【主菜になる白菜】やみつき!シャキッと白菜とカニかまの中華風

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2021.01.13

分類主菜

調理時間: 5分

ID 404754

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

◾️白菜大量消費
うま塩味でやみつきになる白菜サラダです。白菜がたっぷり食べられます。
水っぽくならないポイント!!
電子レンジしたら、しっかり絞ること。こうしてから調味料と合わせてシャキシャキするのに水っぽくなりません。
◾️【白菜とカニかまぼこのナムル】
旬の白菜をシャキシャキ感を残して、電子レンジしました。カニかまぼこと一緒に合わせて主菜になるボリュームたっぷりの中華風サラダ。

◾️レンジは芯と葉に分けて、2段階加熱で、シャキシャキ感を残しつつ、葉のフレッシュ感も味わいます。
葉は芯に近いところなら、生のまま余熱で合わせるだけでもOKです。

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材料4人分(3〜4人分)
白菜 1/6株(500g)
味の素®︎ 5ふり(白菜用)
カニかまぼこ 100g
きゅうり 1本
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
ポン酢 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
ひとつまみ
A
味の素®︎ 5ふり
A
ごま油 大さじ1
A
おろしにんにく 少々(チューブ 1cm)
白炒りごま 大さじ1
青ねぎ 適量(小口切り)
作り方
Point!
◾️キャベツでも美味しく出来ます!

◾️カニかまぼこの他、鶏むね肉、またはちくわやツナ缶、カニ缶などでも美味しいです。

★厚揚げとほうれん草のナムル
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  1. *白菜は葉先と根元に分けて横に1cm幅に切り、味の素®︎で下味を付ける。

    *カニかまぼこは一口大にほぐしておく。
    *きゅうりは薄い輪切りにする。
    *青ねぎは小口切り。
  2. 耐熱容器に白菜の根元だけ入れて電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
    白菜から水気出たら白菜を手で絞るようにして捨てる。

    *うま味が逃げるので洗わないでください。
  3. ボウルに白菜の葉、カニかまぼこきゅうりを合わせてA

    鶏がらスープの素 小さじ1、ポン酢 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ、味の素®︎ 5ふり、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 少々

    で調味する。
  4. 器に盛り、白炒りごま、青ねぎを添える。
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    コメント・感想 Comment
    mikizo さん
    2021.01.13 18:54

    白菜レシピを探していたところ、ちょうどアップされていました!早速作りましたがすごくおいしい味付けでした。カニカマがなかったのではんぺんを薄く切って入れました。今度はカニカマで作ってみたいです。 おいしいレシピをありがとうございます:D

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.01.13 19:00:41

    mikizoさん♡こんにちは^_^数ある白菜レシピの中から目を留めてくださり、早速作ってくださったなんて感激です😊💕はんぺんで応用なさったとのこと!!素晴らしい発想力です。カニかま以外にはんぺんでもちくわでも、ツナ缶でも味の出る旨味食材なら何でもOKです🙆‍♀️カニかまは色が綺麗なので使いました。ポイントは白菜の水分を出してから調味料加えているので水っぽくならないことと、カサが減り大量に食べられることです。今度はぜひカニかまでも作ってみてくださいね😊💕嬉しいコメント1番乗りにありがとうございました😊💕💖

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