ピンクのクリームシチュー

材料5人分

• 鶏もも肉
  100g
• 人参
  半本
• ジャガイモ
  1個半
• 玉ねぎ　
  半個
• グリーンピース（冷凍）
  適量
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ1 1/2
• チキンスープ
  400cc(水とチキン顆粒)
• 牛乳
  200cc
• ビーツ缶
  150g(汁と実を半々に)

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。人参、ジャガイモは３cm角に切る。玉ねぎは１口大のくし切りにする。ビーツはフードプロセッサーでピュレ状にする。

• 2

  厚手の鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。いったん取り出す。人参、ジャガイモ、玉ねぎ　を入れて炒める。火を止めて薄力粉を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

• 3

  鶏肉を肉汁ごと戻す。火をつけてチキンスープを入れて、ダマにならないようによく混ぜる。野菜が柔らかくなるまで煮る。

• 4

  牛乳を加え、ビーツ缶のピュレも加えて温める。グリーンピース（冷凍）も加えて仕上げる。

ポイント

淡〜いピンクにしたい場合は、ビーツの量を半量にして下さい。

作ってみた！

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