朝食に具沢山ミルクスープ＃作り置き＃ストウブ

• 30分

材料2人分（多めのスープカップに２人分です。）

• じゃが芋
  1個
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/4株
• ベーコン
  40g
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• B
  水
  200cc
• B
  固形コンソメ
  1個
• C
  牛乳
  150cc
• D
  ブラックペッパー
  適宜
• D
  パルメザンチーズ
  適宜

作り方

• 下準備
  じゃが芋は洗ってさいの目に切り、水にさらしておきます。

  
• 1

  玉ねぎはみじん切り、人参はさいの目に切ります。ベーコンも同じくらいの大きさに切ります。しめじは石づきを切り、1センチの長さに切ります。お鍋にA オリーブオイル小さじ1を入れ、切っておいた材料を入れます。じゃが芋はさっと洗って水切りして炒めます。色が少し変ってくるまで。

  
• 2

  B 水200cc、固形コンソメ1個(水はひたひたになるくらいまで)入れます。沸騰したら、弱火にして蓋をして10分煮込みます。あれば月桂樹の葉を1枚入れると香りがいいです。

  
• 3

  C 牛乳150ccを入れて沸騰したら出来上り。このまま5分煮込めば、とろみが少し付きます。

  
• 4

  お好みでD ブラックペッパー適宜、パルメザンチーズ適宜をトッピングするといいでしょう。

  
• 5

  簡単に美味しく出来ますよ。

  

ポイント

お鍋でコトコト煮る事で、お野菜の旨味がぎゅーっと出ます。

作ってみた！

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