのイチョウ切りにます こんにゃくはスプーンで掻き取って分量外の塩をふりかけ 少し置いてから熱湯で茹でておきます
- 1
熱した鍋にサラダ油を少量入れて大根、人参、こんにゃくを 中火で炒めます
- 2
全体に油が馴染んだらだし汁を加えひと煮立ちしたら豚細切れ肉と 里芋(冷凍)を入れてアクを取りながら少し煮ます
- 3
合わせ味噌を加えさっと煮たら出来上がりです
レシピID
368279
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
