めんつゆで簡単☆ごま油風味で食欲そそる和総菜◎根菜の炒め煮

• 25分

材料6人分

• にんじん
  1本
• だいこん
  200ｇ
• さといも（冷凍）
  250ｇ
• こんにゃく
  1/2枚
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ1と1/2(2倍濃縮の場合は大さじ2と1/3)
• A
  水
  250ml
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじん、だいこんは皮をむいて８mm幅のいちょう切りにする。 長ねぎは１cm幅、こんにゃくは７mm幅の一口サイズに切る。

• 2

  鍋にごま油を熱し、にんじん、だいこん、さといも（冷凍）、こんにゃくを炒め合わせる。 全体に油が回ったらA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2、水250mlを加えて約10分、落としぶたをして中火で煮込む。

• 3

  落としぶたをはずし、長ねぎを加えてさらに5分煮込んで火を止める。

ポイント

・先にごま油で炒めることで、コクが出て美味しく仕上がります。

作ってみた！

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