ちょっ早でできる我が家の定番♡うちのドライカレー

材料2人分（ドライカレーのみのレシピです）

• 豚ひき肉
  150g
• なす
  1本(150g)
• ピーマン
  2個(110g)
• にんじん
  1/2本(90g)
• 玉ねぎ
  1/2玉(80g)
• ミディトマト
  2個(120g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ1〜小さじ2(ピリ辛さはお好みで)
• A
  カレールウ
  1.5かけ位(30g)
• A
  ケチャップ・中濃ソース
  各大さじ2
• 醤油
  少々

作り方

• 下準備
  なす・ピーマン・にんじん・玉ねぎ・ミディトマトは全部同じ位の大きさの5〜6mm角に切る。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、野菜を全部いれて塩胡椒し、強火で3分炒める。

• 2

  豚ひき肉を加えて更に強火で3分炒めたら、A カレー粉小さじ1〜小さじ2、カレールウ1.5かけ位(30g)、ケチャップ・中濃ソース各大さじ2を加えて(カレールウはおろし器でフライパンの上から直接すりおろす)、2分炒める。 醤油で味を整えたら完成。

ポイント

お野菜は同じ位の大きさに切ると綺麗に仕上がります♡ お野菜はお好きなものをいれてアレンジできます♡ハロウィンバージョンレシピあり(🆔380396) ご飯(今回玄米ごはん)＋半熟目玉焼きをのせても美味しいです♪小学生の娘が喜ぶのでいつもキャラご飯にしてます😆 キャラ弁作るの好きなので、私も作るの楽しんでます♡ ご飯なしで野菜で巻いて食べても美味しいです♡

作ってみた！

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