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    tennislove さん♪お疲れ様です🍀 レシピを見て下さって、早速のお試しありがとうございます♡ きのこの美味しい季節がやって来ましたね(≧∇≦)上の子が椎茸好きなので、本当によく作ってます(笑) tennislove さんに美味しく食べて頂けてとっても嬉しいです😆 いつも本当にありがとうございます🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様に気をつけて下さいね!

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大根としめじのキーマカレー☆お野菜たっぷりでヘルシー

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2017.11.17

分類主食

調理時間: 30分

ID212361

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

冷蔵庫にある物でヘルシーカレーを作ります。コンソメブイヨンを入れるので、カレールーは控えめにします。その分ヘルシーになります。さらっとしているのでいくらでも食べれちゃうかも笑

キーマカレー フライパン 女子会 大根 時短 シニア にんじん 生姜 カレー 玉ねぎ ダイエット 子供に人気 子供 簡単 美肌・美容 和食 ヘルシー しめじ おふくろの味 にんにく 一人暮らし ひき肉 ワイン コンソメ 合挽き肉
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材料2人分
A
ひき肉 100g
A
にんにくすりおろし 小さじ1/3
A
生姜すりおろし 小さじ1/3
B
大根 10センチ
B
人参 1/2本
B
しめじ 1/2株
B
玉ねぎ 1/2個
C
固形コンソメ 1個
D
カレールー 1個
E
カレー粉 大さじ1
作り方
Point!
今回はしていませんが、ひき肉を炒めた時、クッキングワインを大さじ1入れて炒めると味に深みが増しますよ。トッピングはお好みで、ゆで卵なら半熟がおすすめ。
  1. 大根、人参は皮をむき、1センチのさいの目に切っておきます。しめじは株元で切っておきます。
  2. 熱したフライパンでA

    ひき肉 100g、にんにくすりおろし 小さじ1/3、生姜すりおろし 小さじ1/3

    を炒めます。油がすぐに出てくるので、油は敷かなくても大丈夫です。
  3. 下準備しておいたB

    大根 10センチ、人参 1/2本、しめじ 1/2株、玉ねぎ 1/2個

    を入れて炒めます。大根の色が半透明になってきたら水を450cc(材料がひたひたになるまで)入れて沸騰させます。灰汁が出ればすくって下さい。C

    固形コンソメ 1個

    を入れて蓋をして15分煮込みます。
  4. 火を止めD

    カレールー 1個

    を入れて蓋をして5分待ちます。そうするとカレールーが溶けて煮込みやすくなります。
  5. E

    カレー粉 大さじ1

    を入れて更に5分煮込んだら完成。
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