
投稿日2024/08/29
更新日2024/08/29

「鶏むね肉」人気レシピ50選|超簡単おかずから作り置きまで!

調理時間15分(鶏肉の漬け込み時間は除く)
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塩麹効果でしっとりやわらかくなった鶏むね肉に、アスパラガスを合わせました♪ もも肉やささ身を使うとより美味しいですが、今回は節約&低糖質メニューで鶏むね肉を使用しました。 我が家では何度もリピしている一品で、お弁当等にもお勧めです☆

2026/02/07 21:59


2025/03/15 18:06


2025/09/01 16:14

調理時間40分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉に、液体塩こうじ・オリーブオイル・にんにくで下味をつけて、あとは、耐熱性の保存袋に入れ、お湯にドボン! 蓋をして5分加熱し30分置いたら、もう完成です♪ 火もほとんど必要ないので、超経済的〜( ´艸`) また、塩こうじ効果で砂糖なしでも柔らかさをキープ!作り置きにオススメです♪

2024/05/19 20:53


2024/09/06 21:08


2025/06/13 15:00


調理時間15分(下味をつけるを除く)
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【旨みたっぷり☆しっとり柔らかチキン🍖✨】 パサつきがちな鶏むね肉が塩麹効果で 旨みたっぷり柔らか〜く仕上がります♪ 低温でじっくり焼くのが しっとりジューシーに仕上げる ポイントです(^^)❣️ この煮汁が美味しいのでかけてお召し上がりください✨

2026/03/22 12:12


2026/04/02 16:10


2025/12/01 08:36


調理時間15分(下味漬け時間は除く)
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塩麹+マヨネーズ効果で柔らかくて下味もしっかりつき、冷めても美味しくお弁当にも合うおかずです。 工程2で冷凍保存できます。 解凍は冷蔵庫に移してから、パン粉に湿り気があるので重ね付けしてから油で揚げてください。 日もちは冷蔵で2日(揚げたもの) 冷凍では3週間です。

2024/11/26 13:47

2024/02/26 19:15

2020/01/23 21:18
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉をフライパンで焼いたら あとは、マヨ+ケチャップベースのタレを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど 鶏むね肉は驚くほど柔らかく しかも、濃厚なタレのおかげで 立派なメインに大変身! ちなみに、こちら タレを多めに作ってあるので 下にはレタスや水菜 キャベツなどの生野菜を敷いて 一緒にモリモリ食べるのがオススメです♪

2024/03/17 19:00

Artist2018/04/18 15:03


調理時間20分(鶏肉を冷蔵庫で寝かす時間除く。)
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デパ地下で買えるデリ風サラダに仕上げるため、チーズドレッシングの試作を重ねてこの配合で落ち着きました!これだけで立派なおかずになるボリュームたっぷりサラダです。 鶏むね肉を使っているのでコスパも最強♡クリスマスにもぴったりです。 ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○ブロッコリーには免疫力アップの効果、美肌やダイエット効果、むくみの解消や脂肪燃焼効果、整腸作用の効果などが期待できます。 ○アボカドには冷え性改善、美肌、むくみや便秘解消の効果が期待できます。

2024/12/18 12:45


2021/01/16 09:22

調理時間20分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉を使った 作り置きにも最適な激ウマメイン♪ 鶏肉に下味をつけたら あとは、フライパンで蒸し焼きに。 最後に、香味野菜たっぷりの 中華だれをかけたら出来上がりです♡ これが、シンプルだけど 美味しすぎて超感激するほど! むね肉とは思えないほどの柔らかさとジューシーさ、そして、溢れ出す旨味。 作り置きにもオススメです♪

2025/03/24 20:56

調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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ヘルシーな鶏むね肉を使った さっぱりメイン♪ 作り方は、とーっても簡単で 鶏むね肉に下味をつけてフライパンで焼き あとはポン酢+砂糖を絡めるだけ。 たったこれだけだけど 鶏むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜。 もちろん冷めても美味しく 殺菌作用のある青じそ入りですので 作り置きやお弁当に最適!

2025/10/09 19:06


2025/10/04 22:56


2025/10/10 22:49


調理時間30分
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とろみは長芋。豆腐は水切り不要の厚揚げを使用。味付けは和風のグラタンです。アツアツを召し上がれ~。

2024/02/23 11:17


調理時間10分(鶏肉に調味料を漬け込む時間は除く)
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●鶏むね肉のタンドリーチキンは大好きで、色々なレシピで作っていますが、このレシピが一番簡単で、しかもおいしい! ●塩こうじに漬け込むことで、肉に味がしっかりと入るだけでなく、柔らかくなり、しっとりとした仕上がりになります。 ●片栗粉や小麦粉を使わないでも、鶏むね肉がパサつかずしっとり食感で食べられるので、糖質控えている方にもオススメです!

2024/12/17 19:30


調理時間20分(冷凍時間を除く)
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パサつきやすい鶏むね肉も塩麹に漬けて下味冷凍することで、しっとりと食べやすくなります。野菜も一緒に冷凍しておけば、これだけでおかずが完成します。凍ったままフライパンにかけるだけなので、お手軽ですよ♫

2025/10/24 09:28


2024/04/08 22:56

2021/07/21 21:39


調理時間15分(鶏肉の漬け込み時間は除く)
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食べ応えのある大きめに切ったごぼうと鶏肉、ごはんがすすむ炒め物です。 鶏むね肉でも薄切りと塩麹効果でしっとりやわらか! ごほうはたくさんたたいてひび割れ部分をたくさん作ることで、調味料が染み込みます♪

2022/03/23 11:27

2021/10/23 20:55
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉を使った 男子もお子様も喜ぶがっつりメイン♪ 鶏むね肉は、下味マジック&衣のお蔭で 驚くほど柔らかに♪ また、鶏むね肉にマヨネーズを揉みこむことで、自然とパン粉がつくので、面倒な衣づけが不要♡ ポリ袋でラクラクできますよ( ´艸`) ちなみに味付けは しっかり味の”コンソメチーズ”。 冷めても美味しいので お弁当にも最適ですよ〜♪

2025/11/07 09:05


2024/09/09 07:18


2021/10/22 12:50
調理時間15分
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今日は、お給料前ということもあり ”鶏むね肉”を使った、節約系メインですよ〜。 作り方は、とーっても簡単で 鶏むね肉をフライパンでドドーンと焼いたら、あとは、バター・ウスターソース・しょうゆを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど 液体塩こうじの下味マジック& コールドスタートで焼くことで むね肉が驚くほど柔らかくジューシーに!

2018/03/02 14:58

調理時間10分(塩麹に漬けてる時間は入っていません。)
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最近韓国料理にハマっている私(笑) ずっと作ってみたかったヤンニョムチキンを作ってみました♡ コチュジャンが大好きなので多めに使ってます(笑) 味付け3つの簡単レシピ♡ 是非お試し下さい♡

2025/12/03 23:53


調理時間15分
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ダイエット時に食べてほしい鶏むね肉の塩麴炒めのレシピです😊 余計な味付けを最小限に抑えながら、お肉にしっかり塩麴の味付けをして食べ応えがあるレシピに仕上げました。 鶏むね肉はたんぱく質が豊富で、ほうれん草ときのこは脂肪燃焼効果が期待できる成分が含まれています。ダイエット時にもモリモリ食べることができる鶏むね肉の塩麴炒めのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

調理時間15分(鶏むね肉の漬け時間は除く)
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塩麹効果でやわらか~くなった鶏むね肉に、おくらとしめじを加えた炒め物です。 ピリっと柚子胡椒を効かせてごはんもお酒もすすむ一品です♪ ごはんに乗せて、海苔をトッピングすれば美味しい丼にも^^ 汁気も少ないため、お弁当にもお勧めです♪

調理時間10分(漬け込み時間30分除く)
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むね肉をザクザクの衣にするコツは衣に含ませる水。塩麹の酵素の分解力でお肉が柔らかく、美味しい成分に変わります♪
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
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鶏むね肉ともやしを使った お財布にも身体にもやさしいヘルシーメイン。 鶏むね肉ともやしをフライパンに重ね あとは5分ほど蒸し焼きにするだけ。 鶏むね肉は、液体塩こうじで下味をつけることで、驚くほどプルプル柔らか〜♪ また、もやしも、鶏むね肉の上に重ねることで、シャキシャキに仕上がりますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております

2024/05/24 13:08

調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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下味をつけた鶏むね肉を フライパンで6〜7分ほど焼き 新玉ねぎと青じそ入りの フレッシュな和風タルタルソースをかけたら出来上がり! ちなみに、タルタルソースは 卵不使用!! マヨ+レモン汁+砂糖+塩・こしょうでできるので、とーってもお手軽。 ゆで卵を作る必要がないので バタバタ忙しい日に最適です♪
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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”鶏むね肉”と”もやし”を使った、お財布にやさしいがっつりメイン♪ フライパンでもやしをサッと炒め、あとは、鶏むね肉を丸ごとドーンと蒸し焼きに。 最後に甘辛ダレを絡めたら、もう出来上がりです! 鶏むね肉は、下味マジック&蒸し焼きにすることで、驚くほど柔らかジューシーに♪ また、もやしもシャッキシャキに仕上がります!
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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使う食材は、お安い”鶏むね肉”と 今が旬の”新玉ねぎ。 作り方は、とっても簡単で ポン酢+水+砂糖+赤唐辛子で作った南蛮ダレに スライスした玉ねぎを漬けておき あとは、フライパンで焼いた 鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪ たったこれだけだけど 鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。 しかも味がしみしみ!! また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎも お肉より狙って食べたくなる美味しさ♡

調理時間20分(漬け置き時間30分を除く)
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鶏胸肉を一番美味しく食べれる方法です! 使うのは塩麹とショウガと和風だしの3つだけ! 塩麹が驚くほど胸肉をジューシーにしながら、ショウガの風味と出汁の旨味がたまらない! 簡単・激安なのに驚くほど美味しく仕上がりました! 是非一度作ってみてください♪

調理時間10分(漬け込む時間を除きます)
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シンプルであっさりしてますが、お肉がとても柔らくて美味しい、鶏むね肉とアスパラと塩麹炒めのレシピです。 ポイントは1時間以上塩麹を漬けこむこと。お肉にフォークで刺すひと手間で味が浸透します☝🏻 鶏むね肉はヘルシーですが、タンパク質も豊富なので育ち盛りのお子さんにも食べて欲しい一品です。 お好みでブラックペッパーをかけると味が引き締まりさらに美味しくなります。甘辛の味も良いですが、塩麹の旨味を十分に活かしたレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

調理時間10分(鶏肉の保温時間は除く。)
カロリー(1人分)-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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茹でた鶏むね肉に、やみつき【ねぎ塩ダレ】をたっぷりかけた、ごはん泥棒なおかずです...! 安くて、ヘルシーな上に 何度も食べたくなるほど、クセになる味です☺️

調理時間15分(漬け置き時間30分を除く)
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子どもも大人も大好きな味!! 卵黄を加えた濃厚マヨソースに絡めた、絶品鶏マヨをご紹介します。 今回、衣はマヨソースに合わせてふわっと軽いフリッター状に仕上げました。 ふわっとサクサク、むね肉とは思えないほど柔らかくジューシーな鶏マヨ、ぜひお試しください♪
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
鶏むね肉を使った、作り置きやお弁当、そしておつまみに最適な”焼き鶏ハム”。 鶏むね肉をフライパンでサッと焼き、あとは、めんつゆで作った漬け汁に漬け込むだけ。 こうすることで、いつもの鶏ハムとは違い 香ばしさがアップ! また、焼いて→漬け汁につけるということで、余熱で火が通り、しっとり柔らかく仕上がりますよ〜。 ゆで卵も一緒に漬ければ味玉に♪

2018/09/03 01:23

調理時間20分
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某ファミレスの若鶏のみぞれ煮膳が好きすぎる夫のために、コスパの良い鶏むね肉で代用してあの味を再現してみました。本場のものと違ってなめ茸は使用しませんでしたが、タレまでご飯にかけて食べてしまうくらい美味しかったそうです(^^)ぜひ一度お試しください♡ ○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。 ○なすの皮に含まれるナスニンには抗酸化作用があり、発がんや老化、眼精疲労、脂質異常症などを予防します。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。

2025/10/31 08:23


2021/05/21 07:32

2021/01/13 20:56


調理時間15分(冷ます時間、塩麹の漬け時間を除く)
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しっとりしてパサつき感が全くなく、とっても簡単にできる絶品鶏ハムです。作り置きに常備しておくと、いろいろ使えて便利です。