『お弁当おかずシリーズ』ミートボールのトマト煮込み

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2020.11.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 397688

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

『お弁当おかずシリーズ♡』
おもてなし晩ごはんにも、作り置きおかずにもなる
万能ボリュームおかずです。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

トマト煮 フライパン 時短 ミートボール パセリ にんじん トマト缶 ナツメグ トマトケチャップ 玉ねぎ パン粉 おかず 簡単 トマト ヘルシー サラダ油 トマトソース にんにく 煮込み 牛乳 カットトマト缶 弁当 コンソメ トマト煮 チーズ セロリ

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材料2人分
合いびき肉 300g
塩こしょう 少々
玉ねぎ 1/2玉
A
牛乳 大さじ1
A
パン粉 大さじ1
B
1個
B
ナツメグ 少々
にんじん 小1本
セロリ 30g
にんにく 1かけ
サラダ油 小さじ2
C
トマト缶 1缶(400g)
C
トマトケチャップ 大さじ2
C
コンソメ(顆粒) 小さじ1
C
砂糖 小さじ1
C
少々
粉チーズ・パセリ お好みで
作り方
Point!
トマトケチャップを入れることで、
甘みたっぷり♡お子様も大好きな味です♪
  1. ・玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにくはみじん切りにする。
    ・玉ねぎはラップをして、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。
    A

    牛乳 大さじ1、パン粉 大さじ1

    は容器に一緒に入れ、パン粉をしとらせておく。
  2. 合いびき肉に塩こしょうを振り、粘り気が出るまでしっかりとこねる。
  3. ①に、粗熱を取った玉ねぎ・A

    牛乳 大さじ1、パン粉 大さじ1

    B

    卵 1個、ナツメグ 少々

    を加え、しっかりと混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、にんじん・セロリ・にんにくを炒める。にんにくの香りが出てにんじんが色鮮やかになったら、端に寄せる。
  5. 空いたスペースに、ひと口大に丸めた②を入れ、表面がこんがりとするまで5分~しっかりと焼く。
  6. C

    トマト缶 1缶(400g)、トマトケチャップ 大さじ2、コンソメ(顆粒) 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々

    を加えて、弱火で5分煮る。
  7. 器に盛り、お好みで粉チーズ・パセリをかける。
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