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ほっこり秋味♡さつまいもときのこの具だくさんクリームスープ♡

30

2017.10.31

分類汁物

調理時間: 30分

ID206834

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

秋から冬にかけて
なんでこんなにクリーム系のスープが美味しいのでしょう^^

今回は秋の味覚たっぷり
さつまいもときのこをあるだけ使って作りました^^

寒い中帰ってくるご家族のためにも
ほっこりあったかシチューで帰りを待ってみるのはいかがでしょうか♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

スープ バター きのこ エリンギ しめじ にんにく 牛乳 小麦粉 ウインナー マーガリン さつまいも シチュー コンソメ クリーム にんじん 玉ねぎ ブロッコリー 小松菜 こしょう

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材料5人分
さつまいも 1~2本
ウインナー 5本
玉ねぎ 1個
しめじ 1/2袋
エリンギ 1本
にんじん 1/2本
小松菜 適量
バター 10g
小麦粉 大5
A
300㏄
A
牛乳 600㏄
A
固形コンソメ 3個
A
にんにくチューブ 1センチくらい
塩こしょう 適量
作り方
Point!
*小松菜は色よく仕上げるため最後に葉の部分を入れています!ブロッコリーなどを使用する場合も、下ゆでをしたもので最後に加えるときれいに仕上がります! *バターの代わりにマーガリンでも代用可能です!
  1. さつまいもはしっかり洗って乱切りに、ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎは薄切り、しめじ、エリンギ、にんじんは食べやすく切って、小松菜は3センチ幅に切ったら茎と葉の部分に分けておく。
  2. 鍋にバターを入れて火にかけ溶けたら小松菜の葉の部分意外を入れて炒める。
  3. 小麦粉を2~3回に分けて加えて白い粉がなくなるように炒めていく。
  4. A

    水 300㏄、牛乳 600㏄、固形コンソメ 3個、にんにくチューブ 1センチくらい

    を加えてとろみがつくまでよく混ぜ、沸騰しないようにコトコト煮る。
  5. 小松菜の葉の部分も加え塩こしょうで味を整え完成です!
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