「ズッキーニでお弁当おかず」40選｜彩りアップにも！
投稿日2024/07/25
更新日2024/07/25
【夏野菜】人気レシピ｜さっぱり味、カレー、子どもが喜ぶおかずも♪
目次
1.とろとろズッキーニの焼きびたし【#作り置き#お弁当】
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
このレシピを書いたArtist
私の一番好きなズッキーニの食べ方を、ご紹介させていただきます♪ 作り方はとーっても簡単で、輪切りにしたズッキーニをオリーブ油でじっくり焼き、あとは、めんつゆに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、ズッキーニがとろっとろで一口食べると旨味がじゅわ〜っ。 ズッキーニってこんなに美味しかったんだ！と感動すること間違いなし^^♪ ちなみに、ズッキーニといえば、オリーブ油とめちゃめちゃ相性がいい野菜なので、できればオリーブ油＋めんつゆで作るのがベスト！ ごま油でも作ったことがあるのですが、なんだかイマイチだったんですよね...。なので、お嫌いでなければ、ぜひオリーブ油で♪
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
りん2025/06/22 11:28
びっくりするくらい美味しかったです✨ また作ります！
とーるじーじ2024/09/18 18:51
また作ってみました。 夏らしくて、さっぱりしてて美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「これ、夏らしい味付けで美味しいね😋」と気に入ってくれてました。
noahmom2024/05/13 14:13
5歳の子供にも美味しい、と言ってもらえました😋お弁当にも入れる予定。濃縮がなくめんつゆ1倍を使ったせいか(水はだいぶ減らしました)、あっさりきゅうりの浅漬けのような感覚でした。多く作ったので、冷凍できるかも試してみます🌟
2.【手が止まらない】やみつき食感！カレー味スティックズッキーニ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
★【ズッキーニってこんなに美味しかった】と驚くスティックフライです。 新しいズッキーニの食べ方です。ポテトとも違う、面白い食感ですよ。 ★みんな大好きなカレー味です。 隠し味にコンソメをいれています。 ★1人何本でも食べられます。 ★お酒のおつまみにも、お子様のおやつにもヘルシーな野菜のおやつになりますね。 お弁当の隙間に入れても色が綺麗なので華やかになります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 700470
2022/06/09 07:31
冷凍は可能ですか？
3.【鶏肉とズッキーニの照り焼きペッパー】ジューシー♪ 激旨！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニが美味しい季節ですね♪今回は子供にも人気の鶏もも肉と合わせて照り焼き味に！仕上げのブラックペッパーで味がしまってめっちゃ美味しい♪ 鶏むね肉でもできますが、鶏もも肉しか勝たん♡ ご飯の進むおかず、ビールの進むおつまみに！お弁当のおかずにもピッタリです♡ ズッキーニも鶏肉もジューシーでたまらん♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
よっこ2024/07/08 19:02
昨日のユーザー友のmichuさんの投稿を見て、何も考えず🥹 特売で買ったズッキーニを美味しく頂く事ができました🤩 タレを絡め過ぎてしまい、少～し濃い味になりましたが💦 コレがごはん🍚&ビール🍺にぴったりの１品になりました😀 投稿していただいたmichuさん、有り難う御座います✨ ともきーたさん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
michu2024/07/08 01:09
ズッキーニのレシピを色々見て悩みましたが今日はこれ☝🏻 照り焼きペッパー美味しくて😋💕 ご飯もビールもすすむ味でした😍🍺
joe san2025/08/10 08:49
柔らか鶏もも肉とズッキーニの歯応えに、和風味の甘辛ダレが良く絡んだところに、ブラックペッパーを効かせて美味しく頂きました。
4.ズッキーニと鶏肉の旨ぽん紫蘇炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
爽やかな紫蘇の香りにジューシーな鶏肉とズッキーニが美味しいです＾＾お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆青じそ...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善 ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チョビの助2025/06/22 08:46
かぼちゃ加えてます しそがポイントですね 香りが良き！ 味もさっぱりしていて 美味しく頂きました🥰 松山絵美さん レシピありがとうございます☺️
5.♡旨味の共演♡ズッキーニとウィンナーのチャンプル風炒め♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
普段作るゴーヤチャンプルの味付けでズッキーニとウィンナーを炒めてみました♡ ウィンナーの旨味とめっちゃ合いすぎてびっくりです（笑） かつお節を一緒に炒め合わせる事で更に旨味が絡みます♡ 今回はお弁当用に作ったのでかつお節多めです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
キキとララ2023/07/13 18:22
家庭菜園でズッキーニがあったので、作ってみました。 かつお節がいいですね(⌒▽⌒) とっても美味しくいただきました☆
- 565269
2021/07/22 14:47
今年はズッキーニに挑戦しよう！と思い、晩御飯に作りました。 緑色が鮮やかで、家族にも好評でした！
6.一気に巻くので手間なし♪豚巻きズッキーニの甘酢ねぎ照り焼き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニ１本にぐるぐると豚肉を巻いて切るのでいっぺんに巻けてとってもお手軽！更に豚バラ薄切り肉はパックから出してすぐ巻けるので、1枚1枚並べる手間なく、お肉の厚みも丁度良く、食べ応えもばっちりです♪
材料
作ってみた！
レビュー（18件）
しめおじ【公式】2026/07/10 11:02
とても美味しくできました！ いつも素敵なレシピをありがとうございます！
mai2026/07/10 22:15
七五三掛kitchenを見て作りました♪♡ 豚肉とズッキーニの相性が良すぎて🥒✨驚く美味しさでした♡♡⸝⸝中のズッキーニはとろとろで♪お肉のジューシーさとタレもとっても美味しかったです☺ ෆ.*･ﾟ簡単に作れるレシピなのも嬉しいです🍳✨ この夏たくさんリピしたいと思います🥰🩷✨️
えりか2026/07/10 16:59
今日の七五三掛kitchenを観て作りました🧑🍳✨ 豚肉とズッキーニがジューシーで、甘辛ダレもコクがあって美味しくて、ご飯が止まらなくなるおかずだなと思いました😋🍚 あと、豚バラをパックに並んだ状態のまま出して、ズッキーニ丸ごと1本をのせて巻きつけるという大胆な工程に、最初少しびっくりしましたが、時短になって楽なのと、ズッキーニをカットして巻くより1本丸ごと巻いた方が、上手く張力をかけながら巻けるので、ズッキーニが固定されて形が崩れにくくなって良いなと感じました☺️💭 これからもお家でたくさん作ります🙋♀️✨✨
7.豚巻きズッキーニの旨トマ煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬のズッキーニに豚肉を巻いちゃいます＾＾子供たちも食べやすいケチャップ味に仕上げました♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
mimiii2024/08/09 18:37
柔らかく蒸されたズッキーニのみずみずしさが最高。チリパウダーと粉チーズをかけました。かぼちゃも一緒に蒸しました! お店の味じゃーん!って大好評。素敵なレシピありがとうございます😊
さめおか2025/04/17 18:18
IH170度で10分やってみたけど上の部分には火が通らず。 ひっくり返すとは書いて無いが、ひっくり返して蓋してさらに5分。 タレが多いから（ズッキーニの水分？）、タレに浸しながら食べた方がよさそう。 普通に食べると旨味が感じられない。 美味しいけど次は半量で作る
8.【さっぱりダレが最高に旨い】肉巻きズッキーニの生姜ポン照り
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
肉巻きズッキーニの生姜ポン照りです🍳 ポン酢を使ったさっぱりの甘辛味で、ご飯がもりもり進みます！ 食べやすいサイズに切ってお弁当にもおすすめですよ🍱✨
材料
9.ズッキーニの塩昆布炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
白いご飯がもりもり食べられる、わが家の人気No.1ズッキーニおかず。ごま油で香ばしく炒めたズッキーニに塩昆布の旨味がしみて、これはもうたまらないおいしさ。ズッキーニならではの食感にハマります。
材料
10.ごはんにビールに‼︎【カリじゅわ♡豚ロース竜田と夏野菜】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
豚ロース薄切り肉が冷蔵庫にあることがバレると(笑)、高確率でリクエストがくるレシピです。 パリッとした食感、噛むごとに広がる旨味とジューシーさが炊きたてごはん、ビールに凄く合います♡ 本当はこれだけでもいいんですが、色の綺麗な野菜が安い季節なのでおまけで追加しました。 揚げた夏野菜はパキッと色が映え、トロッとした食感で味も◎ 長く漬け込む必要がないので、思い立ったらすぐ作って食べられる手軽さも魅力。 お安く豚ロースをみつけたら、ぜひお試しください♡
材料
11.ちゃちゃっと5分♪止まらない♡ズッキーニとツナのナムル
調理時間5分(ズッキーニに塩を振って置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
わかりやすいリールレシピはこちら▶ https://www.instagram.com/reel/CfsBcKFjIzn/ ズッキーニとツナを合わせたササッと作れる和え物のレシピです。 旬のズッキーニは生で食べてもみずみずしく、きゅうりとはまた違った食感が魅力です。 ツナの旨みとねぎのシャキシャキ感、ブラックペッパーで味を引き締めて おつまみやあとひと品に最高のひと品です。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ミキティ2022/06/26 21:08
夏は暑いし火を使いたくないけど時短で1品ほしい！そんなときに助かりました♪ ズッキーニはよく焼いて食べるのが好みでしたが、生でもこんなに美味しかったなんて。さっぱりしてて一瞬でペロリでした！
- りもみ
2021/09/18 19:54
今日はグッタリで帰ってきて正直ご飯作りイヤでした。なんとかメインは捻り出しましたが、マジで副菜どうするよ。 (夫に)今夜はメインだけで勘弁してもらおうかなぁ、と思いつつ冷蔵庫を開けたとき、この前日につくおきしてたズッキーニ(忘れてた😅)発見したときの私は心からありがたい！と思いました。 いつもありがとうございます😉👍🎶
うに¨̮♡︎2021/08/26 13:57
ちょっとした箸休めに･･･と作りましたが、思わず和えたボウルのまま食べちゃいそうになるくらい美味しかったです(*´艸`)
12.あと1品に。ズッキーニのカレーチーズピカタ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏野菜のズッキーニ、夏と言えばカレー！←そう？笑 って事でカレー風味のピカタにしました。ビールも進んじゃうし子どもも喜んで一石二鳥！ お弁当にもどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 139714
2021/06/12 16:54
おいしかったです！薄いからすぐ焼けるし、お弁当にちょちょっと入れるのに便利。リピートしてます。 - tamatamachan
2021/05/26 09:32
味的には美味しかったですが、邪魔くさいったらこの上ないでした。笑 なので、忘れた頃に作るかも。。という感想。いちいち、フライパンで一枚一枚ヒックリ返して焼くという手間があまりにも邪魔くさい。それでいて、ほっとけないのでずっとフライパンの番をしていなければならなく。。。すいません、味的にOKですが、忙しい人には不向きなサイド料理でした。
13.豚こまとズッキーニと長芋の味噌マヨ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚こまに片栗粉をまぶして炒めるので、柔らかくジューシーに仕上がります♪油の代わりにマヨネーズで炒めてコクと旨味がアップ！ご飯の進む味噌味です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- と
2023/07/05 18:51
ズッキーニが食べたくてレシピを調べてました！簡単でおいしかったです！私は炒りごまを振ってみました！また作ります！
やっち2021/07/29 20:00
とても美味しかったです！ 夏バテの時でも食べられる味でした。
14.ズッキーニのツナの佃煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ツナの旨味がたっぷり詰まったズッキーニの佃煮です！ 副菜なのにご飯との相性ピッタリ♪ ご飯の上に乗せてもとても美味しく食べられますよ⭐︎ 冷蔵庫で一日置けば味が染みて更に美味しいので、作り置きにやお弁当のおかずにもオススメです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- キキとララ
2021/06/29 12:19
ズッキーニを実家からもらったので、作ってみました。 簡単で美味しかったです。 ズッキーニの苦手な息子はツナと鰹節をねらって食べてました(;^-^)
15.鶏肉とじゃがいもとズッキーニの塩昆布レモンバター炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
バターに塩昆布のにレモンがとっても良く合うんです♪お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 337700
2021/06/29 18:56
これはめっちゃ美味しくてオススメ！ ズッキーニあまり使ったことなかったけど旨味を吸って凄く美味しく頂きました。バターとレモンが良い仕事してます。塩昆布も。簡単で美味しいのでまたリピします。
16.ペッパーチキングリル
調理時間35分
このレシピを書いたArtist
基本的にはオーブントースターでほったらかし！ 鶏もも肉と野菜をたっぷり使ったごはんもすすむグリルチキンです。 冷めたらお弁当にも。
材料
17.サクッと爽やか☆簡単◎ズッキーニのバジルフリット
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
衣を混ぜて揚げるだけの簡単調理☆ バジル風味で食欲UP！ 粉チーズ入りでカラッと仕上げ◎ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪
材料
18.ジューシー♡ズッキーニとブロックベーコンのコンソメガーリック
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニが美味しい季節！ジュワっとジューシーに仕上がります♡ ブロックベーコンのうま味がズッキーニにうつり、コンソメガーリックの味付けもバッチリ合います♡ ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/06/09 13:38
コンソメガーリックが旨ぁ～っ♡♡♡ 旬のズッキーニを簡単に美味しく食べられるレシピに出会えてとっても嬉しいです♪また作らせて頂きます🌈
ぴぃ2024/05/30 07:30
味付けとてもシンプルなのに完璧すぎます❣️美味しすぎる💓また今年も初ズッキーニはともきーたさんのレシピ💓今回もまた美味しい素敵なレシピありがとうございます💕ご馳走様でした❤️❤️- ゆうママ
2023/01/03 20:57
日持ちはどのくらいですか？
19.うまみ♡しみしみ旨々♡韓国風ズッキーニの豚バラ巻き♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニを安く買えたので豚バラ肉を使って肉巻きにしてみました♡ ズッキーニは早く火が通るようになるべく細切りにして 豚バラ肉は薄切りが良かったのでしゃぶしゃぶ用の肉を使っています♡ 味付けも大好きな韓国風で（笑） しみしみピリ辛がたまりません♡ 豚バラの脂がズッキーニに合います♡
材料
20.レンジでラクラク♡『ささみとズッキーニの梅ポンマリネ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニを使った 胃腸に優しい簡単副菜。 レンジでラクラク作れるので 暑い夏にも最適です！！ 梅とポン酢の酸味が 疲れた胃腸を 元気にしてくれますよ〜( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2021/07/08 14:53
はちみつ梅・ささみ3本で！味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ささみでヘルシーだし、ズッキーニの歯応え最高！！
21.ボリューム満点♪豚バラ肉とズッキーニのめんつゆ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
シンプルな味付けだけどおいしい！ ごはんにはもちろん♪ お弁当のおかずにもおすすめです★
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆうママ
2023/04/22 14:16
日持ちはどのくらいですか？
22.新じゃがとズッキーニと鶏むね肉の香草ガーリック焼き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
新じゃがとズッキーニと鶏むね肉の相性が抜群！ シンプルに塩コショウでペペロンチーノ風に仕上げ、ローズマリーが風味豊かな仕上がりに！ ビールにもワインにも合うクセになる美味しさです！ お弁当のおかずや作り置きで、冷めて食べても美味しいです^^
材料
23.ズッキーニとトマトのオープンオムレツ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニ・ツナ・トマトをチーズと一緒にこんがりと焼いたオープンオムレツです。 裏返さず、フライパンに流して焼くだけなので、かんたんです。 栄養たっぷりでボリューム感があるので、メインのおかずやお弁当にもどうぞ。
材料
24.ズッキーニのチーズピカタ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏野菜のズッキーニを使った ズッキーニのチーズピカタ♪ ピカタにすることでボリュームもアップし 子どもも喜んで食べてくれます！ 普段の食卓やお弁当のおかずにも◎ ついつい手が伸びるおいしさですよ♪
材料
25.『ズッキーニの肉巻きフライ』＃お弁当＃子供も喜ぶ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
油との相性が良いズッキーニ。豚肉で巻いてからフライにしました。バラ肉の旨味とサクサクの衣で、ズッキーニをさらにおいしく！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
6793322025/06/12 13:34
最近ズッキーニにはまっていて、こちらのレシピを作りました！ 肉厚のズッキーニをカラリと揚げて、とってもジューシーになりました🥰 おいしかったです！また作ります！
26.あと一品に★海老とズッキーニのめんつゆバター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬のズッキーニを使った簡単レシピ☆ぷりぷりの海老との相性抜群♪ 麺つゆ×バターの味付けがまた合うんです！！お弁当のおかずにも是非★
材料
27.隙間おかずに♡ズッキーニとソーセージのレモンソテー♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ソーセージから出る脂でソテーを作ってレモン汁で味付けする簡単レシピです♡ ソーセージとズッキーニを同じ長さに細切りにするのがポイントです♡ さっぱりしているのでお弁当の隙間やあと1品足りない時などにおすすめ♡
材料
28.とろりんズッキーニのうまダレ豚肉巻き【豚の旨味でとろっとろ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
🔸豚肉のかさ増しにズッキーニを巻いて、中のズッキーニはとろとろ、外の豚肉はカリッと焼きます。 🔸少ないお肉で野菜でボリュームするので、節約レシピ、体にもヘルシー低カロリーです。 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり！！ 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 🔸ズッキーニのほか、じゃがいもやいんげん、なす、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜。
材料
29.うまみ♡マヨ+焼き肉のタレdeジャーマンポテト♡
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
いつも作っているジャーマンポテトを今回はマヨ+焼き肉のタレで作りました♡ マヨネーズをプラスする事でコクが出て焼き肉のタレとの相性もばっちしです♡ かさ増しにズッキーニを入れました♡ ズッキーニは旨味を吸ってくれるし食べ応えもあるのでむっちゃ美味しいです♡ しっかり炒めるのでお弁当にもおすすめ♡
材料
30.ごはんがすすむ◎ほたてとなすとズッキーニのXO醤炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
材料を切って炒めるだけの簡単調理♪ XO醤で本格中華☆ごはんがすすむおかずです。 忙しい日の晩ご飯や、お弁当、おつまみにも好評です◎
