主菜

『お弁当おかずシリーズ』ミートボールのトマト煮込み

Name: 『お弁当おかずシリーズ』ミートボールのトマト煮込み
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 合いびき肉 300g; 塩こしょう 少々; 玉ねぎ 1/2玉; 牛乳 大さじ1; パン粉 大さじ1; 卵 1個; ナツメグ 少々; にんじん 小1本; セロリ 30g; にんにく 1かけ; サラダ油 小さじ2; トマト缶 1缶（400g); トマトケチャップ 大さじ2; コンソメ（顆粒） 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; 粉チーズ・パセリ お好みで

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物22.8g
脂質31.2g
たんぱく質30.5g
糖質18.7g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

『お弁当おかずシリーズ♡』おもてなし晩ごはんにも、作り置きおかずにもなる万能ボリュームおかずです。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

材料2人分

合いびき肉
300g
塩こしょう
少々
玉ねぎ
1/2玉
A
牛乳
大さじ1
A
パン粉
大さじ1
B
卵
1個
B
ナツメグ
少々
にんじん
小1本
セロリ
30g
にんにく
1かけ
サラダ油
小さじ2
C
トマト缶
1缶（400g)
C
トマトケチャップ
大さじ2
C
コンソメ（顆粒）
小さじ1
C
砂糖
小さじ1
C
塩
少々
粉チーズ・パセリ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにくはみじん切りにする。・玉ねぎはラップをして、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。・A 牛乳大さじ1、パン粉大さじ1は容器に一緒に入れ、パン粉をしとらせておく。
1
合いびき肉に塩こしょうを振り、粘り気が出るまでしっかりとこねる。
2
①に、粗熱を取った玉ねぎ・A 牛乳大さじ1、パン粉大さじ1・B 卵1個、ナツメグ少々を加え、しっかりと混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を熱し、にんじん・セロリ・にんにくを炒める。にんにくの香りが出てにんじんが色鮮やかになったら、端に寄せる。
4
空いたスペースに、ひと口大に丸めた②を入れ、表面がこんがりとするまで5分～しっかりと焼く。
5
C トマト缶1缶（400g)、トマトケチャップ大さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を加えて、弱火で5分煮る。
6
器に盛り、お好みで粉チーズ・パセリをかける。