「オクラのお弁当おかず」30選｜彩りも◎！
投稿日2024/06/02
更新日2024/06/02
平日を乗り切る！簡単10分お弁当おかず
目次
1.【茄子とオクラの胡麻つゆお浸し】夏に食べたいさっぱり副菜♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【夏に食べたい🌈染み染み茄子とさっぱりオクラの胡麻つゆお浸し🥢✨】 ほどよく胡麻つゆが絡んだオクラと たっぷりつゆを吸った茄子が 絶妙な組み合わせのお浸しです🍆✨ 茄子はこんがり柔らかく焼き オクラはクタクタになり過ぎないよう さっと火を通して仕上げました💫⭐︎ 麺つゆなので味付け簡単❣️ 食卓に1品あると嬉しい夏野菜の お手軽副菜です🥢🌻✨
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
さら2024/07/29 22:22
オクラの煮浸しは初めてだけど、ナスと同じくらい美味しいかったです！ オクラの焼き加減もバッチリで良かったです。👍🏻✨️
ひまわり2025/07/29 19:18
凄く簡単！ 冷やして食べました。 味が染み込んで美味しかったです😋 また、作ります☺️
ありみ2025/09/26 11:05
なすが、トロトロで、オクラが、シャキシャキして、すごく、おいしかったです♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。なす、オクラが、お父さんのお野菜です♡。
2.【夏野菜とツナの中華サラダ】ごま油香る♬︎ 夏の副菜♡
調理時間5分
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【夏野菜たっぷり♡オクラ、きゅうり、トマトの中華サラダ🥒🍅🌈】 夏に大活躍なオクラときゅうり とトマトを使ってさっぱり 中華だれのサラダです🥗🥢 ツナの旨みとごま油の香りも たっぷり絡んで夏野菜に とっても合うんです🙈♡ シャキシャキネバネバ食感も楽しく 食卓にあると嬉しい夏食材の副菜です🥢✨
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョロリス2025/07/18 15:57
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 トマトはミニで夏🌊に嬉しいレシピです🐿️☺️♥️ 冷やして食べたら最高に美味しかったです🐿️☺️♥️ 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ cotoさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
11778392025/07/04 20:13
とても美味しかったです！ 夏にぴったりでさっぱり食べれます。 このドレッシングは何にでも合いそうです。
あーちゃん·͜· ♡2026/03/25 19:25
美味しかったです😋💕 簡単に作れて 良い副菜になりました✨ 今回はオクラなしでしたが それでも美味しくて パクパク食べちゃいました🎶 coto様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
3.豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き【#冷凍保存#お弁当】
調理時間15分
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疲れた胃腸も元気になる、超簡単で超シンプルな激ウマおかず♡ 使う食材は、豚・オクラ・梅・青じそ・チーズとスタミナたっぷり♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単！オクラにチーズと青じそを巻き、さらに梅肉ペーストを塗った豚肉を巻きます。あとは、フライパンで焼くだけ。 たったこれだけだけど、豚とチーズの旨味でオクラがモリモリ食べれる♡ ちなみにこれ、焼いていると、チーズがデローンと流れでてきます（笑）でも、慌てずに...！ この流れでたチーズが香ばしくなって、さらに旨味がアップ♪ご飯にもお酒にもぴったりです。
材料
4.【冷凍作り置き】家族に絶賛！爆食べされる！ツナオクラ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
・家族が絶賛した！無限に爆食べ出来るおくらレシピです。簡単に出来るので、あと1品にしたいレシピです。 作り置き（冷蔵・冷凍）可能で、彩りも良いので、お弁当にもオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
キャピタン2025/07/29 13:35
ユーザー友の猫ママさんの美味しそうな投稿を追っかけました！ そうめんとも合う、と教えていただいたので、早速試してみました😊 おろし生姜をプラス⭐️ ごま油と麺つゆでコク旨です！ とても美味しくいただきました⭐️ 猫ママさん、作れぽ参考にさせていただきました！美味しく作れて感謝です😸💕 他のお野菜と和えたり、色々なアレンジを楽しめそうです！ また作りたいです😊 はこさん、猫ママさん、美味しいレシピをありがとうございます💖
猫ママ2025/07/24 21:22
お弁当用に作りました🎵簡単にできて冷凍保存もできるのでとても有難い一品です✨そしてとてもおいしい😊素麺にのっけても絶対に合う🎵素敵なレシピをありがとうございます❤️
- 852468
2023/07/22 12:17
白だしで作ってみました。パクパク食べれる美味しさでした！
5.お箸が止まらない！やみつき旨塩オクラ
調理時間10分
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ゆでて調味料を混ぜるだけ！にんにくの効いた塩ダレ風の味付けで、ごはんやお酒のお供にピッタリです。今が旬の夏野菜、ネバネバパワーでバテがちな体におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Shino2022/04/06 15:43
美味しくいただきました！簡単でお弁当のおかずにもピッタリですね😊
6.オクラ肉巻きのオイマヨソテー。やみつきおかず！大量消費にも。
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
オクラの大量消費に！少ない材料で作れる簡単おかずです。 オイスターソースとマヨネーズのコクのある味で、箸が止まらないおいしさ！ 小麦粉をまぶすひと手間で、表面がこんがり焼けて、味も絡みやすくなります。 夕食のおかずや、お弁当にもどうぞ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あんよ2024/07/30 17:06
オクラを巻く時間が無かったので、味付けを参考にさせて頂きました！ 夏の暑さの中、チャチャっと出来て美味しくて、レシピ参考になりました！ ありがとうございました！
7.簡単和総菜♪おくらの塩昆布ナムル☆作り置きにも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
オクラを茹でて和えるだけの簡単調理。 昆布の旨味で食欲UP☆ 忙しい日のあと一品！やお弁当、おつまみにも喜ばれます◎ おくらのぬめり成分には食物繊維が含まれ、整腸作用のほか、コレステロールdown効果も。 また、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病予防にも効果的です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぴっぴー2022/06/13 20:08
もう一品欲しいなーって思っててオクラがあったので作らせていただきました♪ 塩昆布がいい感じでとっても美味しかったです♪
8.【オクラと長芋の梅肉ツナ和え】やみつき食感♡夏バテ防止♬︎
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【やみつき食感(^^)❣️長芋シャキシャキ✨オクラのネバネバ💫梅肉ツナ和え🥢】 オクラと長芋の食感が やみつきの梅肉ツナ和えです♬︎ 夏野菜に梅の酸味が合わさり 暑くてやる気が出ない日でも シャキッと元気になれそうな 和え物ですよ\(^o^)/🌈 ツナの旨みも加わり美味しさアップ❣️ つい食べすぎちゃいますが…🙈 ヘルシーで体にも良いので問題なしです◎(^^)👌
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 248770
2024/06/03 18:31
ツナが入ることで子供ウケ良かったです！ そうめんにかけても良さそう✨
jojojo2024/01/24 14:07
長芋のレパートリーが増えてとっても美味しかったです😋
- しばいぬ
2025/08/09 02:38
夏っぼいメニューで美味しく頂きました！ 梅干しが苦手なので２個にして、長芋がなかったためキュウリ1本追加。 ツナや胡麻油でコクを感じつつ梅でさっぱりの初めてのお味でした。 意外と酸っぱくなかったので梅干し３つで大丈夫そう(^^) 家族にも好評で素敵なレシピをありがとうございました(◕ᴗ◕✿) 胡麻油大好きなので多めに入れました(*^^*)
9.食べだしたら止まらない！ごま油香る♡オクラの旨だしレモン漬け
調理時間3分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
オクラはレンチンで超簡単！何本でも食べられちゃいます！倍量作ればよかったぁー😆 2人で一気食いしてしまいましたー♡ おつまみにピッタリ♡ お弁当の彩りにも♡ 白だしにごま油とレモン汁を加えるのがポイント👍 めちゃウマです♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- キャピタン
2025/08/07 13:22
オクラがたくさんありましたので、作りました😊 レモン、ごま油の風味が良く、とても美味しいです🍋✨ 漬ける時間が短時間でも、味しみで旨みたっぷりです⭐️ また作りたいです！ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございます📝✨
- KUMIKO
2025/08/12 18:10
オクラがあったのでこのレシピをリピしました✨ 前回とっても美味かったのでまた作って見ました。 オクラのネバネバが夏バテ気味に良いかなと思って・・・。 ごま油とレモン汁が爽やかでとても食べやすいです🥰
- KUMIKO
2025/08/07 18:01
オクラがいっぱいあったのでこのレシピで作って見ました✨ キャピタンさんが作られていましたね🍀 ごま油の香りとレモン汁の爽やかさでとってもさっぱり美味しいです🥰 また作りたいと思います💖
10.【ちくわとオクラのおかかマヨ炒め】あと一品に！お弁当にも◎
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
旬のオクラとお手軽食材のちくわで節約レシピ♡ パパっとできて、オクラの食感もよく、あと一品にピッタリの副菜♡ ご飯にも合いますし、ビールのおつまみにもピッタリ！お弁当のおかずにも♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 447588
2023/07/22 19:01
塩こんぶを足して冷やして食べてみました。 ビールと酒のつまみに最高です！
11.やわらか♪鶏むね肉とオクラとしめじの柚子胡椒炒め
調理時間15分(鶏むね肉の漬け時間は除く)
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塩麹効果でやわらか～くなった鶏むね肉に、おくらとしめじを加えた炒め物です。 ピリっと柚子胡椒を効かせてごはんもお酒もすすむ一品です♪ ごはんに乗せて、海苔をトッピングすれば美味しい丼にも＾＾ 汁気も少ないため、お弁当にもお勧めです♪
材料
12.『オクラとエリンギの塩ガーリック炒め』簡単！お弁当にも⭐︎
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
オクラの下茹で不要！ 蒸し焼きにして、きのこやベーコンを合わせたシンプルな炒めものレシピです✨ にんにくの香りがアクセントになり、パクパク食べれるおいしさ😋 オクラのグリーンで彩り良く仕上がるので、お弁当にもおすすめです♫
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Artisttomoko2020/06/01 08:10
こちらこそありがとうございます！ ぜひお試しください＾＾
ぷっぷ2020/06/01 08:04
ありがとうございます。 おいしそうなので今晩作りますヽ(*´∀｀)ノ- ぷっぷ
2020/06/01 07:59
レシピに材料に記載がないえのきがでてきたり、炒めたはずのエリンギがもう1回くわえられたり、色々パニックになっております！w
13.『大葉とチーズの肉巻きオクラ』タレなし美味♡お弁当にも！
調理時間15分
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爽やかな大葉の香りに、 チーズがとろけるオクラの肉巻き♪ チーズの塩気でタレなしでもおいしいです^ ^ レシピではバラ肉を使用したのでこってり系。 ロースやもも肉で作れば、あっさり系の肉巻きになります。 お好みの肉の部位でお試しくださいね^ ^
材料
14.レンジで簡単☆お弁当の副菜に◎おくらのツナマヨ和風サラダ
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
電子レンジで簡単調理☆ たっぷり作ってお弁当の副菜にしたり、日々の栄養補給にもぴったり◎ 缶詰も活用し、忙しい日にも手軽で便利な和風サラダです。 おくらのぬめり成分には食物繊維が含まれ、整腸作用のほか、コレステロールdown効果も。 また、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病予防効果も期待されます。
材料
15.肉巻きオクラの甘辛ごまだれソテー
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
美味しくて栄養たっぷりのオクラは毎日でも食べたいですよね。 お肉を巻いてボリュームアップ、すりごま入りのたれでしっかり味が絡みます。 カットすると星型のオクラが見えて可愛いのでお弁当にもおすすめです。
材料
16.［ちくわとオクラの塩昆布和え］お弁当のおかずにも◎
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ネバネバのオクラと、ぷりぷりのちくわに、塩昆布がきいたラクうま副菜です。 冷蔵庫で保存もききますし、水っぽさも出ないので、お弁当のおかずとしても◎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 925336
2024/07/04 06:32
オクラ二本ちくわ一本一人分は少なすぎました。オクラ三本ちくわ一本にしました。弁当のおかずに持たせました。
17.牛こまと長芋とオクラのオイぽんバター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
甘めのオイぽんにバターのコクが美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料
18.絹厚揚げとひき肉とオクラのとろみ炒め
調理時間10分
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絹厚揚げでボリュームアップ！ご飯に乗せても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
材料
19.らくらく！手間無し肉巻き
調理時間15分
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お肉を広げて一気に巻く肉巻きです。 さらに二つの味が一度に出来るのが嬉しいですよ。野菜もタッップリ食べられますよ。 お弁当にももちろん最高！ サンドイッチの具にすればボリューム満点です。
材料
20.オクラが大好きになる鶏ひき肉の旨味あんかけ
調理時間10分
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しゃっきり焼きオクラの香ばしさと甘みが、鶏肉あんの旨味と絡まって味の良さ抜群です。 炊きたてのごはん、あったかいうどんやそばにのせていただくのがおすすめですが、もちろんそのままで酒肴にも…最高です。 整腸作用や美肌効果を期待して、オクラに豊富に含まれた食物繊維、βカロテン、丸々おいしくいただきましょう。
材料
21.とろっとやみつき！オクラののり塩おつまみ
調理時間10分
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外はサクッとオクラのトロッと感に、 シンプルなのり塩味でビールが美味しい～。 お弁当のおかずにもオススメです。 見た目は地味ですが、味は最高です。
材料
22.オクラのくるくる生姜焼き
調理時間15分
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お肉も野菜も一緒に食べられる メインおかずのレシピです(*^^*) オクラの食感が楽しく、 生姜の風味でさっぱり食べられます!!! お弁当にも作り置きにも おすすめですよ〜〜!!!
材料
23.【油大さじ1】冷めても美味しい♪なすとオクラの香味和え
調理時間10分
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一年を通して食べたい香味和え。冷めても美味しいので倍量作って翌日も味わうのがおすすめです。 ご飯もお酒もすすむヘルシーおかずは、じゃがいもを入れても鶏肉を足してもおすすめです。
材料
24.『オクラの肉巻き南蛮』照りっと甘酢が絡む♪お弁当にも！
調理時間15分
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オクラを豚肉で巻いたら、チキン南蛮のように甘酢をしっかり絡めて最後にタルタルソース✨ タレが照りっと絡んだ豚肉や、オクラのポリポリした食感がやみつきになります♬
材料
25.簡単！節約＊オクラ入り竹輪の豚肉巻きカレー照り焼き
調理時間10分
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竹輪にオクラを入れ、豚肉で巻いた節約ボリュームおかず♪ 作り方簡単！ サッと茹でたオクラを竹輪に差し込み、豚肉で巻いたらフライパンで焼いて調味料を入れるだけ！ お買い得食材で簡単に出来て、おかずにも、お弁当にも、おつまみにもピッタリ！ オクラが苦手なお子さんも美味しく食べてくれますよ♡
材料
26.【さば缶】レンジで簡単！オクラとさば缶のわかめサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
これ一品で青魚と野菜、海藻が同時に摂れる、とっても便利なヘルシーサラダ。 加熱するのはオクラのみ、レンジで2分の時短レシピ♪ マヨネーズ効果でまろやかさがUP☆ ごはんやお酒のおともにもよく合い、子どもから大人まで幅広い世代で楽しめる和総菜です。 さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ 缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2021/11/16 17:46
鯖の醤油缶で！やばい！美味しすぎる♡味最高ーー！めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡抱えてたべたいー！
27.なすとオクラの中華風生姜和え【作り置き】
調理時間10分
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なすはとろとろでオクラの食感がアクセントとなり、 中華風のタレがなじみさっぱりとした味わい。 レンジ調理でラクラク～♪ 暑い時期にオススメの調理法です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist鈴木美鈴2022/11/28 09:09
あおだいさん、おはようございます☺️ ベーコン入りいいですね！ お試しいただき、とても嬉しいお言葉をありがとうございます🍀🍀
あお2022/11/27 18:30
今日、ベーコンも入れて作ってみました！ 簡単に出来て、ご飯が進むおかずでした(*^^*) ありがとうございました！
28.【レンジで簡単和物!!】えのきとオクラの和風和え
調理時間10分
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今回は久しぶりのえのき小鉢です。 オクラと鰹節で和えることでお弁当のおかずにもぴったりの逸品になりますよ!!
材料
29.鶏肉とオクラとトマトのガリバタぽん酢炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
片栗粉をまぶして、バターでジューシーに焼いた鶏肉と夏の定番オクラとトマトでコク旨さっぱりに仕上げます＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1032770
2025/03/07 21:07
いつも使いがちな調味料とはちょっと違う組み合わせで美味しかった！オクラとトマトの彩りもよくて旦那からも好評だったのでまたリピしたい
30.オクラのカリカリベーコン炒め☆カレー風味
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ベーコンの旨味とカレー風味の相性抜群◎ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です☆ おくらのぬめり成分には食物繊維が含まれ、整腸作用のほか、コレステロールdown効果も。また、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病予防にも効果的です。
