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めんつゆで簡単☆ごま油風味で食欲そそる和総菜◎根菜の炒め煮

25

2020.06.12

分類副菜

調理時間: 25分

ID390704

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ごま油で炒めた具材をめんつゆ風味の出汁で煮込むだけ☆
お鍋1つで簡単調理です♪
栄養たっぷり和総菜。
作り置きやお弁当にも重宝します◎

野菜料理 ごま油 惣菜 野菜料理 野菜 ネギ 大根 根菜 シニア にんじん お弁当 長ねぎ 子供 簡単 野菜レシピ こんにゃく 和食 里芋 簡単和食 めんつゆ おつまみ ヘルシー

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材料6人分
にんじん 1本
だいこん 200g
さといも(冷凍) 250g
こんにゃく 1/2枚
長ねぎ 1/2本
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2(2倍濃縮の場合は大さじ2と1/3)
A
250ml
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・先にごま油で炒めることで、コクが出て美味しく仕上がります。
  1. にんじん、だいこんは皮をむいて8mm幅のいちょう切りにする。
    長ねぎは1cm幅、こんにゃくは7mm幅の一口サイズに切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、にんじん、だいこん、さといも(冷凍)、こんにゃくを炒め合わせる。
    全体に油が回ったらA

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2、水 250ml

    を加えて約10分、落としぶたをして中火で煮込む。
  3. 落としぶたをはずし、長ねぎを加えてさらに5分煮込んで火を止める。
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