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    ピンクのクリームシチュー

    ピンクのクリームシチュー
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    • 投稿日2020/04/05

    • 更新日2020/04/05

    • 調理時間15分

    春らしいピンクのお料理を考えていました。簡単で家族みんなが美味しく食べられるので、クリームシチューにしました。ビーツが入りますが、癖は全くなく、普通のクリームシチューと同じように美味しく食べられます。

    材料5人分

    • 鶏もも肉
      100g
    • 人参
      半本
    • ジャガイモ
      1個半
    • 玉ねぎ　
      半個
    • グリーンピース（冷凍）
      適量
    • バター
      20g
    • 薄力粉
      大さじ1 1/2
    • チキンスープ
      400cc(水とチキン顆粒)
    • 牛乳
      200cc
    • ビーツ缶
      150g(汁と実を半々に)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    淡〜いピンクにしたい場合は、ビーツの量を半量にして下さい。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。人参、ジャガイモは３cm角に切る。玉ねぎは１口大のくし切りにする。ビーツはフードプロセッサーでピュレ状にする。

    • 2

      厚手の鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。いったん取り出す。人参、ジャガイモ、玉ねぎ　を入れて炒める。火を止めて薄力粉を入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

    • 3

      鶏肉を肉汁ごと戻す。火をつけてチキンスープを入れて、ダマにならないようによく混ぜる。野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 4

      牛乳を加え、ビーツ缶のピュレも加えて温める。グリーンピース（冷凍）も加えて仕上げる。

    レシピID

    389123

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    ヒラノ　クミコ
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    ヒラノ　クミコ

    ワインエキスパート&フランス料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート
    • WSET level3

    ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級

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