「まいたけの炊き込みご飯」30選｜うま味と香り豊か
投稿日2024/03/27
更新日2024/03/27
「炊き込みご飯」15選｜一品で豪華になる！
目次
1.【鶏きのこ炊き込みご飯】新米の秋♡旬に食べたい旨みご飯♪
調理時間5分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
きのこが美味しい季節に♡ 旨みたっぷりの炊き込みご飯です🍚✨️ だしを吸った油揚げが所々に 感じられるのも美味しいポイント♪ 丁度良い濃さの味付けなので おかずに合わせても おにぎりにしていただいても 美味しいですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
コスモス2024/01/22 17:29
きのこの香りがふわ〜ん🍄 お味もちょうど良く、所々におこげが見つかり、それがまた美味しい😋 リピします👍
Ｙ2024/10/02 07:26
炊き込みご飯が好きな夫が、美味しい！と言っていました。 定番レシピになりました！
ミントミント2025/11/20 18:27
美味しい炊き込みご飯❗おこげもいい感じに出来て嬉しいです☺簡単でありがたい💖
2.ツナ缶ときのこのポン酢炊き込み
調理時間5分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
簡単！材料を並べて炊飯するだけの炊き込みご飯です。 ツナ缶と仕上げに加えるマヨ効果でお子様も喜ぶ味付けに♪ 冷凍保存すると、きのこの旨みが増して出来立てとはまた違った美味しさになりますよ(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
milk2026/06/05 15:42
具を入れて混ぜた後に具がもりっとしてましたがその上に水多めで2.5合分？入れても美味しく炊けました😊 ツナときのこたちの旨みが爆発してます💣💥 ポン酢マヨでさっぱりこく旨でめちゃくちゃ美味しかったです✨ 夫も絶賛でした！ おかずとして久しぶりにごはん2杯いただきました❤浸水もなくお手軽だったのでまた作りたいです！ よっこさん、𝒚𝒖𝒎𝒊🍓さん、追っかけました！
よっこ2024/05/17 18:47
材料入れてスイッチonで優しい味つけの美味しい炊き込み御飯ができました🎵また作りたいと思います✨美味しいレシピ有り難う御座います🍀
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/06/14 20:56
ユーザー友さんのよっこさんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ ポン酢を入れているのでさっぱりしてますが、最後に入れたマヨネーズでコクがでて、とても美味しかったです♡ 水分が多いのか、ご飯は少し柔らかくなってしまったので、今度は少し調整してみようかと思います☺️ また作ります♪
3.鮭まるごと炊飯で絶品！『鮭とまいたけとごぼうの炊き込みご飯』
調理時間10分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
鮭の切り身をまるっと2切れ、まいたけとごぼうと一緒に炊飯した秋に1度は食べたい絶品炊き込みご飯です！ とってもおすすめなので、ぜひぜひお試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
purico2026/03/21 13:48
ごぼうが残っていたので炊き込みご飯にしました。 鮭を1切れケチりましたが美味しく出来ました❤️
カスプ2025/04/10 23:54
鮭の旨味が効いてめちゃくちゃ美味しかったです！！
5627042021/10/31 17:07
秋を感じる炊き込み御飯でとっても美味しかったです(^o^)
4.最高級の旨味！塩鮭と舞茸の炊き込みご飯
調理時間5分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
ポンポン！と炊飯器に入れて炊飯するだけで完成！ 手がける時間はたった5分です。 旨みたっぷりの鮭をそのまま丸ごとお米の一緒に炊飯器で炊き上げました。 炊き上がり前からとってもいい香りがして食欲そそります(^^♪ 冷めても美味しいのでおにぎりにもおススメ。 小分けして冷凍保存も可能です。 是非是非お試しいただけると嬉しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
kai＆sou2025/09/17 18:07
簡単に美味しく出来ました🙌 秋らしいご飯を作りたかったので良かったです。少ない材料で出来るのは助かります！
ねこねこね2025/11/29 18:23
このアプリで作った記念すべき1品目！簡単に美味しく秋味の炊き込みご飯が出来ました◎(混ぜる前の写真でごめんなさい･･･)
4499622021/11/22 19:07
生姜はいつ登場しますか？
5.＊舞茸とツナの中華風炊き込みご飯＊包丁不要
調理時間5分(炊飯時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
包丁も使いません^ ^ おにぎりにしてもいいですね♪ 薬膳効果 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- chima
2025/11/05 11:47
美味しくできました！ 味も丁度良く、とても簡単に美味しい炊き込みご飯ができたので満足です ・・・・・・・・・・ 【２合で作成】 舞茸とツナは３合レシピと同量。 調味料・水分だけ２合分に調整しました。 【アレンジ】 好みで以下のアレンジ加えています ・ごま油.少々 ・あらびきガーリック.少々 ・お揚げ.１枚程度(油切りして余分な油を落としたもの) ・人参みじん切り.少々(1/5本程度) 【作ってみて】 ２合で「レシピ３合分の具材（舞茸・ツナ）」＋「お揚げ１枚」で作成し、具の量がちょうど良く感じたので、３合で作ると具の量が物足りなく感じるかな?と思いました ・・・・・・・・・・ 他の方のコメントにあった.. 「仕上がりの色味について」確かにそこまで発色のある茶色?にはなりませんでした 「味の濃さについて」普段から健康を気にして塩分の濃さを薄味にしているのですが、濃すぎず、薄すぎず絶妙に感じました。濃い味が好きな方は、炊き上がった後に各々お塩等で調整されるのが良いかと思います - NORIP
2020/11/13 21:29
4合で炊こうと思うんですが、調味料は、同じで大丈夫ですか？ - レオ
2020/03/23 12:58
味覚は人それぞれなので何ともですが、味が薄くてびっくりしました。特段濃い味の物を食べている訳ではありませんが…。 炊き上がりもあんなに茶色くはなりませんでした。 食べる時に醤油を少しかけて食べました。
6.食卓で楽しむ秋♪バター香る♡きのことツナの炊き込みご飯
調理時間5分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
炊き上がりの香りがたまらない♡ おかず要らずでこれだけで充分！ ほんのり香るガーリックの風味、そしてお焦げがまたまた美味しくてこれだけでモリモリ食がすすみまくりです♪ 後入れバターがしっかりといい仕事してくれ、まろやかな風味に仕上がりますよ😆 冷めても美味しいのも魅力です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- sa
2022/02/27 18:01
4合の場合は倍にして入れたら良いでしょうか？ - ごん
2020/10/16 15:01
すごーーーーく美味しいです！味見のつもりがお茶碗１膳食べちゃいました😆 - しずか
2020/10/04 19:39
ツナ缶の缶汁は切った方がいいですか？
7.絶品！きのこが旨すぎる炊き込みごはん
調理時間20分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ちょっとしたひと手間がきのこの旨味を爆発させる。史上最高に旨い炊き込みご飯をあなたに。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ふりかけ2024/10/19 13:52
レシピ通りに作りました。キノコの旨みが出て、味わい深いです。お茶碗一杯の炊き込みご飯が食べ応えのある一品料理になりました。また作りたいと思います。
なつみ2024/06/13 21:19
舞茸があいにく無かったので、椎茸を入れました！ 炊く前に一手間ありますが、めちゃくちゃおいしかったです！ また作ります！
vivi2024/02/23 20:45
こちらのレシピは２度目のリピートでした。 この炊き込みご飯だと家族がおかわりしてくれるので、炊飯器が空になります。 簡単なのに美味しいので、また作ろうと思います。
8.【豚バラきのこのポン酢炊き込みご飯】調味料２つで簡単！
調理時間10分(炊飯時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
豚バラときのこの炊き込みごはんです🐷！ 豚肉の旨味たっぷりの脂をご飯が吸って とってもおいしい炊き込みごはんに 仕上がります🤤💓豚バラを使用してますが ポン酢で味つけすることで、くどくなりすぎず さっぱりといただけます🍚🥢味付けは ポン酢と鶏がらだけで簡単(´,,ᴖ ᴖ,,｀) ぜひ作ってみてください🎶
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
そうちゃんまま。2024/03/25 23:17
白米 3合 豚ロース薄切り肉 300g強 舞茸 1パック Aの調味料1.5倍で作りました😊 豚ロース薄切り肉を使用したからか、思っていたよりさっぱりごはんになりました😆 豚バラ肉のがコクも旨味も増すと思うので次回は豚バラ肉でリベンジします✨
単身赴任おじさん2026/02/18 22:55
めっちゃ簡単レシピです！ なのにしっかり炊き込みご飯！ こんなの作れるなんて料理できる人みたい🤭 流石のRINATYさん💕 ありがとうございました😘
ヤマチャン2024/12/07 18:51
まいたけとしいたけで作りました。 簡単でとても美味しい〜！
9.＜秋ごはん＞鮭とまいたけの炊き込みごはん
調理時間45分
このレシピを書いたArtist
旬の食材をたっぷりと秋を感じる炊き込みごはんです 秋鮭・まいたけともに香ばしく焼いて香りよく仕上げました
材料
10.『白だしで簡単♡』鶏ときのこの炊き込みご飯
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
炊飯器で作る簡単炊き込みご飯です♡ 今回は、 ・秋田県産の『比内地鶏のもも肉』 ・ヒガシマル醤油様の『京風割烹白だし』 を使用して作りました♪ あっさりとした味わいで、 カツオの風味高い炊き込みご飯です(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
etsugon2023/10/23 07:55
絶品でした！次回から炊き込みご飯はこれに決定！レシピ有難うございました。
- 388834
2023/08/20 19:15
今回は舞茸のかわりにシメジで作ってみました。いつも通りとても美味しかったです💕
- 630574
2022/01/12 17:45
炊飯器に通常の白米モードの他に炊き込みご飯モードもあるのですが、どちらで炊けばよいでしょうか？
11.旨みたっぷり♡きのこごはん🍚【幼児食・取り分けレシピ】
調理時間15分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
水加減や具材との相性などなかなか難しい炊き込みご飯。 苦手意識がある方にこそ、ぜひ試していただきたいレシピです🫶🏼
材料
12.バター醤油香る、舞茸の炊き込みご飯
調理時間10分(炊飯時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
舞茸と油揚げの材料二つで作る炊き込みご飯。 炊き込む前に、舞茸をバターで焼くことで、香ばしさもUP。 炊いている間にもれてくるバター醤油の匂いがさらに食欲をそそりますよ。 味変にはぜひすだちを絞って食べてみてくださいね。
材料
13.鮭ときのこの炊き込みごはん
調理時間35分(米の浸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
鮭ときのこを使った秋らしい一品です。 炊けた瞬間ふわ～っと素材の香りが広がります。 お好きなきのこでアレンジして楽しんでみてください♪
材料
14.手間いらず♪きのこと鮭のバター醤油炊き込みごはん
調理時間5分(炊飯時間を除く)
カロリー（1人分）277Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
炊くまで5分！ うまみたっぷり♪きのこと鮭をお米と一緒に炊き込んだごはんです。 たっぷりのきのこでかさ増し＆食物繊維が加わり、鮭のたんぱく質も加わってバランスの良く糖質オフのダイエットごはんとしてもおすすめです。 鮭のくさみも感じません。 きのこの美味しい季節にぜひお召し上がりください♪
材料
15.包丁不要！うまみたっぷり舞茸とツナの炊き込みご飯
調理時間3分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
我が家の1番簡単で手間なし炊き込みご飯です。 【めんつゆ×ツナ】の組み合わせが楽ちん！ お野菜を変えても楽しめます。 今回は炊飯器に直接食材を加えて炊くだけ！ 包丁も使いません… 舞茸とツナの旨み、めんつゆのお出汁で美味しく炊き上がっています。 冷めると味もなじむので、さらに美味しくなるためお弁当、おにぎりにも最適ご飯です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1322383
2026/04/02 15:19
味付け簡単で美味しかったです！
16.おこげが美味しい！きのこの炊き込みご飯
調理時間5分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
醤油が香ばしく、おごげが美味しい炊き込みご飯です。 出汁を取らなくてもキノコの旨味でおかわり必至ですよ！ 冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にもどうぞ。
材料
17.ご飯だけでも満足出来ちゃう♡牛肉と舞茸の炊き込みご飯
調理時間5分
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かなり満足できる炊き込みご飯です♡ 牛肉入ってるので、ほとんどおかずいりません♪ 楽ちん♡ 子供も喜ぶメニューです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 543852
2023/07/15 23:07
2回目です 舞茸多めに2パック入れてみました
18.たっぷりきのこの炊き込みご飯
調理時間30分(米の浸水時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
3種類のきのこをたっぷり使いました。おこげもできる、優しい味わいの炊き込みご飯です。
材料
19.みんな大好き！＊きのこと鶏ひき肉のコクうま炊き込みご飯＊
調理時間50分
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きのこたっぷり！鶏ひき肉と炊き込みました！オイスターソースでコクうまなご飯！おかわり続出です^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みぃ2020/02/26 12:16
こんにちは、先日作らせていただき小分けして冷凍したのを戴いてます。家族は既に違うタイミングで食べており美味しい！と感想をもらってました。私は先程戴いたのですが本当に美味しいです。いつも、ありがとうございます！
20.おかわりが止まらない♡簡単♡おいし〜い♡まいたけごはん
調理時間5分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
炊飯器で炊く、簡単おいしい炊き込みご飯です！あっという間に完売間違いなし♡
材料
21.『鶏むね肉と舞茸の炊き込みごはん』簡単！冷めても美味しい♪
調理時間10分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ヘルシーな鶏むね肉に、舞茸の香りが食欲がそそる炊き込みご飯です🍚✨ 冷めてもおいしいのでお弁当にも😊 ※2023.09 レシピを改良しました！
材料
22.鶏ごぼうの炊き込みご飯【冷凍作り置き】
調理時間20分(炊飯する時間を除く)
このレシピを書いたArtist
それぞれの素材の味が感じられ、ホッとする炊き込みご飯です。 通常の炊き込みご飯は具材を入れて炊飯しますが、 今回はひと手間かけて具材はフライパンで焼いてからお米と炊飯するので コクが出てより美味しくなりますよ。 冷凍保存も可能なのでストックしておくと助かりますよ～。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
とりこ2022/11/27 01:48
ごぼうの風味が良くてとても美味しかったです。本当は残ったら冷凍保存したかったのですが家族で完食しました！
23.＼爽やかなコクがやみつき／ツナときのこのポン酢炊き込みご飯
調理時間5分(炊飯時間のぞく)
このレシピを書いたArtist
作業時間５分ほどで出来る 簡単炊き込みご飯を作りました😊 味付けの基本は ＼ポン酢／ 爽やかな後味ですが 炊飯するので、酸っぱさはなく コクのある炊き込みご飯に仕上がります♪♪ ツナときのこも より美味しさを引き立ててくれますよ✨ 仕上げに好みでバターを混ぜても😊👍 良かったら作ってみて下さい♪
材料
24.さつま芋ときのこの炊き込みご飯
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ホクホクのさつま芋と、きのこのうま味、昆布だしの上品なだしがお米に染み込んだ、うま味たっぷりの炊き込みご飯です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2019/10/27 23:30
63989さんこんばんは。浸水する工程は省きましたが、問題なく炊けますよ。逆に炊き込みご飯の場合、お米を浸水すると調味料がお米に染み込まなくなってしまう為、省いています(^.^)ご質問ありがとうございます。
あお2019/10/26 08:28
質問です★お米は最初に調味料入りの水につけておく感じですか？先に普通の水で浸水させなくても大丈夫でしょうか？たまに生炊きになることがありましてアドバイス頂けましたら幸いです！
25.風味もよい秋のご飯♡里芋とまいたけの味噌炊き込みご飯
調理時間5分(炊飯器で炊く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
里芋の炊き込みご飯大好き♪ ねっとりしてめっちゃ美味しいですよ♡ 『里芋とお揚げの炊き込みご飯』（🆔380807）もあります♪今回、秋の味覚、まいたけも入れて味噌風味にしてみました!これもめっちゃ美味しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2024/11/06 14:27
里芋を使い切りたかったので、グラタンに続き 炊き込みご飯も❤ 炊いている時から漂う舞茸の香りが、たまらんッ！！！ ゴロっと入っている里芋が、ねっとりホクホク(๑°ㅁ°๑)‼✧ 出汁を吸った お揚げとコリコリ舞茸も((*´ﾟ艸ﾟ`*))まぃぅ～♪ 味噌のコクで、いつもの炊き込みご飯より深みのある醤油味に仕上がってる- ̗̀ 💡 ̖́- 煮っころがしも美味しいけど、ご飯と炊いても美味しいんですねぇ～( *´꒳`* )︎💕︎✨︎💕︎✨︎💕︎✨
26.【基本とコツ】至福…! 鶏ときのこの炊き込みごはん
調理時間10分(下準備・炊飯時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
炊き込みごはんのコツと基本をふんだんに盛り込んだ究極の炊き込みごはんレシピです。 ・ごはんの水加減 ・調味料を入れるタイミング ・具材を入れるタイミングと順番 ・肉を入れる時とっておきのひと工夫 ・炊きあがった後の裏ワザ 全部チェックしてね！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みっさキッチン2023/10/16 20:42
鶏が出がらしにならず、ご飯も硬めで、今まで作った炊き込みご飯で一番美味しかったです！ごぼうやこんにゃくを入れても美味しそう😋また作ります♪
regalo musica K2023/10/04 23:17
とっても美味しくできました！ これまでは自己流で何となく…で、きのこと鶏肉を使った炊き込みご飯を作っていたのですが、せっかくの具材の食感がなくなってしまったり、香りや味の深みが飛んでしまったり、ごはんがベチャッとしたり・・・で悪戦苦闘でした。 そこで「今回はレシピに忠実に作ろう！」と、きのこの冷凍やら、お肉の一工夫やら、５項目を全制覇！w 炊き上がる直前のいい匂いにワクワク！ 夫も「このいい匂いは何？」と聞いたほどです。 ちょっとした手間や順番、タイミングで、こんなに仕上がりが違うんですね。 お肉の工夫は、炊き込んだ時にありがちなパサパサ感もなくて、ご高齢の方にも小さい子がいるご家庭でも喜ばれる味だと思いました。 食べている途中でリピリクエストが入ったので、我が家の殿堂入りが早くも決定です。
27.止まらない美味しさ♡豚バラときのこの中華おこわ風炊き込みご飯
調理時間5分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
豚バラのうま味たっぷりの中華おこわ風炊き込みご飯です♪ 作り方は簡単！ 洗った米に調味料を入れてから規定の分量の水を入れ、具材を入れて炊飯器で炊くだけ！ あっという間に出来るのに、1口食べたら止まらない美味しさ♡ お代わり必至です(笑)
材料
28.調味料1つ♪家でできる『プロの味』秋の味覚満載の炊き込みご飯
調理時間15分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
最高に美味い炊き込みご飯が出来上がりました♪ 調味料は1つだけ！ 『具材を炒める』という普通はしない調理法を使って、圧倒的な美味さに仕上げます。 簡単ですので、ぜひお試しください^^
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- あかね
2022/06/06 17:24
ありがとうございますm(*_ _)m 2合だとダシは半分でいいですかね？ - あかね
2022/06/06 15:57
ヤマキの白だしでもいけますか？ - クミ
2021/11/20 20:20
ほんのり生姜の味が残りとても美味しかったです。キノコたくさんなので ヘルシーだと思います。 調味料も簡単でした。 また作ってみます。
29.【#時短#簡単】舞茸の炊き込みご飯 〜豊かな香りを楽しむ〜
調理時間5分(炊く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【舞茸のいい香りを思う存分楽しむ炊き込みご飯】 調味料と舞茸を入れて炊くだけなので、とてもお手軽です❣️ お好みでお揚げを入れてください。 炊き上がったら、すだちをちょっと絞って爽やかに食べるのも美味しいです💕 舞茸が美味しい季節にぜひ試して欲しいです⭐️
材料
30.『ひじきと舞茸の炊き込みご飯』冷めても美味しい☆栄養満点！
調理時間10分(ひじきを戻す・浸水の時間を除く)
このレシピを書いたArtist
舞茸とひじきがたっぷり✨栄養満点の炊き込みご飯レシピです😋 具材は炒めてから炊き込むことで、旨みが増してさらに美味しく仕上がります❣️ お醤油のほっとする味わいで、おかずなしでもパクパク食べれます🙌
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
クラ蔵2026/02/27 16:09
舞茸とひじきがたっぷり入って、栄養満点で美味しい炊き込みご飯です。 しめじも加えました。 🍚🥢(*´ч`*) 🍄🟫⋆⸜ 🥕 ⸝⋆🌱⋆｡
