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副菜

切り干し大根のごまマヨサラダ

切り干し大根のごまマヨサラダ
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10分
戻し時間は除く
  • エネルギー215kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質20.5g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カルシウムと食物繊維が豊富な切り干し大根をたっぷりと食べられるレシピです。 生野菜と干し野菜の食感のコントラストも楽しいです。

材料2人分

  • 切り干し大根
    25g
  • きゅうり
    1/2本
  • 人参
    1/8本
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    すりごま
    大さじ1
  • A
    りんご酢
    大さじ1.5(米酢でもOK)
  • 塩
    ひとつまみ
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    切り干し大根は水で戻しておく。

  • 1

    きゅうり、人参は千切りにする。 切り干し大根は水気を絞る。

  • 2

    A マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ1、りんご酢大さじ1.5を混ぜ合わせ、1を加え和える。 塩を加え味を調える。

ポイント

切り干し大根は水で戻すと埃や砂が出てくるので、２回ほどすすいでください。 きゅうりと人参は細すぎると食感が足りないので切り干し大根と同じか少し太いくらいに切るのがおすすめです。

レシピID：386007

更新日：2020/02/10

投稿日：2020/02/10

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タイ料理研究家・フードコーディネーター

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