「れんこんハンバーグ」30選｜照り焼きが人気
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
「れんこんレシピ」30選｜食感が人気のポイント
食感が楽しくて、栄養満点な、れんこんを使ったハンバーグレシピを集めました。豚や鶏のひき肉を使い、照り焼きや甘酢などの味つけから、豆腐でつなぐレシピなど。真似してみたい工夫がたくさん集まりました。お好みのレシピを見つけてみてくださいね。
目次
1.お麩でヘルシー＆ふわふわ！和風煮込みハンバーグ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
ハンバーグのタネに和風だしに浸した焼き麩を加えてヘルシーでふわふわのハンバーグを作りました。ボリュームはありますが、お肉は少なめなのでヘルシーです。食感のアクセントになるようにレンコンやさつまいもなどの根菜と一緒に煮込み、とろみを付けました。寒い日にも嬉しい一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
はるか2020/12/02 17:35
写真見て美味しそうだと思い、早速作らせて頂きました🤩💓 見た目も鮮やかですごくおいしく出来ました（＾ω＾）♡ 冬に温まるハンバーグ！また作りたいと思います☺️
88youyu2020/07/18 21:40
珍しい和風煮込みハンバーグ！ ほんとにフワフワでいいお味ですね〜！ ブロッコリーの代わりに、家にあったスナップえんどうで。 レンコンとサツマイモも美味しい💕
2.ペロリと食べられちゃう♡『鶏ひき肉と蓮根の和風ハンバーグ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏ひき肉にれんこんとにんじんを加え、和風あんをかけたハンバーグです♡ 蓮根とにんじんの食感がよく、とってもおいしいのでペロリと食べられちゃいます！ 大きめのハンバーグをひとりでふたつも食べれるのに、罪悪感もなく、お腹いっぱいになるのでとってもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2024/11/14 10:15
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 れんこんとにんじんをあらみじんきりにしてそのものの食感を出しました🐿️😊💕 タレもさっぱりしていて最高に美味しかったです🐿️☺️🌿 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
coccii2024/08/12 16:34
フードプロセッサーにニンジンとレンコンと鶏むね肉をかけて細かくして作りました！小ネギが高かったので長ネギを散らしました🌱 簡単に作れて、鶏肉ということもあって普通のハンバーグのよりヘルシーなのに満腹感もあっておいしかったです😊
栗サブレ2024/07/28 16:19
つなぎの卵なしでしたがなんとかまとまり、美味しくいただきました。夫にも好評でした！
3.てりやき豆腐ハンバーグ
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
冷めても美味しいおべんとうにぴったりのヘルシーハンバーグです
材料
4.【中と外ダブルれんこん】食感が違うシャキホク！れんこんバーグ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【ダブルれんこんって？】 外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。 形の良い部分を外に2枚1組。残りはみじん切りして中の種に加えました。 ★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。 ★サクサクしたレンコンの食感と柔らかなハンバーグが絶妙です。 ヘルシーなのに美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にこ2024/03/03 18:23
ひき肉100gなのにダブルレンコンでボリューム満点。ひっくり返す時も剥がれることなくできました。
5.ご飯進みます！鶏肉と豆腐のヘルシーレンコンバーグ＃卵不使用
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★鶏ひき肉のハンバーグを卵を入れずに絹ごし豆腐でつなぎにしました！！卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。 ★サクサクしたレンコンの食感と柔らかなハンバーグが絶妙です。 ヘルシーなのに美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 508106
2023/05/10 08:41
豆腐は水切りしなくても大丈夫ですか？
6.材料3つで!シャキシャキ蓮根とおろしポン酢のハンバーグ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
とにかく材料が少なくて簡単。で、美味しくてヘルシー! 【1人当たりのカロリー】243kcal
材料
7.【豚ひき肉100gつなぎは豆腐】ヘルシーれんこんバーグ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★豚ひき肉とカサ増しの豆腐が同量のヘルシーなれんこんバーグです。 豚ひき肉100g 豆腐100g れんこん100g 全て100g ★調味料は覚えやすい【オール大さじ1の黄金比】です。 ★豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉で作るとさらにヘルシーになります。 ★れんこんの厚さを変えて枚数多く切れば個数も増えます。 味もしっかりしているのでお弁当にも作り置きにもぴったりです！
材料
8.和風ロコモコ丼
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
れんこん入りハンバーグに甘辛あんをかけていただく和風ロコモコです。 シャキシャキのれんこんがアクセント！ ランチにピッタリです。
材料
9.れんこんバーグ【離乳食完了期・幼児食】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
離乳食完了期のお子さまでも、繊維が強くて少し食べにくいれんこんを美味しく食べられるレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- non
2022/01/11 10:14
塩麹を使わない場合は何で代用すれば良いでしょうか？
10.【シャキッとふわふわお豆腐れんこんバーグ】作り置き、お弁当に
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
★【ダブルれんこんって？】 外の挟むれんこんと中に入れたみじん切りのれんこんで、シャキシャキとホクホクのダブル食感を楽しんでくださいね。形の良い部分を輪切り、残りはみじん切りして中の種に加えました。 ★サクサクしたレンコンの食感とお豆腐の柔らかなハンバーグが絶妙です。 ヘルシーなのに美味しいです！ ★卵不使用ですから卵アレルギーの方も安心です。
材料
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