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2018.09.27
分類飲み物
調理時間： 25分
ID363270
旬のキノコのポタージュスープです。
味付けを白だしと塩麴で和風味に仕上げました。
きのこの香りが美味しいスープです。
| きのこ | 200g | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| じゃが芋 | 小1個 | |
|
A
|
昆布水 | 150cc |
|
A
|
塩麴 | 大匙1 |
|
B
|
牛乳 | 200㏄ |
|
B
|
生クリーム | 60cc |
|
B
|
白だし | 小匙2 |
| バター | 20g |
昆布水 150cc、塩麴 大匙1
を加えて沸騰したら弱火にし 蓋をして5分茹で牛乳 200㏄、生クリーム 60cc、白だし 小匙2
を加えて混ぜながら温めてできあがりつくメモ
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