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<BRUNO>チーズがたまらない!カラフル野菜の簡単アリゴ

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2019.10.09

分類副菜

調理時間: 15分

ID 380356

熊橋麻実

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

フランスの郷土料理であるアリゴは、おもちのように伸びるマッシュポテト。にんにくとチーズで濃厚な味わいなので野菜がたっぷり食べられます♪オーバルホットプレートで作ることで、下準備が少なく、温かいままいただけてパーティーにぴったりです(*^^*)

チーズ ホットプレート 電子レンジ 片手鍋 ブレンダー ウインナー キャベツ じゃがいも おもてなし 胡椒 玉ねぎ 濃厚 ボリューム ワインに合うおつまみ 簡単 オリーブ油 ブルーノ 牛肉 にんにく レンジ 牛乳 バター フランス 野菜 パプリカ

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材料4人分
じゃがいも 1個(100g)
バター 15g
A
にんにくすりおろし 小さじ1/2
A
牛乳 100ml
A
ふたつまみ
ピザ用チーズ 80g
黒こしょう 適量
パプリカ 小3つ(80g)
紫キャベツ 2枚(100g)
紫玉ねぎ 1/2玉(80g)
ヤングコーン 4本(40g)
クレソン 2本(10g)
紫じゃがいも 2個(150g)
ウインナー 6本
作り方
Point!
・ボリュームを出したい場合は、フランスパンや牛肉を合わせても美味しいです。 ・量をたくさん作る場合は、アリゴを倍量にしてくださいね。
  1. じゃがいもは皮をむき、ひたひたの水で竹串がスッと入る硬さになるまで、茹で、水気をきる。パプリカは縦半分に切って種をとる。紫キャベツ・クレソンは食べやすい大きさにちぎる。紫玉ねぎはくし形切りにする。紫じゃがいもは乱切りにして電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
  2. 小鍋にバターを入れて弱火にかける。ゆでたじゃがいもとA

    にんにくすりおろし 小さじ1/2、牛乳 100ml、塩 ふたつまみ

    をブレンダーで撹拌し、加える。
    温まったら、ピザ用チーズを加え、かき混ぜながら混ぜる。
  3. オーバルホットプレート(平面プレート)を[LOW]で予熱をする(約4分)。パプリカ・ヤングコーンはオリーブ油適量(分量外)をかけておく。
  4. ホットプレートにパプリカ・紫キャベツ・紫玉ねぎ・ヤングコーン・クレソン・紫じゃがいも・ウインナーをのせて焼く。1を耐熱容器に入れ、黒こしょうをふり、全体が焼ける直前にホットプレートに置き、沸騰させる。
  5. 具材が焼けたら、[WARM]にし、野菜を1につけていただく。
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