「白菜×卵」30選｜スープから炒め物まで
投稿日2024/09/29
更新日2024/09/29
「卵料理」50選｜朝食にお弁当におかずにバリエ豊富！
目次
1.疲れた胃に優しい♪『鶏と野菜の中華風たまご雑炊』
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
疲れた胃に優しい中華風のたまご雑炊♡ 昔バイト先のまかないでよく食べていたホッと落ち着く優しい味の雑炊です♪ 少ないご飯でお腹いっぱいになります(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（16件）
momo2024/09/12 08:40
鶏肉と野菜からいい出汁が出ており、生姜でさっぱりなほっこりする雑炊が出来ました(*'▽'*)♪ 優しい味なので夏バテで食欲無い時でもペロッといけちゃいますね( ˶>ᴗ<˶)レシピありがとうございます🎶
和音2026/02/10 21:36
母が体調が優れないというので作りました。 材料は、鶏肉がなかったので入れませんでしたが、鶏ガラスープのもとでしっかり風味が出ました💞🌼 私もいただきましたが良いお味で、けっこうたっぷり出来ました。あまり野菜やきのこでも良いですね！またつくります☺ありがとうございました😊💞
ぽちゃこ2024/10/26 21:08
久しぶりに風邪をひいてしまって食欲がなかったので、こちらのレシピにしました🥰 鶏肉がなかったのですが、かわりにしめじと油揚げを入れました。とっても美味しかったです🎵
2.【くたくた白菜と卵のうま塩スープ】白菜ペロリと消費！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
白菜をたっぷりと使った食べるスープ💕 くたくたに煮た白菜がおいしい ほっこりする味のたまごスープです✨️ 白菜消費にもおすすめ！ ぜひ作ってみてください\( ˶˙˙˶)/♡
材料
作ってみた！
レビュー（13件）
ゆい2025/12/21 13:13
白菜がとろっとろで、とっても美味しかったです☺️💓 ふんわり卵とよく合います🥰 体がぽかぽかになりました♨️
ぴいすけ2024/08/23 20:34
白菜の消費で作りました❕ニンニクとしょうがは瓶に入ったきざみのものを小さじ1で入れました😊おいしすぎました🤤また作ります❤️🔥
みっさキッチン2025/01/31 19:47
落とし卵入りにしました！白菜が甘くて美味しかったです♪
3.炒めてコク旨！『白菜のとろ玉スープ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
材料2つであっという間に作れて、 白菜たっぷりヘルシーなスープです。 程よいとろみのおかけで卵がふわふわ。 白菜はごま油で炒めることで、香り良くあまみが引き出せます！ とろとろで生姜の香りがアクセント。 ポカポカ温まりたい時にぜひ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
surg2025/09/29 22:31
ちょうど白菜1/8が余ってたので 作らせていただきました！ 甘くて優しい味で美味しかったです！ とろとろのスープで心が温まります＾＾
おこめ2024/02/24 13:17
最初に炒めることで真ん中に近い白いところもトロトロに甘く美味しくなるのでお気に入りのレシピです！家にたくさんある白菜を美味しく消費できるのでリピートしています。
こざかな2023/10/28 09:34
温まりました✨️美味しかったです！
4.【豚バラと白菜の中華風とろみ煮】ふわふわ卵♬︎とろ〜り温かい
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【とろ〜り温かい♬︎豚バラ白菜にふわふわ卵をプラスした中華風煮込み🐷🥬】 豚バラと白菜の旨みがたっぷり 染み出したとろ〜り煮汁は 鶏ガラとオイスターソースで 中華風にしました(^^)🥢✨ ふわふわ半熟に焼いた卵を 入れたら優しい味わいがプラス されてとっても美味しいですよ🐣 味付けもしっかりしているので ご飯がモリモリ進みます🍚✨
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 1207859
2025/12/23 12:27
とろとろで美味しかったです！
おそ丸2023/03/14 16:38
初めまして！こちらの白だしは、他の調味料に変更できますか？とても美味しそうで作ってみたいのですが、白だしはほとんど使わないので家にないんです(T ^ T)- 263382
2022/01/20 18:40
とっても美味しかったです！家族にも好評でした : ) また作らせていただきます！！
5.白菜たっぷり酸辣湯
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
【白菜使いきり】 白菜が主役の具だくさん酸辣湯です。 生姜のすりおろしを加えても美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- きらら
2022/03/29 21:03
簡単美味しいです! 
ようこっち2021/05/15 06:51
和風の出汁でいいのですか？ 中華味苦手なのでやってみます
まいん2020/07/02 08:49
ありがとうございます！
6.豚こま白菜とふわふわ卵の中華スープ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
胃を休める中華スープを作りました。😊 お米の代わりに野菜たっぷり 豚肉で食べ応えもありつつ、 ごま油香る #ごちそうスープ に お正月明けはもちろん、 ダイエットしたい時のメインに、冷える日、 遅く帰ってきた日、お魚メインでボリュームを出したい時の副菜、汁物にもおすすめです😌💓 パパッと時短でお作りいただけます🍲
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
料理初心者の社会人2年生2023/11/22 14:08
鍋で使う予定だった白菜と長ネギが余ってしまったのでこれでなにかスープ作れないかなあ...という時にこのレシピをみつけ作ってみました！ 白菜の他に長ネギを入れて、豚コマが無かったため、豚バラで代用して作ってみました！ 優しい味と柔らかく煮込まれた白菜がとても美味しかったです！ とき卵も入れたのですが、入れ方が下手でボロボロになってしまいました🥲 とき卵の上手な入れ方を学んでもう一度作ってみます！
7.簡単とろうま♪白菜のかに玉あんかけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大きめのふんわり卵と白菜が美味しい♪カニカマ入りの、かに玉風とろ～りあんかけです。 やさしい中華風の味付けでごはんもすすみます。 丼にするのもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- chiyo
2025/03/19 18:20
八宝菜ほどのボリュームおかずはいらないな…と悩んだ時にぴったりのおかずでした！ 緑黄色赤の彩りも春らしく、あっさりほっこりする味付けでとってもおいしかったです。 また我が家の食卓に登場させます(^^)
- 730815
2023/05/25 20:08
リピです！美味しかったです。
- 730815
2023/06/14 20:26
ラー油をかけて、ピリ辛で頂きました！
8.めんつゆで失敗なし＊白菜とたっぷりきのこのとろみたまごスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回はめんつゆを使ってとっても簡単にできるスープにしました！ 具だくさんだし栄養満点♡ これはダイエット中の方にもおすすめ！ お肉が入っていないのに満足感たっぷりです！ そして何より作り方もとっても簡単！ ただお鍋に入れて煮込みとろみ付けしてたまごを入れるだけ！ お手軽なのも嬉しいのがスープレシピですね＾＾ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- きらら
2022/06/07 18:36
あっさりとしたスープでダイエットだと思います。
9.美味しさ止まらない♡『五目中華スープ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
具沢山が嬉しい五目中華スープです♡材料を切ってしまえば後はとっても簡単に作れます(^^)/食材の旨味がギュッと詰まった絶品中華スープです♡
材料
10.白菜となめこのとろ〜り♡かき玉ジンジャースープ【#包丁不要】
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
身体がポカポカあったまる、しょうが入りのとろ〜りかき玉スープ♡ 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に、手でバリバリにちぎった白菜、ザッと洗ったなめこを入れて火にかけ、とろみがついたら溶き卵を回し入れるだけ♪ なめこのヌメヌメ成分で自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉は不要！また、包丁いらずでできるお手軽さなので、バタバタ忙しい朝にもオススメです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 491982
2025/12/18 18:45
なめこは今まで味噌汁にしていたので、これからはこれですね！とろ〜りにはなりませんでした
あーちゃん·͜· ♡2024/11/16 15:36
簡単で美味しい💗💗 材料は倍で作りました✨ 大好きなナコメのスープ(*´艸`) 小松菜が余っちょったので加えました😊 生姜も多めに❣️ お野菜の食感も良く生姜を加えることによってポッカポカ*ˊᵕˋ* Yuu様 美味しいレシピ ありがとうございます🩵🩵
- ありぞな
2024/09/24 17:13
何度も作っています！！ めっちゃ美味しいです！！ いつも素敵なレシピありがとうございます(^^)
11.白菜と大根の中華スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
昆布だしで作る優しい味わいの中華スープです。ごま油と多めの黒こしょうが中華な香りの決め手！ 子どもも大人も楽しめる一品です。 離乳食への取り分け方法も参考にしてみて下さい。
材料
12.鶏団子と白菜の辛うま韓国風スープ
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
メインのおかずにもなる具沢山スープ！ 生姜が効いた鶏団子にコチュジャンの辛味が絶品！鶏と野菜からもいいダシが出ます。野菜も沢山食べられる身体ポカポカあったかスープ！ ご飯や春雨を入れてもオススメですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- きらら
2021/10/24 18:27
スープが旨い!鶏団子生姜効いててアクセント!締めにご飯入れます
13.止まらない♪白菜のカルボナーラサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
食べだしたら止まらない♪カルボナーラサラダシリーズです。 今回は白菜に、ベーコンと卵を加えました。 （キャベツバージョンは、レシピID：382823） 作り置きやお弁当、お酒のお供にもおすすめです！
材料
14.保存必須！豚肉と白菜のスタミナあんかけたまご丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
喜ばれること間違いなし！ この冬、ぜひ作ってみてほしいレシピです♪
材料
15.【白菜と落とし卵の食べるお味噌汁】野菜たっぷり具沢山♡
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜をたっぷりと加えた具だくさんな 食べるお味噌汁です♡ お野菜の甘みに卵のまろやかさが加わり とても優しい味のお味噌汁に仕上がってます✨ 食べ応えもあり、落とし卵入りで満足感も◎！ 胃腸にも優しいのでこのお味噌汁とごはんだけ で胃を休めるのも良さそうです(つ🕶)!! たっぷりの量で2人分になっています♬
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はっぴぃ2023/07/16 22:53
しいたけがなかったのでえのきで代用しています。 野菜の甘みが出ていて、とても美味しかったです。 具だくさんで卵入りなので、食べ応えもバッチリでした。
16.重ねて10分♪ごま油香る♪『白菜とひき肉のとろとろ卵スープ』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鍋に白菜とひき肉を加えたら あとは10分蒸し煮に。 ごま油と塩をまぶした白菜は 驚くほど甘くて美味しいー！ また、ひき肉もちぎって乗せるので 塊肉のような満足感♡ 風邪をひいた時や 胃腸の調子が悪い時にもオススメですよ！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料
17.【白菜とひき肉のとろたまあんかけ】男子喜ぶ/丼にも♡︎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
＼丼にもおすすめ！/ 大好きな白菜のあんかけに、ひき肉と卵を入れて ボリュームアップさせた、 男子も満足するあんかけです◎ 息子たちは、たっぷりとご飯の上にのせて…♩ ご飯おかわりしながら、 食べてくれました(*^^*) 家計にも優しいおかずです。 ぜひお試しください♩
材料
作ってみた！
レビュー（24件）
rcw2025/11/16 14:42
七五三掛kitchenきっかけで作りました。 ごはんにかけて丼にして頂きました。醤油やオイスターソースでしっかり味の白菜&ひき肉と甘いたまごの組み合わせが美味しかったです。 素敵なレシピをありがとうございました。
サラ2025/11/15 18:35
七五三掛kitchenとしてESSEさんに載っていたので、作ってみました❣️ 味がしっかりついていてとろみもあり、これはリピ確定です🩷 簡単で美味しい😋 今回はレシピ通り合挽きミンチで作りましたが、今度は豚ミンチで作ってみます🐷 味の違いを確かめてみたくなりました🤭 DOKINさん、簡単美味しいレシピをありがとうございました🩷
mai2025/11/14 23:44
七五三掛Kitchenを見て作りました♪♡とろみとコクがあって♡ふわとろ卵も白菜とひき肉も味が染み込んでて美味しすぎましたෆ*･ﾟあんかけも丼ものも大好きなので､簡単に美味しく作れるレシピに出会えて嬉しかったです！この冬たくさん作りたいと思います！✨素敵なレシピをありがとうございました♡
18.10分で温まる♪白菜と卵のそぼろあんかけ（丼）
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
少ない材料でさっと出来るのがうれしい♪ 卵やひき肉が絡んだ白菜がおいしい、あっという間に出来ちゃうスピードあんかけ丼です。 包丁使うのも白菜を切るのだけ！ 調味料もほぼ2つだけなので味付けも簡単♪ 忙しい日のごはんにも、これがあれば満足です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ゆうこす2024/02/05 22:52
簡単でおいしかったです。醤油とこんぶつゆ入れすぎたので次回注意します
- 730815
2023/05/29 19:17
簡単で、美味しかったです！体調不良だったので、楽で助かりました。ありがとうございました！
19.鶏肉のかき卵とろみ鍋【柔らかお肉にやみつきとろみスープ♪】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏肉に片栗粉をまぶして煮るので、お肉がとっても柔らかく、スープとろみがついて温まります♪ふんわり卵で癒されます＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2024/12/05 07:32
かき卵の鍋レシピないかなぁ〜🧐…有りましたぁ〜🤗🥰 あっさり鶏胸肉も片栗粉コーティングで美味しいスープと絡んでめっちゃ旨😋😍 何杯でもいけちゃいます😁 〆はうどん白飯お好みで🤗 また作りま〜す🥳
20.あんかけ風♡︎和風とろたま白菜うどん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
//お鍋一つで、簡単あんかけ風うどん// うどんにあんをかけるのも美味しいけれ ど、うどんを別茹でする手間を省きたい… との思いで、 つゆにとろみをつけてあんかけ風に◎ とろみをつけた甘めのつゆが、うどんに絡んでほっこりとするお味です。 簡単！時短！ 一人ランチや、お夜食などにもオススメ♪＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぴんしゃー2023/02/05 17:12
具合悪くしてる次女のために作りました🫶食欲も落ちてましたが、これは食べてくれました🥹そして長女には大ヒット🤣💕美味しいずっと言ってました！！また作ります🥰
21.メインになっちゃう白菜と豆腐の玉子とじ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーな食材でお肉がなくてもしっかりボリュームのあるおかずです。子供はそのまま、大人はラー油でピリ辛に♪
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
vivi2024/12/02 18:20
生姜はチューブを使いました。 鍋に材料入れて、調味料混ぜておいて入れるだけでとっても簡単に出来ました🎵 味も美味しく好評でした✨️また作ろうと思います😌
4451772021/05/16 12:06
一つの鍋で🫕出来て、優しい味でした♪💕作るのも、片付けも簡単で助かりました🙏💗エリンギがあったので🤭
Artistすがたなみ（菅田奈海）2021/01/08 18:23
大変失礼致しました！ 生姜は切らずにそのまましめじや豆腐とともに入れ、食べる時は取り出します。お好きでしたら千切りにして一緒にいただいても良いです🙏 記載も直しますね！ ありがとうございます🙏✨
22.たっぷり白菜の和風卵炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜を電子レンジで加熱してから炒めるのでたっぷり食べられます＾＾卵と炒めた優しい味です＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 564136
2021/07/05 18:30
ちょっと私には甘すぎました。 麺つゆ入れるなら砂糖必要ないかな〜
23.白菜と豚バラの旨味噌炒めの卵とじ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
味噌にオイスターソースの旨味をプラス。たっぷりの白菜と豚バラ肉をじっくりと炒め、卵でふんわりととじました＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 869529
2024/01/10 19:08
美味しいかったです！また作ります😊
24.白菜とむき海老と卵のオイスターとろみ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
たっぷりな白菜はレンジで加熱してから、白菜から出た旨味たっぷりな水分も一緒に炒めます。白菜は柔らかく、むき海老はプリップリに、卵はふんわり仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10329502025/01/28 22:49
ここの所食べ過ぎ気味で😱トロンとした白菜と卵、エビが彩り良く、優しいお味で気持ちもほんわか♨️美味しかったです😊
ミナ2025/02/15 19:56
簡単でおいしくできました
25.簡単美味♪白菜と卵の酸辣湯（サンラータン）風スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜と卵だけの少ない材料で簡単にできるサンラータン風中華スープ。お好みで椎茸やしめじ、ニラや人参、豚肉や筍やトマトなどを加えても美味しいです♪お酢
材料
26.大根おろしと白菜の卵スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
たっぷりの大根おろしで胃腸を労るスープ。体調が優れない日や、胃腸が弱っている時におすすめです。
材料
27.＊白菜と豚バラとしめじの卵とじ＊無水調理
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
無水調理で旨味が凝縮！ じんわり優しい味の癒し系おかずです^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
28.白菜と豚肉の中華風卵とじ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
大量の白菜がある時はぜひ！少ない調味料ですが、豚肉とごま油を合わせることでコクのあるおいしい１品に♪たまたま余っていた餃子の皮を加えてみたらコレがまたツルンと良い食感のアクセントに！ワンタンやシュウマイの皮での代用や、冷凍うどんやご飯を加えるアレンジもおいしいです。 【使用する用具】 まな板・包丁 鍋 ボウル 計量カップ 大さじスプーン
材料
29.白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋
調理時間35分
このレシピを書いたArtist
お鍋の定番白菜と豚肉を無水でじっくり蒸し煮！卵を落として半熟に仕上げました＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
きよ2020/11/25 22:43
こんばんは♪ 松山さんのレシピ、いつもお気に入りフォルダにたくさん保存中です^ ^ こちらもとっても美味しいレシピで、家族も大喜びでした。 せりが微妙に残っていたので追加していただきました。 白菜以外のお野菜でも試せれそうなので、これからの肌寒い季節に挑戦してみます。 これからのご活躍も応援しています！
30.【簡単ほっこり♡】白菜とウインナーのかき卵スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
◆おうちにある食材と調味料で、あっという間に作れちゃいます♪ ◆ウインナーの油分を使い、オイルを入れないので、味がやさしくヘルシー♪ ◆わが家では、シャウエッセンを使いました☆
