朝食に具沢山ミルクスープ＃作り置き＃ストウブ

じゃが芋は洗ってさいの目に切り、水にさらしておきます。

玉ねぎはみじん切り、人参はさいの目に切ります。ベーコンも同じくらいの大きさに切ります。しめじは石づきを切り、1センチの長さに切ります。お鍋にA オリーブオイル小さじ1を入れ、切っておいた材料を入れます。じゃが芋はさっと洗って水切りして炒めます。色が少し変ってくるまで。

B 水200cc、固形コンソメ1個(水はひたひたになるくらいまで)入れます。沸騰したら、弱火にして蓋をして10分煮込みます。あれば月桂樹の葉を1枚入れると香りがいいです。

C 牛乳150ccを入れて沸騰したら出来上り。このまま5分煮込めば、とろみが少し付きます。

お好みでD ブラックペッパー適宜、パルメザンチーズ適宜をトッピングするといいでしょう。

簡単に美味しく出来ますよ。