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「えのきの味噌汁」30選｜パパッと作れる♪

「えのきの味噌汁」30選｜パパッと作れる♪

  • 投稿日2024/05/07

  • 更新日2024/05/07

「味噌汁」レシピ30選｜毎日飽きない！
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「味噌汁」レシピ30選｜毎日飽きない！

コリコリとした食感とうま味が楽しめる「えのき」の味噌汁。火が通りやすいので、すぐに作れるのもうれしいですよね。今回は、さまざまな具材と合わせた、えのきの味噌汁をたっぷりご紹介します。

目次

【小松菜とえのきと油揚げのお味噌】我が家のお味噌汁♬︎

1.【小松菜とえのきと油揚げのお味噌】我が家のお味噌汁♬︎

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

coto
  • Artist

coto

  • 調理師
  • 食育インストラクター

【⠀我が家の基本のお味噌です🥢⠀】 隠し味にみりんと薄口醤油(又は白だし)をほんの少し 入れると優しい甘みが入るのと味が引き締まる ので一気に本格的な味わいになります💫⭐︎ 具材は何でもOKです(^^)✨

材料

小松菜、えのき、油あげ、水、和風顆粒だし、薄口醤油(白だし)、みりん、味噌
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優しい味で落ち着くお味噌汁♡『えのきと油揚げのお味噌汁』

2.優しい味で落ち着くお味噌汁♡『えのきと油揚げのお味噌汁』

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

優しい味でホッと落ち着くお味噌汁レシピです♪

材料

えのき、油揚げ、水、ほんだし、合わせ味噌、刻みネギ
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【焼き茄子と油揚げのお味噌汁】ひと手間でグッと美味しく♡

3.【焼き茄子と油揚げのお味噌汁】ひと手間でグッと美味しく♡

調理時間10分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安100円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

とろとろ食感の焼きなすに油揚げとえのきを 加えた食べ応えのあるお味噌汁です😉💓 なすはそのまま煮るのではなく、焼き色が しっかりとつくまで焼いてから煮ることで グッとおいしく仕上がります♬一手間で 仕上がりのおいしさが全然違うので、 是非作ってみてくださいね🍆✨

材料

なす、油揚げ、えのき、ごま油、しょうがチューブ、水、ほんだし、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（12件）
  • michu
    michu

    2025/11/24 21:00

    中途半端に余っていた茄子があったのでこちらのお味噌汁作りました♪ なすと生姜ををごま油で炒めているのでコクもでて、風味の豊かなとても美味しいおみそ汁でした😋 初めて作ったのに作ってみた！に自分の投稿があってあれ？🤔 前回、勘違いしてRINATYさんの【焼きなすと厚揚げのお味噌汁】を作ったのにこちらに投稿してしまったようです😅🙏 どちらも美味しくて家族大絶賛だったのでまた作ります❣️ いつも美味しいレシピをありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(【焼き茄子と油揚げのお味噌汁】ひと手間でグッと美味しく♡)
  • michu
    michu

    2025/11/01 00:46

    業務スーパーの冷凍揚げなすを使いました♪ 厚揚げをお味噌汁に入れたことなかったんですが油揚げよりボリュームも出て美味しいです😋 主人が「これは😳コクがあってうまい🤩」と絶賛してました🙌 おかわりしたいのになくて不満そうだったので今度は多めに作ろうと思います❣️ 大満足のお味噌汁レシピをありがとうございます🩵 投稿してくださったみなさんもありがとうございました🩵
    michuの作ってみた!投稿(【焼き茄子と油揚げのお味噌汁】ひと手間でグッと美味しく♡)
  • ぽん0108
    ぽん0108

    2024/10/06 22:54

    ユーザー友のまゆのさんが以前作っててこっそり保存してました～🌟 焼きなすにほのかな生姜の香りが付いててすごく美味しい～🤩！ 焼くだけで食感が楽しめて、とても好みの味噌汁でした💛 また作ります♬ まゆのさん、美味しいレシピを教えてくれてありがとうございます💕 りなてぃさん、いつも美味しいレシピありがとうございます🥳
    ぽん0108の作ってみた!投稿(【焼き茄子と油揚げのお味噌汁】ひと手間でグッと美味しく♡)
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とろとろ白菜のしょうが味噌汁

4.とろとろ白菜のしょうが味噌汁

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

山本路子(みるまゆ)
  • Artist

山本路子(みるまゆ)

しょうがをたっぷり入れた白菜のお味噌汁。えのきだけを加えて旨味をプラス。野菜の旨味としょうがの風味でだしいらず&体もポカポカに温まります!

材料

白菜、えのきだけ、しょうが、水、味噌
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野菜不足解消◎5種野菜の具だくさんみそ汁

5.野菜不足解消◎5種野菜の具だくさんみそ汁

調理時間15分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

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佐藤 加奈子（kaana57）
  • Artist

佐藤 加奈子（kaana57）

５種の野菜をたっぷり使った具だくさんみそ汁は、野菜不足をやさしく補い、体を内側からととのえたいときにぴったりの一杯。 毎日の食事にとりいれることで、無理なく栄養バランスをサポートします。 にんじんのβカロテンは皮膚や粘膜の健康維持に役立ち、ごぼうに含まれる食物繊維はすっきりとしたリズムをサポート。 キャベツのビタミンCは日々のコンディション維持に、長ねぎの硫化アリルはめぐりをととのえる働きが期待できます。 えのきの食物繊維も加わりホッとする味わいのなかで、体にうれしい栄養をしっかり摂れるみそ汁です。

材料

にんじん、えのきだけ、ごぼう、キャベツ、長ねぎ、出汁パック、みそ
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すぐ作れるちょっとあると助かる！えのきとなめこのお味噌汁

6.すぐ作れるちょっとあると助かる！えのきとなめこのお味噌汁

調理時間3分

このレシピを書いたArtist

るみ
  • Artist

るみ

すぐ作れる汁物レシピです。 ちょっとあると助かる簡単お味噌汁なので重宝しますよ。 お豆腐やわかめなどいれてもOKです。

材料

えのきだけ、なめこ、水、和風顆粒だし・本みりん、味噌、小ねぎ

作ってみた！

レビュー（1件）
  • ミルク
    ミルク

    2024/05/21 21:11

    なめことえのき茸だけの味噌汁は初めてだったので新鮮でした！ 美味しかったです♡
    ミルクの作ってみた!投稿(すぐ作れるちょっとあると助かる！えのきとなめこのお味噌汁)
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具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』

7.具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』

調理時間5分(下準備除く)

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

具材たっぷりでほっと落ち着く味のお味噌汁レシピです！ 優しい味わいに、豆腐、えのき、わかめがたっぷりと入っているので食べ応えもあっておいしいですよ♪

材料

木綿豆腐、えのき、乾燥わかめ、水、ほんだし、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（3件）
  • くだもの大好き🧡
    くだもの大好き🧡

    2025/03/26 11:22

    最近お味噌汁は豚汁にする事が多いので、シンプルなお味噌汁が食べたくてこちらのレシピを作りました。 RINATYさんは痒いところまで手が届きますね。 お鍋やおたまが変わったので分量が分からなくてレシピを探したのですが、分かりやすくて　優しい美味しいお味噌汁ができました💕 RINATYさん✨美味しいレシピをありがとうございます😊
    くだもの大好き🧡の作ってみた!投稿(具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』)
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/06/24 05:37

    豆腐えのきわかめ＋玉ねぎ人参おじゃが🤗 具沢山なお味噌汁になりました😁 えのき入ると旨味アップで美味しい😋 また作りま〜す😊
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』)
  • はっぴぃ
    はっぴぃ

    2023/01/06 09:39

    定番のわかめと豆腐だけでも美味しいのですが、えのきが入ることにより歯ごたえがプラスされて、飲みごたえのあるお味噌汁になりました。 お出汁にえのきの風味がほんのり溶け出しているのも、ひと味違って良かったです。
    はっぴぃの作ってみた!投稿(具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』)
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【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪

8.【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

coto
  • Artist

coto

  • 調理師
  • 食育インストラクター

【献立に合わせやすい♪簡単シンプルなスープ🍲】 えのきと長ねぎを炒めたスープは お野菜きのこの旨みと甘みが 引き立ちとっても美味しいです❣️✨ 味噌やごま油風味なので 和食や中華献立に♪ 具材もシンプルなので 合わせやすいですよ(^^)

材料

えのき、長ねぎ、味噌、すりごま、水、和風だしの素、醤油、みりん、生姜チューブ

作ってみた！

レビュー（6件）
  • michu
    michu

    2026/01/23 01:01

    たっぷりえのきを入れました✨ えのきとねぎを炒めているのでとっても甘くて美味しかったです😋 優しいお味にごまの風味が合いました♪ 簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪)
  • ちっちゃん
    ちっちゃん

    2025/04/28 16:43

    ネギが余っていたのでプラスわかめで作りました！味噌の種類のせいなのか、とっても味が濃くなってしまったのでお水を足しましたが美味しくできました
    ちっちゃんの作ってみた!投稿(【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪)
  • 738829
    738829

    2025/06/09 17:39

    ラー油入れましたら味噌ラーメンのスープのようなコクが…！
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【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁

9.【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁

調理時間5分

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

小松菜ときのこで作る優しい味の お味噌汁です♡ ヘルシーで節約にもなり、 ほっこりする味で何だか落ち着く１品♪ ぜひ作ってみてくださいね！

材料

小松菜、しめじ、えのき、しいたけ、サラダ油、水、ほんだし、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（5件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/06/08 08:25

    味噌さがっちゃったけどお味噌汁で〜す😁 ゴーヤのワタは実よりも栄養があるんだってよ🧐 苦くないから食べてみて☺️ 小松菜、椎茸、ゴーヤのワタごま油で一緒に炒めて作りました😊 美味しかった😋 また作りま〜す🥳
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁)
  • ほのか
    ほのか

    2025/08/23 19:14

    美味しくできました！
    ほのかの作ってみた!投稿(【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁)
  • あーちゃん·͜· ♡
    あーちゃん·͜· ♡

    2025/06/27 11:58

    美味しかったです😋 きのこ🍄は エノキ しめじ だけ加えました❣️ 彩り欲しくて 人参🥕も加えました❣️ 簡単で美味しくって パパッと作れるのは私の味方です✨ りなてぃ様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
    あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(【小松菜ときのこのお味噌汁】簡単♡優しい味のほっこりお味噌汁)
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担々麺風みそ汁_具だくさんでたのしい♪おいしい♪

10.担々麺風みそ汁_具だくさんでたのしい♪おいしい♪

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

柴田真希
  • Artist

柴田真希

  • 管理栄養士

2品献立にする時は、汁物で野菜など栄養満点にしたいもの。 みそ汁にひき肉や豆腐などを加えてボリュームたっぷりのみそ汁にしました。 えのきだけを麺にみたてれば、担々麵のようで見た目もかわいくお腹も大満足レシピです。

材料

豚ひき肉、絹ごし豆腐、チンゲン菜、えのきだけ、ごま油、にんにく(すりおろし)、砂糖、みそ・酒、だし汁、みそ、無調整豆乳
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豚バラと大根とえのきの味噌ミルクスープ

11.豚バラと大根とえのきの味噌ミルクスープ

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

神田えり子
  • Artist

神田えり子

豚ばら肉と大根、えのきを牛乳を入れたみそ汁に。 しょうがも加えて、ほっこり温かく、やさしい味です。

材料

豚ばら薄切り肉、大根、えのき、水、鶏がらスープの素、味噌、しょうがすりおろし、牛乳
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【えのきとわかめのお味噌汁】コスパ抜群！

12.【えのきとわかめのお味噌汁】コスパ抜群！

調理時間10分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安50円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

えのきとわかめのお味噌汁です♪ 簡単に作れてコスパも抜群！ 献立の汁物にパパッと作ってみてください！

材料

えのき、玉ねぎ、乾燥わかめ、サラダ油、水、ほんだし、味噌

作ってみた！

レビュー（5件）
  • Jun.Jun
    Jun.Jun

    2024/04/20 20:45

    私も玉ねぎをサラダ油で炒める味噌汁はじめて作りました。驚きでした。カットわかめも水でもどしておくんですね。本当にひと手間かけることで美味しくなることを実感しました。
    Jun.Junの作ってみた!投稿(【えのきとわかめのお味噌汁】コスパ抜群！)
  • ぴいすけ
    ぴいすけ

    2024/06/05 19:40

    余り物で簡単に作れて、おいしいです！また作ります(^^)※味噌は小さじ2で作りました。
    ぴいすけの作ってみた!投稿(【えのきとわかめのお味噌汁】コスパ抜群！)
  • えびちゃん
    えびちゃん

    2026/04/23 19:03

    材料も少なく美味しいです🤗
    えびちゃんの作ってみた!投稿(【えのきとわかめのお味噌汁】コスパ抜群！)
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えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁（出汁不要・時短）

13.えのき入り鶏団子とほうれん草のおみそ汁（出汁不要・時短）

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

河埜 玲子
  • Artist

河埜 玲子

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー

えのきを混ぜ込むことで、鶏団子がしっとり柔らかく仕上がります。 出汁を取らず、煮込まず時短で出来るのに、旨味たっぷりの美味しいお味噌汁になります。

材料

鶏ひき肉、えのきたけ、片栗粉、しょうゆ、砂糖、塩こしょう、ほうれん草、にんじん、ぶなしめじ、水、みそ
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キャベツときのこと落とし卵の味噌汁

14.キャベツときのこと落とし卵の味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

asuca
  • Artist

asuca

  • フードコーディネーター
  • 上級食育アドバイザー

揚げ物などで余った千切りキャベツを使った簡単な味噌汁です。秋の味覚きのこを加え、最後にとろーんと卵を落として出来上がり♪簡単なのに手が込んだ料理に見える味噌汁、ぜひお試しください。 ○キャベツは胃腸を整える働きがあり、食物繊維やがん予防作用のある成分も豊富です。 ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。 また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○椎茸には動脈硬化を予防する効果が期待でき、また免疫力を活性化してくれたり便秘解消効果も期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

材料

キャベツ、えのきだけ、椎茸、水、和風顆粒だし、味噌、小ねぎ
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キムチで簡単《焼き肉屋さんのチゲ鍋風♡味噌汁》

15.キムチで簡単《焼き肉屋さんのチゲ鍋風♡味噌汁》

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

mikana
  • Artist

mikana

  • 野菜ソムリエ
  • ベジタブル＆フルーツアドバイザー
  • 健康食アドバイザー
  • 食育アドバイザー

焼き肉屋さんのチゲ鍋風のピリ辛味噌汁😊 息子が大好きな味噌汁です♪♪ 具沢山で、ダイエット中にも♪♪ ご飯と卵を入れて雑炊にしても👍 おもちも合います！

材料

キムチ、木綿豆腐、塩蔵わかめ、ニラ、えのき、玉ねぎ、水、味噌、中華だしの素、いりごま

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2024/12/09 23:00

    今夜の汁物に♪作りました♫🙂 具沢山でピリ辛なチゲ風味噌汁〜からだも温まりとても美味しいです😋👌 キムチ好きな娘がこれ大好き〜美味しい！とお代わりしてました😊✌️ また作ります💫mikanaさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(キムチで簡単《焼き肉屋さんのチゲ鍋風♡味噌汁》)
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【きのことトマトのお味噌汁】旨味たっぷり♡美肌お味噌汁♪

16.【きのことトマトのお味噌汁】旨味たっぷり♡美肌お味噌汁♪

調理時間5分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安100円

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

RINATY（りなてぃ）
  • Artist

RINATY（りなてぃ）

  • 栄養士

とろっとトマトときのこの旨味たっぷりな お味噌汁です🍅🍄♪トマトの旨味と酸味に 味噌のコクがよく合い、きのこの風味 もとってもおいしいです！ 美肌効果抜群のお味噌汁♡さっぱりとした おいしさが体に染み渡ります( ¯ᵕ¯ )👍🏻 ̖́-‬

材料

トマト、しめじ、えのき、オリーブオイル、水、ほんだし、合わせ味噌、刻みねぎ

作ってみた！

レビュー（1件）
  • １／アラ還の手習い
    １／アラ還の手習い

    2024/07/27 10:55

    しめじの代わりにコリコリ食感の木耳で🤗 お味噌汁とトマトの酸味合いますね😋 さっぱりといただけました😊 また作りま〜す🥳
    １／アラ還の手習いの作ってみた!投稿(【きのことトマトのお味噌汁】旨味たっぷり♡美肌お味噌汁♪)
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ピリ辛かき卵味噌汁

17.ピリ辛かき卵味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

みいこ
  • Artist

みいこ

  • 管理栄養士

白菜キムチを加えることで、ピリッとコクが増したかき玉味噌汁です。 旬のニラを使って中華っぽい味噌汁です。

材料

えのき、ニラ、玉ねぎ、白菜キムチ、卵、味噌、濃口醤油、みりん、顆粒和風だし、水
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冷凍きのこの具だくさんみそ汁

18.冷凍きのこの具だくさんみそ汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

冷凍王子❄︎西川剛史
  • Artist

冷凍王子❄︎西川剛史

  • 冷凍生活アドバイザー

きのこを冷凍して常備しておけば、いつでもお味噌汁の具材になります。しかも、きのこは冷凍することでうま味が増すので、きのこの出汁もでやすくなります。

材料

冷凍きのこミックス、料理酒、だしの素、水、味噌、ネギ（小口切り）

作ってみた！

レビュー（1件）
  • ユータ@
    ユータ@

    2026/02/09 19:37

    嫁がコロナ感染で晩飯作った。
    ユータ@の作ってみた!投稿(冷凍きのこの具だくさんみそ汁)
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コクUP！えのきとたまねぎとベーコンのみそ汁

19.コクUP！えのきとたまねぎとベーコンのみそ汁

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

佐藤 加奈子（kaana57）
  • Artist

佐藤 加奈子（kaana57）

ごま油で炒めたベーコンと野菜でコクＵＰ！ うま味たっぷりでほっこり温まる具だくさんスープです。

材料

えのきだけ、たまねぎ、スライスベーコン、出汁パック、みそ、ごま油
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【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！

20.【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

藤本マキ
  • Artist

藤本マキ

  • 栄養士
  • 豆腐マイスターアドバンス

小松菜ときのこで野菜たっぷり！ 卵を加えて栄養価も食べ応えもアップした、栄養満点お味噌汁です。 主菜が少なめだったり、献立全体のボリュームがない時に添えるお味噌汁としておすすめです！

材料

小松菜、舞茸、えのきだけ、卵、だし汁、味噌

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2025/11/28 07:08

    こちらも昨日作りました🙂 野菜ときのこに落とし卵🥚栄養満点お味噌🌟ほっこり元気になる美味しさです😋👌💯娘も朝も晩もしみじみ味わってました☺️ また作ります🎶💫藤本マキさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(【小松菜ときのこと落とし卵のお味噌汁】栄養満点！)
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『定番』油揚げとえのきのお味噌汁

21.『定番』油揚げとえのきのお味噌汁

調理時間5分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安50円

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

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maina (米山真衣)
  • Artist

maina (米山真衣)

  • フードコーディネーター

＼定番♡お味噌汁／ 冷蔵庫に残りがちな油揚げとえのきを具材に選びました^_^

材料

油揚げ、えのき、水、和風顆粒だし、合わせ味噌
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玉ねぎとえのきと豆腐の味噌汁＊野菜のうま味ダシがきいてる～♪

22.玉ねぎとえのきと豆腐の味噌汁＊野菜のうま味ダシがきいてる～♪

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

ふじたかな
  • Artist

ふじたかな

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ

玉ねぎとエノキのうま味ダシが効いて 味噌汁がうまうまに～♪ シンプルな組み合わせの ウチのいつもの味噌汁です。。。

材料

玉ねぎ、えのき、昆布、水、豆腐、味噌、万能ねぎ
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即席みそ汁の素

23.即席みそ汁の素

調理時間5分

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ラッコママ
  • Artist

ラッコママ

大さじ１をお椀に溶かし、豆腐やネギなどを加えて食べています。 みそ玉やレトルトに頼っていたのですが、家族が多くなり、いちいち味噌玉にするのも大変になってきたので、まとめてつくるようになりました！

材料

えのき、白ねぎ、乾燥わかめ、ごま油、顆粒だしの素、みそ
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焼きねぎと油揚げとえのきの味噌汁＊焼いて香ばし風味！

24.焼きねぎと油揚げとえのきの味噌汁＊焼いて香ばし風味！

調理時間15分

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ふじたかな
  • Artist

ふじたかな

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ

焼いた太ネギがとろとろ甘～い、 香ばしさがウマい味噌汁です。 ねぎが美味しい冬におすすめ☆ 風邪予防にも◎

材料

太ねぎ、油揚げ、えのき、味噌、昆布、水、サラダ油

作ってみた！

レビュー（1件）
  • ch
    ch

    2022/01/19 16:39

    初めまして。今晩に作ろうと思っています。 昆布を水に浸していた時間はどのくらいでしょうか？それから、昆布はどの時点で取り出されたのか教えていただけませんか？
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【長ねぎ・えのきプラス】豆腐とわかめの味噌汁

25.【長ねぎ・えのきプラス】豆腐とわかめの味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

みいこ
  • Artist

みいこ

  • 管理栄養士

豆腐とわかめの味噌汁に、長ねぎとえのきを加えて食べ応えがアップした味噌汁です。 海藻類ときのこ類を加えることで、食物繊維がたくさんとれます。

材料

絹ごし豆腐、えのき、長ねぎ、乾燥わかめ、味噌、濃口醤油、みりん、顆粒和風だし、水
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竹輪とえのきとワカメの味噌汁

26.竹輪とえのきとワカメの味噌汁

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

ふじたかな
  • Artist

ふじたかな

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ

包丁まな板を使わずパパっとできる。 めっちゃ楽な簡単味噌汁～♪ ちくわとえのきからイイお出汁が出て 思った以上に味わい深く、じわる美味しさです。😋

材料

ちくわ、えのき、乾燥わかめ、万能ねぎ、味噌、いりこ、水

作ってみた！

レビュー（1件）
  • M＊P
    M＊P

    2024/05/10 19:05

    竹輪とエノキからの旨味がたっぷりでとても美味しいです😋🥢娘も旨味が凄いねとおかわりしてました☺️わかめは昨夜戻し過ぎた塩蔵わかめを。ちょうど使い切りたい食材で作れて助かりました〜♪キッチンバサミでぱぱっと作れるのもいいですね😁また作ります🎶いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
    M＊Pの作ってみた!投稿(竹輪とえのきとワカメの味噌汁)
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【かつお節で時短】ひじきとたっぷり細切り野菜のお味噌汁

27.【かつお節で時短】ひじきとたっぷり細切り野菜のお味噌汁

調理時間20分

このレシピを書いたArtist

辻本なみ
  • Artist

辻本なみ

  • 管理栄養士

野菜たっぷりひじき入りのお味噌汁です。 今回は時短のため だし汁ではなく、かつお節を 具材として入れています。 かつお節のおかげで旨味もアップします。

材料

キャベツ、玉ねぎ、人参、えのき、乾燥ひじき、水、かつお節、味噌

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 320689
    320689

    2022/02/17 19:30

    あまり、汁物を食べない5歳の子供が良く食べていました！！
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キャベツとえのきとワカメの味噌汁

28.キャベツとえのきとワカメの味噌汁

調理時間15分

このレシピを書いたArtist

ふじたかな
  • Artist

ふじたかな

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ

キャベツの甘みにえのきのうま味 野菜から出る出汁が美味しい！ シンプルなお味噌汁です。 サッと使える乾燥わかめは 彩りと歯ごたえのアクセントにも◎

材料

キャベツ、えのき、乾燥わかめ、味噌、水、いりこ

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 風花
    風花

    2024/04/29 02:19

    具材は少し違いますが、簡単ないりこだし味噌汁、とても美味しいです！　ほんの少しだしの素入れましたが、なくても十分美味だったと思います。明日からお味噌汁はいりこだしで作ります♪
    風花の作ってみた!投稿(キャベツとえのきとワカメの味噌汁)
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春キャベツたっぷり味噌汁

29.春キャベツたっぷり味噌汁

調理時間10分

このレシピを書いたArtist

みいこ
  • Artist

みいこ

  • 管理栄養士

春キャベツの甘さがやさしい味噌汁です。 春キャベツは柔らかいので、大きめに切ってよく噛めるようにしました。

材料

春キャベツ、えのき、油揚げ、味噌、濃口醤油、みりん、顆粒和風だし、水
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【#冷凍野菜】簡単！さば缶ときのこのみそ汁

30.【#冷凍野菜】簡単！さば缶ときのこのみそ汁

調理時間5分

  • カロリー（1人分）-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存1日

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

佐藤 加奈子（kaana57）
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佐藤 加奈子（kaana57）

冷凍した「自家製きのこミックス」とさば缶を活用して簡単調理！ うま味たっぷりで素材の味をしっかり味わえます。 ごはんを添えればお手軽ランチにも大活躍です。

材料

マッシュルーム、しいたけ、えのきだけ、しめじ、エリンギ、さばの水煮缶、和風だしのもと顆粒、みそ、水、きざみねぎ
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