「なす×ひき肉×トマト」30選｜コクうま料理

投稿日2024/07/03
更新日2024/07/03

1.【なすとひき肉のトマト煮込み】＼主菜10分／

調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日

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maina (米山真衣)

フードコーディネーター

＼主菜10分／常備菜の冷凍揚げなすを使うと超時短で作れるトマト煮込み♡ 生のなすと冷凍なす、どちらの方法も記載しています★ 常備菜の冷凍揚げなすの調理方法はポイントまたは Instagramでも記載していますのでご覧ください♪ @mainakitchen_private

材料

合い挽き肉、なす、ズッキーニ、にんにく、オリーブオイル、カットトマト缶、ケチャップ、砂糖・コンソメ顆粒・ウスターソース、塩こしょう、粉チーズ・パセリ

作ってみた！

レビュー（1件）

1033767
2024/05/16 15:58
簡単でおいしかったです。粉チーズやローズマリーなどで味変しながら食べました！少し自分にとっては味が濃かったので、次に作る時は、ソースや砂糖を減らしてもいいかなと思いました。

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2.野菜たっぷり♡なすとトマトのジューシーカレー

調理時間15分

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カリニ彩

15分で完成！茄子とトマトをたっぷり使ったジューシーなカレーです♪ 煮込まず簡単に出来るのに、味はコクがあって本格的！ごはんがどんどん進んじゃいますよ★ カレールーではなくカレー粉を使うのでとってもヘルシーなのも嬉しいです。たくさん作って作り置きにも♪

材料

豚ひき肉、玉ねぎ、長なす、トマト（大）、にんにく、生姜、ケチャップ、中濃ソース、酒、カレー粉、醤油、塩、こしょう

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3.【茄子のミートソースグラタン】トマト缶で濃厚♡

調理時間20分

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coto

調理師
食育インストラクター

【トマト缶で濃厚♡にんにく香る♪ミートソース🥫✨】トマト缶を使ってトマト感たっぷりのミートソースです(^^)🍅 こんがり焼いた茄子とチーズをかけてトースターでチンッ♪ 濃厚な仕上がりなので、お酒のおつまみやご飯やバケットと合わせても🙆🏻🍷✨ パスタに絡めてミートソースパスタにしても美味しいですよ🍝𓂃 𓈒𓏸

材料

合い挽き肉、玉ねぎ、茄子、にんにく、カットトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、酒、コンソメ顆粒、砂糖、ピザ用チーズ

作ってみた！

レビュー（9件）

えらいこっちゃ
2024/10/22 11:36
簡単に美味しくできました！夫が食べながら、ハーこれうまいねーてずっとブツブツ言ってました次はマカロニ入れてみたいです！素敵なレシピをありがとうございます❤️
noahmom
2024/11/10 10:34
炭水化物なしのラザニアみたいでヘルシーで美味しかったです🙌🏻ケトジェニックにも良し！！工程も比較的簡単。水分が多めだったので次回はトマト缶の水分減らそうと思います。
直希
2023/07/18 20:37
豚ひき肉で作りましたが、とても美味しかったです😊

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4.ワンパン♫なすとひき肉のトマトパスタ

調理時間15分

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管理栄養士ゆきぼむ

管理栄養士
ナチュラルフード・コーディネーター

フライパンひとつでできあがる簡単パスタ♡ ソースをパスタごと煮込むだけでOKです。ひき肉の旨味がつまったトマトーソースとジューシーななすが相性バッチリ♫ 野菜もたっぷりなので栄養もしっかりとれますよ◎

材料

パスタ、合い挽き肉、なす、たまねぎ、にんにく、オリーブオイル、赤ワイン、カットトマト缶、水、ケチャップ、コンソメ、塩、粉チーズ、黒こしょう

作ってみた！

レビュー（1件）

337415
2023/08/24 10:38
なす✖️ひき肉✖︎トマトソースは、鉄板の組み合わせ！王道のパスタレシピです。ご馳走様でした😋

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5.茄子のトマトミートチーズグラタン

調理時間15分

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るみ

これからの寒い時期にもピッタリで手軽にできる濃厚グラタンです。食材も身近なものを使い難しい調理工程もないので誰でも簡単にできるのに大満足な一品に… ミートソース、とろとろなす、香ばしく焼けてとろけたチーズを一緒に絡めて食べるとたまらない美味しさです。ご飯にもパンにもお酒にもぴったりです。

材料

合いびき肉、なす、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、小麦粉、トマト缶、ケチャップ・ウスターソース・焼き肉のたれ、塩こしょう、とろけるチーズ、刻みパセリ(お好みで)

作ってみた！

レビュー（6件）

vivi
2024/04/06 10:09
リピートでこのレシピで作りました。毎回倍量でトマト缶は全て使い切るようにしてます。余ってたグラタン用パスタも入れて、マッシュポテトの層で挟んでミルフィーユにして焼きました。少し煮込むので濃厚になってしっかりした味付けで美味しかったです。ナスはグラタンの上に飾りで乗せるより、ミートソースの中に入れて少し煮込んだ方がしっかり味がついてトロトロで美味しいですね。
La gelatina
2023/07/08 15:31
こんにちは😃　茄子のミートチーズグラタンとても美味しいかった😋です夏野菜の茄子🍆グラタンにしても美味しいく食べられますよね😉 隠し味が焼き肉のタレこれまた美味ですいくらでも食べられちゃいまするみさんのレシピ最高でーす😊🤣 リピします素敵なレシピありがとうございます😊
vivi
2022/12/19 23:21
ミートソースは、どれも似たようなレシピが多いのですがこちらは焼き肉のタレを混ぜるのが興味があって作ってみました！味がしっかりしてて、濃い味が好きな我が家の家族に大好評でした😌 またリピートしようと思います❕

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6.ムサカ（ギリシャ風なすとミートソースのグラタン）

調理時間50分

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庭乃桃

女子栄養大学食生活指導士

ギリシャ料理の代名詞ともなっているムサカ。ミートソースとベシャメルソース、その2種類のソースと野菜を重ねて焼き上げますが、ラザニアよりもパスタが入っていない分、軽い仕上がりです。お肉よりも、とにかく野菜がおいしいグラタン風の一皿。ご家庭でも本当においしくできますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料

米なす、じゃがいも、チーズ(ペコリーノかパルミジャーノ・レッジャーノ)、《ミートソースの材料》、牛ひき肉、にんにく、玉ねぎ、トマトペースト、赤ワイン、トマト、オリーブオイル、シナモンパウダー、オレガノ(ドライ)、ローリエ、塩、《ベシャメルソースの材料》、バター、薄力粉、牛乳、ホワイトペパー、ナツメグ、塩

作ってみた！

レビュー（1件）

ma_mii
2024/07/21 06:15
トルコ料理がすきで、トロトロ茄子🍆を食べたかったので、ムサカをいただきました😋 べジャメルとトマトミートの２つのソースにトロトロ茄子が絡んで2倍楽しめました🥳💕 茄子は加熱すると縮むので、大胆に大きく切って大丈夫です！熱々を少し冷ますとカットしても崩れませんでした◎ ジャガイモ抜きにトマトミートのお肉を半分にして、お豆で補填しましたが、私には十分でした🤗 ボリュームがあるので、規定量で男性や育ち盛りのお子さんも満足できると思います🙆‍♀️🍀