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    めんつゆで簡単☆ごま油風味で食欲そそる和総菜◎根菜の炒め煮

    めんつゆで簡単☆ごま油風味で食欲そそる和総菜◎根菜の炒め煮
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    • 投稿日2020/06/12

    • 更新日2020/06/12

    • 調理時間25分

    ごま油で炒めた具材をめんつゆ風味の出汁で煮込むだけ☆ お鍋１つで簡単調理です♪ 栄養たっぷり和総菜。 作り置きやお弁当にも重宝します◎

    材料6人分

    • にんじん
      1本
    • だいこん
      200ｇ
    • さといも（冷凍）
      250ｇ
    • こんにゃく
      1/2枚
    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      めんつゆ（3倍濃縮）
      大さじ1と1/2(2倍濃縮の場合は大さじ2と1/3)
    • A
      水
      250ml
    • ごま油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・先にごま油で炒めることで、コクが出て美味しく仕上がります。

    • 1

      にんじん、だいこんは皮をむいて８mm幅のいちょう切りにする。 長ねぎは１cm幅、こんにゃくは７mm幅の一口サイズに切る。

    • 2

      鍋にごま油を熱し、にんじん、だいこん、さといも（冷凍）、こんにゃくを炒め合わせる。 全体に油が回ったらA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2、水250mlを加えて約10分、落としぶたをして中火で煮込む。

    • 3

      落としぶたをはずし、長ねぎを加えてさらに5分煮込んで火を止める。

    レシピID

    390704

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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