「牛肉のパスタ」30選｜和風から洋風まで
投稿日2024/10/18
更新日2024/10/18
「パスタ」人気レシピ50選｜定番もアレンジも簡単！
目次
1.牛肉となすのピリ辛トマトパスタ（動画あり）
調理時間15分(※パスタを茹でる時間を除く)
このレシピを書いたArtist
牛肉となすを醤油で香ばしく炒めたトマト缶を使った簡単パスタ。 パパっと簡単に作れて、相性が良い食材の組み合わせなのでシンプルですが、非常にオイシイです。 大葉はお好みのハーブでももちろんOK。 ご参考にしていただければ幸いです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
坂爪美秋2017/10/31 23:57
美味しく作れたよ！！
2.本格簡単ボロネーゼ☆フライパン1つで超美味しい！
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安1500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
コクと旨みのボロネーゼ。 実はミートソースよりも簡単にフライパン1つで作れるんです♪お手軽なのにめちゃめちゃ美味しい！！ 牛ひき肉を使うと、よりお店の味に 近づきます(*´艸`*) 牛ひき肉高いな〜とかわたし自身も思うけど家族でパスタ食べに行くよりは断然お安いので(^.^)良かったらお試しください✨ 時間をおけばおくほど味に深みが出て 美味しくなります！出来れば1晩冷蔵庫で寝かせてから召し上がっていただきたいです。
材料
作ってみた！
レビュー（37件）
🌼*・2024/02/20 19:19
ボロネーゼのソースが、ねっとりして麺に絡まって、すごく美味しかったです🤤🤍𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 今まで史上、1番のボロネーゼでした。 家族からも好評ですごく嬉しかったです*.(*´͈ ˘ `͈*).*
ゆ2025/10/02 13:15
思ってたよりあっさりしてましたが美味しかったです。旦那が大人の味だねと気に入ってました。
tanu🌿2025/03/05 00:53
夜仕事だったため夫も流石に麺を茹でることならできるかな…と思いソースまで私が作りました😂 子供も食べやすいように砂糖小さじ3杯ほど入れましたがコクと甘味が出てよかったです♪ 味見の時点で美味しすぎたので残ったソースは私が明日のランチで食べます❤️ 簡単にぱぱっと作れたのでリピ確定です！
3.【なすとひき肉の本格ボロネーゼ】煮込まず簡単♪
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
煮込まず簡単に作れて味は本格派🍝 なすとひき肉のボロネーゼです。 ひき肉からでた脂を使って 玉ねぎを香ばしく炒めます。 くたっと柔らかいなすにコク深なソースが パスタにからんで至福の美味しさ✨ ほぼ炒めるだけなので お家でも簡単に作れますよ👍 隠し味に少量のオイスターソースと しょうゆを加えることで コクが一気に深まり、時間をかけなくても じっくり煮込んだ味わいになるんです♪ 翌日のソースはもっと美味しくなっているので 作り置きしても◎ 良かったら作ってみてください^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ナムディ2024/07/19 19:47
ひき肉は合挽きを使いました！ 簡単なのに本格的で、なすも柔らかでボロネーゼソースがちょっと甘めでしたがとても美味しかったです😋 また作りたいと思います😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
りんご2026/02/23 13:43
茄子と挽き肉のボロネーゼ🍝ナムディさんもすごく美味しそうな投稿されて気になってました💡特別な材料も必要なく、それなのにとても本格的👀玉ねぎは粗みじんにしました。ソースが多くしっかりとした味付けだったので、少し減らすかパスタ増やすか調整してもいいかも？とっても美味しくて、ぜひまた作りたいです😄
10638902025/09/28 18:03
美味しかったです。
4.【すき焼き味のごちそうパスタ】少ない牛こまで♩節約レシピ
調理時間15分
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少ない牛こま切れ肉をパスタにしました。 しめじ入りでボリューム満点！ すき焼き味で男性ウケ抜群のレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みたろう2023/05/13 11:26
美味しかった(,,•﹏•,,)ご馳走様ですリピ確定〜
れもち2026/05/26 20:13
ズッキーニも入れました！美味しかったです！ 次は卵黄つけて作ります！
- 856181
2023/06/02 19:56
味が濃すぎて、かなり薄めました。
5.タリアテッレ・アル・ラグー（本格ボロネーゼ）
調理時間45分
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北イタリアはボローニャの名物パスタ。日本では「ボロネーゼ」という名前で知られていますが、本来はトマト少なめ、お肉が主役のお料理です。幅広のタリアテッレというパスタにからめて食べれば、ガッツリお肉のうまみとパルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とのちゃま2025/08/09 22:07
なかなか手間が掛かりましたが、本格的な仕上がりでした🙌 美味しかったです😊 ご馳走さまでした💜
Artist庭乃桃2020/06/01 14:01
嬉しいコメントをいただきありがとうございます！ やはりこれは、ワインがすごくすすみますよね^_^ 食べごたえ満点かと思います。またぜひ作ってみてくださいね♪- クウスケ
2020/05/30 23:19
これは旨い❗️ ワインが一本空きました(^^) ありがとうございました😊
6.お家でも簡単！本格ボロネーゼ♪
調理時間50分
このレシピを書いたArtist
お店見たいなボロネーゼが家でも実現♪ 赤ワインを使ってコクを出します
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
いくえ2022/09/03 19:37
材料半量で2人分作りました。 赤ワインが足りず白ワインを足して代用したのですが、すごく美味しくできました。 また作りたいです。 ありがとうございます！
7.牛のラグーソースパスタ
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
スパイシーな赤ワインにぴったりのレシピです。
材料
8.最強の相性！小松菜と牛コマ肉のペペロンチーノパスタ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
お肉との相性抜群の小松菜。 牛コマ肉と合わせてペペロンチーノパスタに。 ササッと材料を炒めてゆでたパスタを絡めるだけの簡単レシピです。 小松菜の食感もポイント！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
doru嫁2020/10/26 13:39
小松菜がなかったので水菜とほうれん草で代用しましたが、とても美味しかったです！簡単。トップ3にはいるかも。
9.濃厚♡牛すじのラグーソースパスタ
調理時間80分(冷蔵庫でひと晩寝かす時間除く)
このレシピを書いたArtist
味に深みを与えるソフリット（香味野菜などを油で炒めたもの）から作る本格ラグーパスタ♪ イタリアンレストランのメニューでよく見かけるかと思います。 牛すじの下処理や下ごしらえ、ソフリット作りや寝かしたりと時間がかかりますが、その分、とってもおいしくできあがります！ 休日などにぜひ作ってみてくださいね♪
材料
10.これがないとご機嫌斜め（笑）我が家のミートソース
調理時間120分
このレシピを書いたArtist
『ママ最近作ってくれないね。。。』 『ママのミートソースめちゃくちゃ美味いのに！』 そんな父子のトークを聞いたら喜んで作っちゃう♪ ハンバーグやミートボール・餃子以外のひき肉料理が苦手な娘もこれは別。 たっぷり作って冷凍保存しておくとアレンジ無限。 時短のフードプロセッサーに頼りたいところですが、出来上がりの食感が断然違うので、《包丁&まな板》推奨です♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1065562
2024/04/15 19:34
煮込み時間がかなり長くて結構大変でしたが、大量に作れました！雪の下人参を使用した事もあり、少し甘く作れてしまいました。。。塩を加えても方向転換が難しい。。。
ayapopo2020/07/12 16:18
Ａはどのタイミングで入れれば良いですか？
11.＼ワンパンでかんたん! ／なすのボロネーゼパスタ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ワンパンで作れる旬のなすをたっぷり使ったボロネーゼパスタ。 なすが色よくヘルシーに仕上げるコツは……?
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
なるみん2024/03/26 21:42
ボロネーゼに引かれて 作りました。 ボロネーゼとはミートソースと違って お肉がメインになるらしいです。 たっぷりのお肉を使いました♪ お肉だけでなく 粉チーズもたっぷりです👍 まろやかになりますね😋 美味しくできました。
regalo musica K2023/08/31 23:37
ナスもボロネーゼも大好きなので、これまでいろんなレシピで試してきたのですが、今回が一番美味しく＆簡単にできました！ パスタをスープでダイレクトに茹でるという発想、粉チーズでコクを出すという方法に感激しました。途中まで「これってスープパスタ？大丈夫なの？」みたいな感じだったのに、粉チーズを入れたことで、突然、麺が絡んで本格的なボロネーゼになったのには驚きです。 手順だけではなくて、後片付けも楽ちん！ 我が家の定番としてブックマーク入れました。 盛り付けを急いでいて、写真があまりキレイ撮れなかったのが残念です。
12.レシピ教えて！と言われる「我が家の即席ミートソース」
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
急に食べたくなった時にもすぐに作れる、我が家で2番目に人気のミートソースです。 ちなみに1番目は→【これがないとご機嫌斜め（笑）我が家のミートソース】レシピID246429 スパゲティ・オムライス・ラザニア・ドリア・ポテトグラタンやピザトースト風にも万能な、いざという時に便利なミートソースは個人的には包丁で仕上げるみじん切りの食感がおすすめですが、もっと早く仕上げたい場合にはフードプロセッサーでももちろんOK。 使用するトマト缶やケチャップによっても甘みが変わるので、仕上げに味を見て砂糖や塩でお好みに調整してみてください。
材料
13.イタリアンレストラン秘伝のボロネーゼ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
上士幌町のふるさと納税「十勝ハーブ牛煮込み用角切り」を使ったレシピです。スネ肉などの硬いお肉を香味野菜とともに牛乳でしっかり煮込んで柔らかくするのがポイントです。丁寧に作る、本格的なイタリアンの味をぜひ！
材料
14.簡単！しめじと玉ねぎのトマトクリームミートパスタ♪
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
いつも作っているミートソースパスタではなく牛乳を追加してクリームパスタにしてみました！ トマトの酸味と牛乳のまろやかさマッチしているおすすめのパスタです♪ 材料や調味料も覚えやすく簡単にできるのもおすすめの一つです。
材料
15.フライパンごと食卓へ！ワインに合う簡単ミートペンネ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
フライパンごとドーンと食卓へどうぞ。 ワインに合うパーティメニューが欲しいと思い考えました。 ホームパーティーやおもてなしメニューとしておすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆっきーな
2019/09/30 22:43
今度作ってみます✨
16.大人の野菜たっぷりミートソース
調理時間60分
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野菜の旨味を活かした本格的なミートソース。少々手間はかかるけれど、出来上がりの味は格別ですよ。 お友達の子どもの胃袋をもつかんだ(笑)大人にも子供にも大人気のミートソースです。
材料
17.『スパイシーミートソース』＃アレンジレシピ＃作り置き
調理時間80分
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ほんのりカレー風味で、スパイシーなミートソース。たっぷり作って作り置きにも◎ご飯にのせてドリアにしたり、パスタに絡めてもおいしいですよ！ 3枚目の写真は、茹でたじゃがいもと合わせたお手軽グラタンです。レシピも工程④に載せています。 ※作り置き期間は、冷蔵庫で3〜4日間、冷凍庫で1ヶ月です。
材料
18.カフェ風ランチ♪簡単！牛肉ときのこの和風パスタ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
おうちで簡単！カフェ風ランチ♪ 牛肉・ベーコンのコクと、きのこ・だしのうま味がパスタに絡んで食欲UP！ 具だくさんで大満足の和風パスタです。 トッピングの白ごまときざみねぎもよく合うので、是非最後にのせて召し上がってみてください。 簡単なサラダとパンを添えればお店の気分を味わえます♪
材料
19.青ねぎと牛肉の和風スパゲッティー
調理時間15分
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牛もも肉と青ねぎで作る和風なパスタです バター醤油味なんですがそんなに濃い感じはしません 我が家では懐かしい感じがするパスタでございます。
材料
20.甘辛味にバターが決め手！すき焼きパスタ
調理時間15分
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みんな大好き温玉とろーんです。 時短のため、温玉は市販のものを使いました。 もちろん自分で作ってもOK！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 甘辛なすき焼き味にバターが入ると最高なパスタに変身💕 美味ー！ 粗挽きブラックペッパーもアクセントになりますよ！
材料
21.【リッチな気分のボロネーゼ】クリスマスディナーにも🎄
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
お肉たっぷりのボロネーゼ。お子様やご主人にも喜ばれます！
材料
22.パスタを使ってワンパン完結【ビーフストロガノフ】
調理時間20分
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ビーフストロガノフは牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを煮込んでサワークリームを加えたロシアの伝統料理です。 パスタをそのフライパンに入れて煮込んでいます。 サワークリームの酸味がほどよく、意外にあっさりと食べられます。
材料
23.山椒香る☆牛こまラグーソースのパスタ
調理時間20分
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牛こま切れ肉を刻んでトマトベースのソースに。パスタと和えたら、仕上げに白髪ねぎ、ラー油、そして粉山椒を。 いつもと違ったパスタが楽しめます。
材料
24.ユッケジャンスープパスタ・ワンパン/おかずスープ/一食完結
調理時間20分
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ユッケジャンスープにごはんでなくパスタを合わせ、食事代わりになる具だくさんスープパスタにしました。 ヘルシーだし、お野菜もしっかり食べられて栄養もバッチリ！ ホッと温まります。
材料
25.男子が喜ぶ肉系パスタ！牛肉ときのこの和風パスタ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
「パスタは女子の食べ物」なんて言わせませんよー！ ガッツリ肉系パスタで男性陣も大満足♡ バターとにんにくの香りで食欲をそそり、一度作ったら絶対リピートになる美味しさです。
材料
26.トマトソース煮込みのチーズハンバーグスパゲッティ
調理時間30分
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オムレツがのっているように見えますが、チェダーチーズをのせたハンバーグです。トマトソースで煮込んだハンバーグ、そのおいしいソースでパスタを和えました。ボリューム満点の一皿です。
材料
27.父の日に作りたい【お肉たっぷり本格ボロネーゼ】
調理時間140分(煮込む時間を含む)
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本場イタリアを見習った、かたまり肉がゴロっと入った肉肉しいボロネーゼです。お肉が好きなこだわり派のお父さんも納得の本格レシピです。 カレー用で売られている肉も、すね肉やバラ肉で構成されていることが多いので、カレー用牛肉でもお作りいただけます。
材料
28.激うま！なすと牛肉のコク旨トマトパスタ！しらたきでヘルシー！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
牛肉とトマトは相性抜群！ なすも入れることでボリュームもアップし、トロッと食感が生まれます。 液体塩こうじのみで味付けするのに本格的なお味に仕上がります。 パスタと一緒に白滝を茹でることで、少しだけヘルシーにかさ増し！罪悪感が減ります！
材料
29.安いお肉も柔らかコク旨【牛肉と長ねぎのオイクリームパスタ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
中華料理に使うオイスターソース。お家で余っていませんか？中華料理だけに使うのはもったいない！！生クリームと合わせるだけで簡単にコク旨パスタソースが出来上がります。安価な牛こま切れ肉を使っておいしいパスタはいかがでしょう。
材料
30.牛肉とオクラのトマトパスタ
調理時間15分(パスタの茹で時間を除く)
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夏の養生にぴったりのメニューを考えていたら、思いつきました。ボリュームもあり、男の方にも満足していただけます。
