レンジにお任せ♡簡単絶品チャプチェ
投稿日2020/08/10
更新日2020/08/10
調理時間15分
チャプチェって春雨をお湯で戻したりと、なんとなく手間がかかるイメージがあるんですが、この作り方なら切って漬け込んでレンジでチン！ たったこれだけで完成♪ とってもお手軽に作れます。 本当に簡単なのに、レンジで作ったとは思えないほどの本格的な味。 子ども達も大喜びで、大皿で出してもすぐに無くなってしまうほど我が家では大人気のメニューです☆
材料2人分
- 豚薄切り肉150g
- 春雨50g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参60g
- ニラ3束
- いりごま大さじ1
- Aめんつゆ大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A生姜チューブ3cm
- Aにんにくチューブ3cm
- A味噌大さじ1
- A中華だしの素小さじ1
- Aごま油大さじ1
- 水150ml
作り方
ポイント
豚の薄切り肉で作っていますが、牛肉や合い挽き肉でもOKです。 野菜もお好みでピーマンやもやしに変更可能です。 レンジの加熱時間はお使いのレンジのメーカーや型式で調整し、加熱が足りないと思ったら30秒づつ追加して様子を見てください。 2回に分けてレンジ加熱する方が味がよく染みて美味しいですが、この作業が面倒くさいと思う方は、一発600w8分加熱でも大丈夫です！
- 1
玉ねぎは薄切り、人参は細切り、ニラは3cm幅に切る。
- 2
ボウルに豚薄切り肉とA めんつゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん小さじ2、生姜チューブ3cm、にんにくチューブ3cm、味噌大さじ1、中華だしの素小さじ1、ごま油大さじ1を揉み込み、5分ほど置く。
- 3
耐熱容器に半分に切った春雨を入れ『ニラ→玉ねぎ→人参→2→水』の順に入れる。
- 4
ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱し、全体的に混ぜ合わせて再度ふんわりとラップをし、レンジ600w5分加熱する。
- 5
いりごまを振りかけて、全体的に混ぜ合わせる。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！