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アレンジ万能茄子で【茄子とトマトのツナおろし煮】

15

2017.06.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID167640

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

茄子は和、洋、中 いろいろなアレンジが楽しめる魅力的なお野菜♡
いろいろ楽しめるから家計にも助かるお野菜
食欲落ち気味の暑い季節でも食べやすい様に
旬の茄子をお醤油とお酢ベース味付けてさっぱりと。
でも、ツナと大根で旨味は確保〜。
おつまみにもご飯のお供にも、お弁当にもオススメです

炒め物 フライパン 野菜 大根 オイル ごはん アレンジ ツナ プチトマト 大根おろし お弁当 夏野菜 常備菜 トマト なす ごま油 作り置き

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材料4人分
茄子 2本
大根 50g
プチトマト 8個
ツナ缶 1缶(70g)
ごま油(炒め用) 大さじ1
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
刻みネギ 適量
作り方
Point!
ツナ缶はオイルごと使うことで旨味がアップ
  1. A

    醤油 大さじ2、酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を合わせておく
    茄子は短冊切りにします
    大根はおろしておく
  2. フライパンにごま油(炒め用)をいれ火にかけ茄子とプチトマトを炒め、
    火が通ったら、大根おろしを加え、合わせ調味料、ツナ缶をオイルごといれさっと炒め煮ます
  3. 器にもり、刻みネギをちらします
34 306

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