汁物
ほっこり秋味♡さつまいもときのこの具だくさんクリームスープ♡
投稿日2017/10/31
更新日2017/10/31
調理時間30分
秋から冬にかけて なんでこんなにクリーム系のスープが美味しいのでしょう＾＾ 今回は秋の味覚たっぷり さつまいもときのこをあるだけ使って作りました＾＾ 寒い中帰ってくるご家族のためにも ほっこりあったかシチューで帰りを待ってみるのはいかがでしょうか♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
材料5人分
- さつまいも1～2本
- ウインナー5本
- 玉ねぎ1個
- しめじ1/2袋
- エリンギ1本
- にんじん1/2本
- 小松菜適量
- バター10g
- 小麦粉大5
- A水300㏄
- A牛乳600㏄
- A固形コンソメ3個
- Aにんにくチューブ1センチくらい
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
＊小松菜は色よく仕上げるため最後に葉の部分を入れています！ブロッコリーなどを使用する場合も、下ゆでをしたもので最後に加えるときれいに仕上がります！ ＊バターの代わりにマーガリンでも代用可能です！
- 1
さつまいもはしっかり洗って乱切りに、ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、しめじ、エリンギ、にんじんは食べやすく切って、小松菜は3センチ幅に切ったら茎と葉の部分に分けておく。
- 2
鍋にバターを入れて火にかけ溶けたら小松菜の葉の部分意外を入れて炒める。
- 3
小麦粉を2～3回に分けて加えて白い粉がなくなるように炒めていく。
- 4
A 水300㏄、牛乳600㏄、固形コンソメ3個、にんにくチューブ1センチくらいを加えてとろみがつくまでよく混ぜ、沸騰しないようにコトコト煮る。
- 5
小松菜の葉の部分も加え塩こしょうで味を整え完成です!
レシピID
206834
質問
作ってみた!
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きのこ」の基礎
「しめじ」の基礎
「エリンギ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾