鶏手羽と根菜の具だくさん生姜スープ【だし不要・作り置き】

30

2019.11.11

分類汁物

調理時間: 30分

ID 382267

増田陽子

おうちでおいしく、子どもも喜ぶ食育レシピ

体を温める、生姜やたっぷりの根菜で体がポカポカする、寒い日に食べたいスープです。手羽中からでる旨みで、スープの素やだしが不要です。

    材料

    5人分
    手羽中 8〜10本
    ごぼう 1/2本(50g程度)
    長芋 10cm(120g程度)
    レンコン 100g
    しいたけ 2個
    人参 1/2本(80g程度)
    長ネギ 1/2本
    生姜 1かけ
    大さじ2
    醤油 大さじ2
    大さじ1
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    できてすぐもおいしいですが、翌日はもっとおいしくなります。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 手羽中は塩、胡椒を振り、ごぼうは縦1/4に切り、1cm幅に切る。長芋、レンコン、しいたけ、人参は1cmの角切り、長ネギは青い部分は薄い輪切り、白い部分は1cm幅の輪切りにする。生姜は薄い輪切りにする。
    2. 鍋に油を入れて熱し、中火で手羽を入れて炒める。周りが白くなったら、ごぼう、レンコン、人参を入れて1〜2分炒める。
    3. 長芋、生姜、酒、水600ccを入れて煮立たせ、アクを取り蓋をして5分煮る。
    4. しいたけ、長ネギ、醤油を加え、再度沸騰させたら蓋をして弱火で10分煮る。味をみて、足りなければ塩、胡椒で調味する。薄切りにした長ネギの青い部分を飾る。
    7 97

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは