「かぶのスープ」30選｜ほっとする美味しさ
投稿日2024/08/23
更新日2025/02/07
「かぶレシピ」43選｜漬物、煮物、炒め物、アレンジいろいろ
目次
1.【とろみと生姜で温まる♡】鶏肉とかぶの優しい白だしスープ
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
とろみが付いた白だしスープでぽかぽか温まる！ 白だしと鶏肉の優しい味付けで、ほっこりと美味しい一品になっています。 かぶがゴロゴロ入っていて満足感もあり、茎も一緒に使うので緑がとっても鮮やかですよ♪
材料
2.カブのポタージュ
調理時間15分(煮込み時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
優しい味のカブのポタージュスープ。小さなお子さんにもオススメ！寒い冬の朝にはあったまりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
あっこ2025/02/08 21:04
扁桃炎で固形物がなかなか食べられない娘に作りました。 まろやかでとっても美味しかったです😍
ゆき2026/01/24 20:42
豆乳でつくりました！おいしかったです😊
- 中畑 朋子
2021/11/16 15:15
とっても、優しい味ですね😊 塩だけで物足りない時は、何を加えるのがおすすめですか❓ コショウか、コンソメか、迷っています💦 アドバイスをよろしくお願いします🍀
3.甘い！かぶのポタージュ。おもてなしにぴったりな洋風スープ。
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
かぶには寒くなると甘みが増してくるという性質があります。今日はそんなかぶの自然な甘みを味わえる、かぶのポタージュをご紹介します♪ 主にかぶの白い根の部分を使いますが、残ったかぶの葉は捨てないで！かぶの葉は緑黄色野菜で栄養豊富なのです。簡単なバターソテーにするなど、ぜひ召し上がってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 697138
2022/03/04 15:58
かぶ4つｇではどのぐらいでしょうか？
4.生姜鶏団子とカブのみそれスープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
生姜・鶏肉・カブ・長ネギ。 体を温める食材がたくさん入ったポカポカスープ。 なめこの自然なとろみのおかげでスープも冷めにくくなりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
えだお2016/02/21 22:08
身体にやさしくってとっても美味しかったです！ありがとうございました(*´∀｀*)
5.【具沢山でおかずになる♡】かぶとひき肉の中華風とろみスープ
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【具沢山でおかずになる♡】ごま油の香る中華風のとろみスープです🌸 濃厚なオイスターソースやごま油を使い、ご飯がよく合うよう旨味たっぷりに仕上げました♪ 野菜の優しい甘みが溶け出したとろとろ餡で、体の芯から温まりますよ♡ ラー油をかけてもピリ辛になって美味しいので、お好きな方はぜひぜひです＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- たかろ
2026/01/18 21:34
親戚の畑で採れたカブで。 トロトロでホクホク、ご飯にかけても良さそうです！
ナムディ2024/01/17 19:01
具材のバランスがとても良くてかぶも柔らかく具沢山でスープだけでも満足できました😋 オイスターソースと鶏ガラにごま油がとても良く合って美味しく身体も温まりました😊 また作ります💕 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
- 812147
2026/01/13 23:11
初めてのカブ料理。 寒い日だったのでトロミのあるスープに決定‼︎ 4人分で作りたかったのと具を増やしたかったので水700ml、鶏ガラ少し足す、酒・オイスター＋大さじ1、（味見をしながら）濃口醤油大1、水溶き片栗粉少し多めの分量で作ってみました。 ちんげん菜1束プラスとひき肉の量も少し多めで。 身体も温まるしめっちゃ美味しかったです♪ ご飯に合うおかずにもなり、子供も食べてくれました♡
6.【簡単】かぶのコンソメスープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
やわらかくて甘いかぶとふんわりたまごの胃腸にやさしいコンソメスープです。
材料
7.【かぶとベーコンの豆乳チャウダー】とろ〜り♡旬を食べるスープ
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
今が旬のかぶを使ったとろ〜りおいしい 豆乳チャウダー♡♡！ かぶを手に入れたら作りたい ほっこり温まる絶品スープになっています♪ 煮込んだかぶはとろとろ♪野菜の甘みと ベーコンの旨味が加わり、簡単なのに とっても喜ばれる１品に仕上がります！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ミルク2026/03/26 21:03
にんじん、玉ねぎの替わりにミックスベジタブルを使いました🎶 玉ねぎが入らなかったから甘味が足りなかったかなぁ🤔 優しい味で美味しかったです🥰✨
ねこ2023/12/28 21:11
子供向けに砂糖を少し足して作りました。 とってもたくさん食べてくれて気に入ってくれたみたいです。
8.簡単でトロッと美味しい♡かぶとカニカマの中華とろみ卵スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かぶもカニカマも卵もトロっとしてめっちゃ美味しい♡ 旬のかぶが楽しめるスープ！子供も喜びます♡ 作り方は超簡単です♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
なつみ2024/10/05 19:15
小さめのカブが一つだけ余っていたので こちらのスープを作ってみました！ 優しい味で美味しかったです！ また作ります♡
かの2024/06/04 12:50
かぶスープのレシピを探していたところ 本レシピが気になり、本日のランチ用に 昨日の晩に作りました。 追加で、みじん切りにした玉葱と鶏むね肉、 小さく切ったブロッコリー、崩した絹豆腐も 入れてみました。 塩味が強すぎなかったため、 どちらかというと薄味派の私も いただきやすいお味でした。 ありがとうございました。
9.たっぷり☆きのことかぶのとろとろチャウダースープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ソースやルーなどを使わず、小麦粉で簡単に作れるチャウダースープ！具沢山で満足感のある、きのこたっぷりのヘルシーなチャウダースープです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぶんぶん🐝
2023/10/20 19:13
スープがちょっと少なく、煮物の汁多め位の感じだったので、水か牛乳をもう少し多くした方が汁物として美味しく頂けそうです！
10.究極の味！おなかデトックス『ささみとかぶの梅ポンスープ』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
「ついついダイエットに怠けちゃう…」 でも食べるのは大好きだし太りたくない！と思っている方のために作った低糖質のスープです😊 ささみはレンチンで簡単に“ふわふわ加熱”します。「梅干し」×「ポン酢」のあっさり爽やかな風味は、疲れている日に体にしみわたります…♡ おにぎりなどご飯と一緒に食べるのがおすすめ🍙 家族みんなで食べられるダイエットスープなので、ぜひ夕飯やお昼ごはんに作ってみてくださいね♪ ささみのふわふわした食感、かぶのジュキッとした食感、美味しいコラボレーションをお楽しみください😊 (1人あたり119kcal：糖質2.9g たんぱく質14.2g：脂質3.6g)
材料
11.【簡単♪鶏だんごとかぶの中華スープ】体がぽかぽか温まる♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
体がぽかぽか温まる「鶏だんごとかぶの中華スープ」。寒い日に食べるあったかいスープは体に染みる味わいです！スープにとろみをつけてあげると料理が冷めにくくなりますよ♪ ★こんな人におすすめ □ヘルシーなおかずが好きな人 □温かいおかずを作りたい人 鶏ひき肉は淡白であっさりとした味わいが特徴です。高たんぱく・低脂質なので消化によく胃腸にもやさしい食材です。 かぶの葉にはビタミンや食物繊維が豊富です。かぶは葉つきで売られていることが多いので、葉も残さず食べましょう。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みーたん2025/05/26 20:59
今日の晩ごはんに作りました😆
こざかな2025/02/06 11:10
とろとろになったかぶが美味しかったです！
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2023/12/30 20:19
冬のかぶは美味しいですね♪ 鶏だんごはヘルシーだけど片栗粉を混ぜているのでとろみがあって食べ応えもありました。 温かいスープで家族みんなでぽかぽかです☺️ とても美味しかったです♪
12.子どもも大好き♡カブの和風ポトフ【夕飯のスープにどうぞ！】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
寒いからポカポカ温まりたいときに「カブ」を使っておいしいスープを作りましょう☺️ 『カブの和風ポトフ』 ほろっと柔らかくなったカブを美味しく食べられるレシピです！野菜をいろいろ入れて、鍋にしてもいいですね🍲 美味しさの秘訣は「ウインナー」と「粉チーズ」！うま味が染み出て、お子さまでも食べやすいスープに…♡♡ 夕飯やお弁当のスープにぜひ作ってみてください☺️✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
るるる♪2025/12/23 09:08
カブとウィンナー、ネギをこんがりと炒め、ゆっくりと煮つめたらカブの甘み、ウィンナーの旨さが出たスープです🍀♥ 粉チーズで塩味調整すると良いと思います🎶 ブラックペッパーは各それぞれに任せましたがとても優しくて美味しいスープと言ってもらえました😌🫶 とものさん 美味しくて素敵なレシピ投稿ありがとうございます💐💞
たなこ2024/04/26 12:10
お弁当に持ってきました。 あんなに少ない材料でこんなにうまいのか？！と感激しました😍
にゃんこさん🐱2023/12/06 19:20
電磁調理器で炒め、電子レンジで煮込みましたたので、焼色がつかず残念でしたが、味はおいしくできました
13.［かぶのコンソメ煮］レンジで簡単2Step！スープとしても◎
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
かぶのコンソメ煮です。 かぶとベーコンを切ったら、あとは電子レンジで放置調理の簡単な煮物です。 材料も調味料も少ないので、すぐできます。 2〜3日冷蔵保存もできますので、作り置きおかずとしても良いですよ。
材料
14.カブと鶏団子のトロトロスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
新鮮なカブをゲットしたのでトロトロに煮たスープを作りました。 味付けは、鶏がスープの素のみ！ 鶏団子からも美味しいだしが出ます！
材料
15.うま味しみわたる！かぶと鶏もものやさしい塩麹スープ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
なんだか調子がいまひとつ… 優しい味を体が求めている… そんな時にぜひ作っていただきたい、 驚くほど素材のうま味が じんわりしみ出た 体に優しいスープです。 水からじっくり煮ることで、 鶏のうまみが引き出され かぶも柔らかく仕上がります♪ ★栄養のポイント★ かぶは薬膳的に体を温めてくれる と言われている野菜なので、 クーラーで疲れた体などに 嬉しい存在です。 また、かぶに含まれるビタミンCや 葉酸は水溶性なので、溶け出た スープで逃さず食べられるのは 嬉しいポイントです！
材料
16.すぐ出来る！かぶ丸ごとコンソメスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
低カロリーな節約レシピ。 かぶ1つの野菜で旨味を引き出し、お手軽に作れるスープになっています。 少し風味は変わりますが、にんにくは無くても作れます。 かぶの葉で色鮮やかに、カルシウムの栄養も補給出来ちゃいますよ☆
材料
17.葉まで使い切り！かぶとベーコンの豆乳スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
かぶを丸ごと使い切り！ 刻んだ葉っぱが色鮮やかな豆乳スープです。 ベーコンと玉ねぎの旨味もたっぷり含んで 優しい味わいになっています。 具材は炒めすぎると 焼き色がついてしまうので さっと火を通したら あとは蒸し煮にします。 そうすることで白いスープに仕上がりますよ♪
材料
18.かぶがとろとろ〜♡お野菜の旨味たっぷり♩かぶとセロリのポトフ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
子供達が大好きな、かぶとセロリのポトフです。 セロリは、大人でも苦手な方も多いと思いますが、セロリの筋をピーラーで取り除いて、コトコト煮込むと、クセがなくなり、美味しく仕上がります。 セロリは、萎びてお買い得品となっているものを購入して、葉以外を活用すれば節約にもなります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
hiro★2023/11/19 21:03
シンプルな味付けなのに、野菜の甘味がよく出ていて、とても美味しかったです。 セロリが苦手なので、冷蔵庫にあったパプリカ（赤）で代用しました。 具だくさんスープで野菜もとれるし良かったです！また作ります！
19.生姜香る♡カブのあったかとろみスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
具材はカブだけで簡単♪冬に食べたい♡身体の芯からあったまるとろとろスープ。生姜入りで風邪にも◎
材料
20.『かぶのポタージュスープ』ミキサーなし！優しい味で体あったか
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
かぶを使った優しい味わいのポタージュスープのレシピです。 かぶは煮ると柔らかくなりやすので、木べらで潰してミキサーなし！ 粒は残りますが口当たりよく、牛乳を加えて体もあたたまるスープです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 449709
2025/01/11 18:40
簡単で優しい味わいの美味しいスープができました。葉っぱも入って身体にも良さそうなのでたくさん飲みました(笑)
- 483269
2023/01/08 14:24
ミキサーなくてつくりやすく、優しい味が良かったです！ 定番メニューにしたいと思います😊
21.『かぶときのこのミルクスープ』＃簡単＃朝ごはん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旬のかぶを入れた、あっさり食べやすいミルクスープ。朝ごはんにも＾＾
材料
22.【食べるスープ】簡単！かぶとしいたけのねぎ生姜スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
野菜の旨味＆栄養たっぷり◎ 心も身体もほっこり♪芯から温まる具沢山スープです。 かぶには消化酵素のアミラーゼが含まれ、胃の働きをサポートしてくれます。
材料
23.かぶとじゃがいもの豆乳クリームスープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
「かぶ」や「じゃがいも」を入れた、豆乳のクリームスープです。 豆乳を加えて加熱すると、分離しやすかったりと煮加減が難しいのですが、豆乳をあらかじめホワイトソース状にしてから加えることで、シチューのような適度なとろみもつく上、分離しにくいのが嬉しいポイント！ ホワイトソースもレンジで作れるので、失敗なく調理も簡単です。 温め直ししても分離しにくいので、余ったら翌日に回しても！ 寒い季節におすすめの一品です。
材料
24.丸ごとかぶのミルクスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
柔らかく煮込んだかぶをスプーンで崩しながら召し上がってください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みっさキッチン2024/03/10 13:00
かぶの葉がシャキシャキで美味しかったです！また作ります♪
25.まるでレストランの味♪新玉ねぎとかぶのポタージュスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎとカブの風味が美味しいポタージュ☆ お鍋で煮るだけで、季節の野菜をしっかり味わえるスープの完成です♪
材料
26.ポカポカほっこり【カブと厚切りベーコンの酒粕チーズスープ】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
寒い季節には、血行を改善して体をぽかぽかに温めてくれる酒粕が大活躍！ 酒粕と言えば、味噌と一緒にいただくことが多いかも知れませんが、実はチーズと合わせてまろやかなスープにするのもとても美味しい！ 柔らかく煮たカブと食べ応えのある厚切りベーコンの旨味を閉じ込めた優しいお味のスープです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Patchouli🐱🐾2025/03/23 23:48
トマトソースパスタとともにいただきました。ちょうどカブに葉がついていたのでパセリの代わりに。お鍋にチーズを入れるとチーズが鍋に残ってしまうので、器にチーズをいれてからスープをかけました。良い感じにチーズがとろけて、酒粕とバッチリあってました。カブがトロトロで最高！
27.寒い時期のごちそう♪かぶのとろとろミルク味噌スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かぶが旬のこの時期に食べたい少し和風なミルクスープです。かぶの味が引き立っていて、やみつきになる味です♪材料はかぶだけなので、かぶをたくさんいただいた時の大量消費にも便利なレシピですよ(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 294970
2024/12/31 07:43
とっても美味しかったです♪ かぶにプラスして、余っていた大根も一緒に入れて作りました！ パセリがなかったので、ブラックペッパーをパラパラしただけでしたが、ちょっと素敵な創作料理店で出てきてもおかしくないぐらいオシャレな雰囲気になり、なにより美味でした♡ 我が家の定番メニュー入り確定です！
28.とろりんカブの豆乳スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
やわらかく煮たカブがとろりんとおいしい豆乳スープ。水溶き片栗粉でとろみをつけているので冷めにくいのもうれしい！
材料
29.胃腸にやさしいヘルシーごはん。かぶのトロミみぞれ煮スープ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
胃腸にやさしい食材で元気の出るスープを作りました。 チーズのうまみでほんのり洋風な仕上がりになってます。 ホッと温まって食べ応えもあるのでこれだけで朝食、お夜食にも♪
材料
30.コーンたっぷり♩かぶとベーコンとコーンの食べるミルクスープ
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
とろとろのかぶが入った、ほっこり美味しい体が温まるスープです。 小さめの不揃いのかぶが、袋に10個どっさり入って150円だったので、作りました。 美味しくて、とても経済的♩ ぜひお試しください。 ※塩の分量に誤りがありました。 小さじ2というありえない分量になっていました。 申し訳ございません。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
はっぴぃ2023/10/11 20:16
具だくさんで彩りよく、食べ応えのあるスープで、とても美味しかったです。 栄養がたくさん取れそうなのも嬉しいです。 体がポカポカと温まりました。
- 615484
2023/03/12 16:51
返信ありがとうございます。 私も多いな〜と思った時に気をつけるべきでした💦 牛乳を沢山足して量を増やしてみます。 - 615484
2023/03/12 16:05
塩辛いです。 小さじ１でやって様子を見た方がいいと思います。
