大根としめじのキーマカレー☆お野菜たっぷりでヘルシー

大根、人参は皮をむき、1センチのさいの目に切っておきます。しめじは株元で切っておきます。

熱したフライパンでA ひき肉１００ｇ、にんにくすりおろし小さじ１/３、生姜すりおろし小さじ１/３を炒めます。油がすぐに出てくるので、油は敷かなくても大丈夫です。

下準備しておいたB 大根１０センチ、人参１/２本、しめじ１/２株、玉ねぎ１/２個を入れて炒めます。大根の色が半透明になってきたら水を450cc(材料がひたひたになるまで)入れて沸騰させます。灰汁が出ればすくって下さい。C 固形コンソメ1個を入れて蓋をして15分煮込みます。

火を止めD カレールー１個を入れて蓋をして5分待ちます。そうするとカレールーが溶けて煮込みやすくなります。

E カレー粉大さじ１を入れて更に5分煮込んだら完成。