「ズッキーニのマリネ」30選｜さっぱりやみつき♪
投稿日2024/07/26
更新日2024/07/26
【夏野菜】人気レシピ｜さっぱり味、カレー、子どもが喜ぶおかずも♪
目次
1.旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ツナとトマトのうまみを吸った トロトロズッキーニが たまらなく美味しい♡ マリネ液は レモンをきかせて 夏っぽく爽やかに仕上げています。
材料
作ってみた！
レビュー（28件）
michu2026/06/15 15:15
久しぶりにリピしました♪ よっこさんも作られたんですね☺️ 熟したトマトがまた崩れてしまい見た目はちょっと残念ですが💦 味付けは最高💕ズッキーニの食感大好きです😍 🍷🥂がすすみます💕 いつも素敵なレシピをありがとうございます🩵
よっこ2026/06/15 08:25
多くのユーザーさんが作られてます🤗 ズッキーニ🥒がトロットロ～(*>∀<*)🩷 旨味が詰まったメチャ旨マリネです😋 倍量で作って大正解💮でした🤩 Yuuさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- michu
2025/06/28 23:44
熟したトマトを焼いたのでだいぶ崩れてしまいましたが…爽やかなマリネ液とツナの旨みたっぷりのジュシーなズッキーニがたまらなく美味しかったです😋 🥂にぴったりでした🎶 Yuuさん いつもありがとうございます🩵
2.味がしみしみ♡『ズッキーニとポテトのベイクドペッパーマリネ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニ好きさん。 じゃがいも好きさん。 酸っぱいもの好きさん。 必見です♡ 味しみ抜群！ おつまみにも最適な やみつき副菜。 あまりにも美味しすぎて 一人でペロッと 完食してしまいそうでした...笑
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ヴェル2025/06/15 07:19
出張前に作り置き👍🏻´- 味見止まらない系(๑'ڡ'๑)♡ ズッキーニのみずみずしさ とろとろにツナ缶油ごと 投入で旨みしみしみꔛ🤍☺︎.*･ﾟ ポテト𝙸𝙽で食べ応え抜群マリネ コレからの季節に𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍 またブラックペッパー忘れた😿💧
purico2025/07/20 10:58
ちょっと薄く切り過ぎたかな？ 味しみしみで美味しいです
8524682025/08/02 11:48
ニンニクを足して作りました。味見が止まらないほど、とっても美味しかったです。また作ります。
3.ズッキーニの和風マリネ【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
トロッとやわらかいズッキーニに、和風だしが効いた酸味がやさしいマリネ液と良く合い、 さっぱりと頂けアレンジ料理にも活用頂けます。 ズッキーニはフライパンで焼いてマリネ液に浸すだけなので、 簡単に作れる上ヘルシーなのも嬉しいところ。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ma_mii2024/09/26 09:29
手前の緑と黄色が鈴木さんレシピのズッキーニの和風マリネです👗🤍 この夏、鈴木さんのズッキーニの和風マリネを二桁はリピした愛用者です！ ズッキーニとオリーブオイル&お酢を合わせることでマリネ、でも「和」を見事に表現してくれます☺️🌿 いつも食べたくて、早く味が染みるようにズッキーニにはいつしか薄切りになりました笑 離れられなくて冷蔵庫に常備し、箸休めの副菜にもスナックにもなる優秀レシピです🥰 軽いランチで、中途半端に残ったキヌアごはんを副菜で囲いました🐬 ズッキーニのマリネの隣は、ユーザー友のyumi🍓さんがつくられていたにんじんとセロリのラペです🐇🥕 レモン汁ベースで、此方も酸味がありましたが、マリネとラペを並べてもどちらも各々の良さがあるが答えでした🧡 鈴木さん、ほっこりといつでも食べたくなるズッキーニのマリネのレシピ、ありがとうございました🤗
みぃ2025/06/07 05:53
お酢の酸っぱさが苦手な方は、鈴木さんのレシピはお勧めです！鈴木さんのキャロットラペのレシピ同様、優しい酸味で沢山食べたくなります。本当美味しいです！ありがとうございます！
m★eg2026/06/17 02:23
味も見た目も気に入りました❤️ 定番決定です‼️
4.ズッキーニが驚きの甘さ！簡単副菜【ズッキーニとツナのマリネ】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニとツナを使った簡単マリネです。 薄くスライスしたズッキーニが、とても甘くて食べやすい♡ 普段ズッキーニを食べない子どもたちも食いつく、わが家の子どもたちに大人気の一皿！ 長男は1人で全量完食した程食べやすいんです。 ズッキーニ1本まるごと！美味しく食べれる ヘルシーな副菜です。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- purico
2025/07/06 21:53
かんたんだったので作ってみました ズッキーニが太かったので味が染みるか心配だったけどちゃんと美味しく出来ました 明日は残りをパンに乗せてチーズをかけて焼いて食べてみようと思います！
- 369715
2024/07/25 21:57
とても簡単で、メインのトンポーローと、ゆで卵を作りながら、隙間で作る事が出来ました。 かさ増しに冷凍パプリカを入れました。ツナ缶の油がよく切れなかったので、その分酢の分量をふやしました。さっぱりしていて目新しい副菜で、これから活躍しそうです。 素敵なレシピを有難うございました。
Makimekko2024/06/14 13:13
ズッキーニがさっぱり美味しい❣️そうめんに乗せても良さそうだなと思いました
5.コクうま濃厚〜♡『ズッキーニのペッパーチーズマリネ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★ズッキーニを使った やみつきになる、かんたん副菜。 洋風の味付けなので パスタやハンバーグ そして、パンやスープなどと 相性抜群です♡ 朝食はパン派！という方も 必見ですよー！ ★淡白な味のズッキーニも オリーブオイル＋チーズのコクで おつまみ級に美味しくなります♡
材料
6.ズッキーニの旨塩ツナレモン
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ポリ袋で簡単！！生のズッキーニが美味しいやみつきマリネです＾＾レモンでさっぱり！ツナの旨味も効いてます♪ 薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- メイプル
2021/09/19 21:44
シャリアピンとおいしくいただきました。とても簡単に出来て、おしゃれでレモン香るマリネはぴったり！ うれしいレシピ😁 ごちそうさま。
7.ズッキーニのデパ地下デリ風！トマカニマリネ
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
デパ地下に売っていそうなズッキーニのお惣菜をご家庭で簡単に！ 炒め玉ねぎの甘み、カニカマの旨味、トマトの酸味が一体となってズッキー二によく合います。 冷やすとより一層味がまとまり、抱えて食べたい美味しさです♪ おもてなしや作り置きにも。
材料
8.ズッキーニとパプリカのマリネ☆
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さっと焼いて漬けるだけ!簡単なのにしっかりしたマリネが作れます☆彩りもきれいなのでおもてなしの1品にGoodですね☆
材料
9.レンジでラクラク♡『ささみとズッキーニの梅ポンマリネ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニを使った 胃腸に優しい簡単副菜。 レンジでラクラク作れるので 暑い夏にも最適です！！ 梅とポン酢の酸味が 疲れた胃腸を 元気にしてくれますよ〜( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2021/07/08 14:53
はちみつ梅・ささみ3本で！味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ささみでヘルシーだし、ズッキーニの歯応え最高！！
10.ミニトマトときのこのフレンチマリネ♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
これからの季節にぴったりの さっぱりマリネです🍅 ミニトマトを簡単に湯むきして、 ガーリック風味のマリネ液に漬け込みました！ #トマトレシピ #トマトマリネ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 鈴木延子
2021/07/24 14:03
さっそくお答えをありがとうございます。 - 鈴木延子
2021/07/24 13:51
オリーブ油とサラダ油がこんなにたくさん入るのですか？ - 565152
2021/07/07 16:34
ミニトマトときのこのフレンチマリネ
11.ズッキーニと鶏肉の和風マリネ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たっぷりのズッキーニとジューシーな鶏肉をレモン入りのさっぱり甘酢にマリネします＾＾ 薬膳効果 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
6373292022/05/31 18:28
ズッキーニの他にオススメのお野菜はありますか？
つーやん2022/05/31 18:02
とっても美味しい‼️リピート確定です💕
12.夏野菜カラフルマリネ
調理時間10分(冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
暑い日も多くなりカラフルな夏野菜が食べたいなぁ、と思うようになりました。 焼いて美味しいマリネ液に。シミシミの夏野菜と生ハムクリチでボリュームUP！ 大満足の1品おつまみです。 クリームチーズでちょっと濁るけど 翌日も美味しいのでたっぷり作ってください！
材料
13.エビと夏野菜のマリネ【さっぱり副菜】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
作り置きにぴったり！野菜がたっぷりとれる副菜です。 さっぱりとした味なので、暑い日でも冷やして食べるといくらでも食べられます♪ 夏バテで食欲がない時にぜひ召し上がってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りょん2023/06/13 17:11
一杯野菜が取れて、美味しかったです。 えびにキッチンバサミでって言うのは初めてで、これいい！と感動しました。 いつもありがとうございます。
14.なすとズッキーニが美味しい！夏野菜のマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
野菜がたっぷりで美味しい♡ 休日の作り置きにもぴったり☆ 夏野菜のレモンマリネ🍋です☆ ツナの油も無駄にせず旨味に変えて、炒める事で旨みが野菜にギュッと詰まった1品です🍆🥒🥰 カレーやハンバーグ、グラタンなどの日にも合います♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ハッピーハシビロコウ2021/09/01 12:16
あたたかいままでも、しっかり冷やしてもジューシーで美味しかったです♫ありがとうございました！
15.【ズッキーニのかんたんマリネ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニ1つで出来ちゃうかんたんマリネ。焼き色をこんがりつければなお、おいしく仕上がります。
材料
16.【チキンと夏野菜のイタリアンマリネ】冷やしておいしい♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夏に食べたい冷やしておいしいチキンと夏野菜のイタリアンマリネ😃 具材をフライパンで一緒に蒸し焼きにしてマリネ液に加えるだけ♪ 夏野菜は夏バテ予防に効果的です✨ あとは美肌、むくみにも🤗 おもてなしにもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
会社員20代(男性)2024/07/16 20:21
はちみつもワインも小麦粉も無かっけど、それでも十分美味しく作れました〜！
17.ごちそうズッキーニ『生ハムとズッキーニのマリネ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
冷やしたズッキーニのマリネは暑い日でも もりもり頂けちゃいます♡ ズッキーニ栄養素 カリウムやビタミンCで高血圧やむくみ対策 美肌や疲労回復にも♪
材料
18.トースターで簡単！夏野菜マリネ【作り置き・お弁当・常備菜】
調理時間5分(作業時間のみ)
このレシピを書いたArtist
茄子、ズッキーニ、パプリカ、茗荷などの夏野菜をたっぷりと使ったマリネ。トースターで簡単にできるレシピです。 常備菜として作り置きや、お弁当のおかずにも便利です。
材料
19.作り置きにもぴったり！夏野菜のバルサミコマリネ
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
暑い日に食べたくなる夏野菜のマリネ。冷やして食べるといっそう美味しく、作り置きにもぴったり。冷蔵庫にある余った野菜で作れるので、サスティナブルな節約レシピです。白ワインやビールのおつまみとしてもおすすめです。
材料
20.サーモンとズッキーニのマリネ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬のズッキーニを味わう簡単副菜。 粒マスタードとレモンの酸味でさっぱりといただけます。 ワインにもピッタリ！
材料
21.【ヘルシー作り置き】ズッキーニときのこのしらす入り和風マリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
しらすときのこのうま味で、ズッキーニが美味しく食べられます。 さっと炒めて和えるだけなので簡単です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まろんはっぴぃ
2020/08/10 13:04
誤字がありますが、見直しましたか？
22.ズッキーニのスイチリマリネ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
・夏になるとズッキーニのマリネが食べたくなります。エスニック風にアレンジしてみました😊 ・よく冷やして食べると美味しいです！
材料
23.汁まで飲み干す！『ズッキーニのツナトマリネ』塩こうじで◎
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
トマトとツナの旨味たっぷり塩こうじだれに、香ばしく焼いたズッキーニを加えて和えた簡単マリネ。しっかり冷やすと、デパ地下のお高いお惣菜の味！汁まで余すことなく飲み干したくなる美味しさです。いつもの食卓のサラダとしてはもちろん、おもてなしにも最適です。
材料
24.ズッキーニとたこのマリネ【レモンでさっぱり！】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
タウリンたっぷりのたこで夏の疲れを回復！！ズッキーニたっぷりとレモンでさっぱりマリネしました＾＾ 薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料
25.たことズッキーニとトマトの香味マリネ【夏の疲れに♪】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生姜とにんにくを効かせたさっぱりマリネです♪タウリンたっぷりのたこで夏の疲れを回復！！夏が旬のズッキーニやトマトも夏バテ予防におすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。 ☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料
26.✨ズッキーニとレモンの初夏マリネ✨
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
火を使わずに簡単に出来るので夏の副菜に最適です✨ ズッキーニにはビタミンだけではなくカリウムも栄養素に入っているのでデトックス効果も♪ 簡単ですが身体思いの1品です♡
材料
27.海老とズッキーニのアンチョビマリネ
調理時間20分(冷やす時間は省略)
このレシピを書いたArtist
旬のズッキーニと海老で、夏の冷たいおつまみ。アンチョビのうまみと塩気、にんにくの香りで、お酒が進みます。ロゼワインにもピッタリ♪
材料
28.【ヨーロッパのおそうざい】 焼きズッキーニのハーブマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
トースターで焼いたズッキーニをマリネ液に漬けるだけのかんたん洋風常備菜。ハーブが香る甘酢っぱい味つけに、ガーリックと鷹の爪でしっかりとパンチも効かせます。実はノンオイルというのもうれしい、蒸し暑い季節にぴったりの作り置きおかずです。
材料
29.ズッキーニ・ジャガイモ・オイルサーディンのカレーマリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
オイルサーディンを使って、さっぱりとしたマリネが作りたくて考えたレシピ❣️ カレー風味でお野菜もモリモリ食べられます♪ 冷やした方が美味しいですよー♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
こまりこ😃2023/07/01 08:33
ズッキーニが好きな私👩 ズッキーニが苦手な夫👨 夫が不在の日のひとり宴で食べようって決めてました😆😏 カレー味が食欲そそりますね キンキンに冷やしていただきました😋 まだ残してある…パスタにかけても美味しそうです🍝 ごちそうさまでした💕
30.鶏肉と夏野菜の粒マスタードマリネ
調理時間10分(冷蔵庫におく時間は除く)
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉と夏野菜をマリネする作り置きおかず。 粒マスタードが味のポイントです。 工程はシンプルで、下味をつけて焼いた鶏肉と夏野菜に混ぜ合わせた調味液を回しかけるだけです。
