『お弁当おかずシリーズ』ミートボールのトマト煮込み
投稿日2020/11/19
更新日2020/11/19
調理時間20分
『お弁当おかずシリーズ♡』 おもてなし晩ごはんにも、作り置きおかずにもなる 万能ボリュームおかずです。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 合いびき肉300g
- 塩こしょう少々
- 玉ねぎ1/2玉
- A牛乳大さじ1
- Aパン粉大さじ1
- B卵1個
- Bナツメグ少々
- にんじん小1本
- セロリ30g
- にんにく1かけ
- サラダ油小さじ2
- Cトマト缶1缶（400g)
- Cトマトケチャップ大さじ2
- Cコンソメ（顆粒）小さじ1
- C砂糖小さじ1
- C塩少々
- 粉チーズ・パセリお好みで
作り方
ポイント
トマトケチャップを入れることで、 甘みたっぷり♡お子様も大好きな味です♪
- 準
・玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにくはみじん切りにする。 ・玉ねぎはラップをして、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。 ・A 牛乳大さじ1、パン粉大さじ1は容器に一緒に入れ、パン粉をしとらせておく。
- 1
合いびき肉に塩こしょうを振り、粘り気が出るまでしっかりとこねる。
- 2
①に、粗熱を取った玉ねぎ・A 牛乳大さじ1、パン粉大さじ1・B 卵1個、ナツメグ少々を加え、しっかりと混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんじん・セロリ・にんにくを炒める。にんにくの香りが出てにんじんが色鮮やかになったら、端に寄せる。
- 4
空いたスペースに、ひと口大に丸めた②を入れ、表面がこんがりとするまで5分～しっかりと焼く。
- 5
C トマト缶1缶（400g)、トマトケチャップ大さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を加えて、弱火で5分煮る。
- 6
器に盛り、お好みで粉チーズ・パセリをかける。
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。