トロッとなすときのことあさりのカレースープ

15

2018.11.06

分類汁物

調理時間: 15分

ID 368132

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

豆乳を使ったカレースープ。
アサリの出汁を吸ったナスのトロッと感が美味しいレシピになりました。
特別な調味料は使わずに作れるのでおすすめです。

    材料

    4人分
    あさり 1パック(300g)
    チンゲン菜 1束
    なす 3本
    しめじ 1パック
    バター 10g
    大さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    にんにく 1かけ
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    300ml
    豆乳 300ml
    豚細切れ肉 150g

    作り方

    ポイント

    アサリは煮込むと硬く小さくなるので一度取り出しましょう。
    アサリから出たお出汁でお野菜を炒めて煮込むので美味しく仕上がります。

    【低糖質なごちそうスープ♪】
    糖質量:4人分:約22.8g 1人分:約5.9g
    詳細は→https://ameblo.jp/pi-kan73/entry-12412258358.html
    1. なすはヘタを取り3cm程度の輪切りに、
      チンゲン菜は茎と葉を分けて
      食べやすく切っておきます。
      しめじは石づきを取り小房に分けます。
    2. 鍋にオリーブオイルとバターとにんにくのみじん切りを入れて
      弱火で香りを出します。
      そこに砂抜きしたあさりを加えて
      酒を回し入れ中火にして蓋をします。
    3. あさりの口が開いたらいったん取り出します。
      フライパンはそのままでナスを入れて炒めます。
      少し透き通ってきたらしめじとチンゲン菜を入れて
      軽く炒め、A

      カレー粉 小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、水 300ml

      を加えて一煮立ちさせて豚細切れ肉を入れます。
    4. 最後にあさりと豆乳を入れて一煮立ちしたらできあがりです。
      塩・胡椒で味を整えてください。
    5 61

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。