「大根×卵」30選|煮物やスープに

「大根×卵」30選|煮物やスープに
  • 投稿日2024/09/30

  • 更新日2024/09/30

「卵料理」50選|朝食にお弁当におかずにバリエ豊富!
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「卵料理」50選|朝食にお弁当におかずにバリエ豊富!

冬に美味しい大根と、卵を使ったレシピをご紹介! 味染み大根が楽しめる煮物から、スープ、味噌汁、サラダまで。ほっこり美味しい組み合わせです。
ゆで卵も同時調理で時短♪とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮

1.ゆで卵も同時調理で時短♪とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮

調理時間25

このレシピを書いたArtist

使う食材は、”卵”と”大根”。 コスパも抜群な上 家にある材料で気軽に作れるのが嬉しい♡ 作り方は、とーっても簡単! お水に大根と卵をドボンと入れ あとは8分ほど茹でます。 これで、大根は味しみ態勢がととのい 卵はしっかりゆで卵に♪ そして最後に、この2つを 煮汁を加えたお鍋で コトコトと10〜15分ほど煮るだけです♪

材料

大根、卵、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、オイスターソース、ごま油、和風だしの素、しょうが

作ってみた!

レビュー(4件)
  • おもち
    おもち

    2023/05/16 19:29

    炊飯器で作りました! 味がしみしみでとっても美味しくて、子どももパクパク食べてくれました☺️
  • あんころもち
    あんころもち

    2020/09/03 07:14

    ありがとうございます😊 早速作ってます♡
  • あんころもち
    あんころもち

    2020/09/03 06:46

    こちらは朝作って夕方まで置いておいて大丈夫ですか?
豚巻き大根と玉子のこってり煮

2.豚巻き大根と玉子のこってり煮

調理時間25

このレシピを書いたArtist

スティック状に切った大根に豚バラ肉を巻き付け、ゆで卵と一緒に甘辛く煮詰めました。柔らかくとろけるような大根と、こってりと甘辛いタレでご飯がすすむこと請け合いのおかずです。

材料

大根、豚バラ肉、卵、片栗粉、出汁(もしくは水)、酒、オイスターソース、砂糖、醤油、にんにくのすりおろし、みりん、ブラックペッパー、青ネギ

作ってみた!

レビュー(4件)
  • 199916
    199916

    2023/01/31 16:09

    作り置きはかのですか?
  • さやか
    さやか

    2022/11/13 19:08

    ピーマンがあったので一緒に煮込みました! こどもも食べるので卵は固茹でにしましたが、とても簡単でおいしかったです!
    さやかの作ってみた!投稿(豚巻き大根と玉子のこってり煮)
  • あすこ
    あすこ

    2022/10/03 18:06

    簡単に出来て、こってり美味しかったです。夫も「美味しい」とニコニコ。
    あすこの作ってみた!投稿(豚巻き大根と玉子のこってり煮)
大根と豚バラと卵のとろーり煮

3.大根と豚バラと卵のとろーり煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

大根と豚バラに、ふんわり卵もとろーり美味しく癒されます^^ こんな時期だからこそ、お家ごはんならではの癒し系おかずで日本の食卓を応援します! 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に  ☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料

豚バラ薄切り肉、大根、卵、水、白だし・オイスターソース、鶏がらスープの素、みりん、片栗粉、水、ごま油、青ネギの小口切り・ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • けいちゃんママ
    けいちゃんママ

    2021/12/15 11:03

    白だしがなくて、代わりになるものありますか?
あったか♪ たまご雑炊

4.あったか♪ たまご雑炊

調理時間10

このレシピを書いたArtist

寒い朝でもパパッと作れる、トロトロあったかなたまご雑炊。大根とえのきを加えることで、一緒に食物繊維もしっかりとれます。

材料

ご飯、卵、大根、大根の葉、えのきたけ、だし汁、酒、みりん、醤油、塩、三つ葉
白菜と大根の中華スープ

5.白菜と大根の中華スープ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

昆布だしで作る優しい味わいの中華スープです。ごま油と多めの黒こしょうが中華な香りの決め手! 子どもも大人も楽しめる一品です。 離乳食への取り分け方法も参考にしてみて下さい。

材料

昆布だし、白菜、大根、溶き卵、醤油、塩、黒こしょう、ごま油
手羽元と大根のバーベキューソース煮

6.手羽元と大根のバーベキューソース煮

調理時間25

このレシピを書いたArtist

手羽元と大根、卵をトマトケチャップベースの甘めのソースで煮絡めました。ソースにはニンニクのすりおろしやはちみつなども入っているので、食欲をそそります。子どもも食べられるように、甘めのBBQソース風に仕上げてあります。

材料

鶏手羽元、大根、卵、スナップエンドウ(もしくは絹さや)、玉ねぎのすりおろし、ニンニクのすりおろし、トマトケチャップ、はちみつ、ウスターソース・中濃ソース、酢、塩コショウ、サラダ油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • あすか
    あすか

    2024/08/07 11:12

    写真下手ですみません💦 食べ応えもあって美味しいです!
    あすかの作ってみた!投稿(手羽元と大根のバーベキューソース煮)
  • プリン
    プリン

    2023/07/24 22:46

    バーベキューソース煮と美味しそうな写真に惹かれて、こちらのレシピにて作ってみました☆ いつもは和風味が多いですが、材料は同じでも、いつもとは違う味わいになり、美味しく出来ました(^^) ただ、見た目が思っていたようにならず、全体的に茶色っぽくなり、豆も(スナップエンドウがなく、インゲン豆を使用しましたが)色が悪くなってしまいました。 見本写真のように、綺麗な赤色のソースに、鮮やかな緑色のお豆にするには、どうしたら良いでしょうか?何かコツなどあれば、教えていただきたいです_(_^_)_
  • うしゃぎしゃん
    うしゃぎしゃん

    2018/01/02 07:53

    クリスマスと年始に作ったら子供が喜んで食べてくれました! 簡単で美味しかったです。 煮汁を多めに作って野菜とマカロニ入れてチーズを載せて焼いたらグラタン風で美味しかったです。
    うしゃぎしゃんの作ってみた!投稿(手羽元と大根のバーベキューソース煮)
しみしみ大根と卵の甘辛うま煮

7.しみしみ大根と卵の甘辛うま煮

調理時間10

このレシピを書いたArtist

短時間なのに大根には味がしみしみ♪ゆで卵でボリュームアップ!! 一晩おくとより美味しくなります。

材料

大根、卵、サラダ油、水、酒・みりん、砂糖・醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • キムチ
    キムチ

    2024/01/07 17:57

    レシピ通りに、ゆで卵を6分(お湯沸騰後に投入)で作ったのですが、最後に半分に割ったら、黄身がどろーんとと出しまって、盛り付けられませんでした。残念でした。
鶏手羽と大根のじんわり煮物

8.鶏手羽と大根のじんわり煮物

調理時間40

このレシピを書いたArtist

鶏手羽の旨味が大根に染みわたった、じんわり美味しい煮物です。

材料

大根、鶏手羽元、ゆで卵、出汁、酒、醤油、砂糖、青ネギ、サラダ油
とろとろ味染み大根のふんわり卵あんかけ

9.とろとろ味染み大根のふんわり卵あんかけ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

大根とだし汁をじっくり煮込み、味を染みこませとろとろに♡ 仕上げはふわふわの卵あんかけを混ぜ合わせました♪ 口の中で大根と卵が絡み合いとろける食感なんとも言えません! 寒い冬に体温まるほくほく大根是非お試しくださいね☆

材料

大根、卵、刻みネギ、醤油、砂糖、塩、鶏がらの素、水、水溶き片栗粉

作ってみた!

レビュー(3件)
  • ネガちん
    ネガちん

    2020/12/27 18:38

    簡単で美味しい〜!レパートリーに追加してまた作りたいと思います^_^
  • tomo
    tomo

    2020/12/12 12:34

    かぶで作りましたが、美味しかったです!優しい味でほっこりします☆
  • y
    y

    2020/12/11 14:43

    味付け最高!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!
    yの作ってみた!投稿(とろとろ味染み大根のふんわり卵あんかけ)
めんつゆで簡単!*卵巾着と鶏肉と大根の煮物*

10.めんつゆで簡単!*卵巾着と鶏肉と大根の煮物*

調理時間25

このレシピを書いたArtist

じわーと染みた卵巾着と、味染み柔らか大根に、ジュシー鶏肉が美味しい煮物です^ ^ 調味料はめんつゆとみりんだけで簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆ 油揚げ(豆腐)...体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料

鶏もも肉、大根、油揚げ、卵、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん、水
大根ともずく酢のサンラータン

11.大根ともずく酢のサンラータン

調理時間10

このレシピを書いたArtist

市販のもずく酢を使って簡単にサンラータン風スープを作ります。 短時間で仕上がりのどごしも良いので朝食にもお勧めです!

材料

大根(千切り)、中華スープの素、水、醤油、もずく酢(80g)、片栗粉、水、卵、小口ねぎ、ラー油
照りっ照り♡大根と厚揚げと卵の煮もの

12.照りっ照り♡大根と厚揚げと卵の煮もの

調理時間60

このレシピを書いたArtist

お肉なしでも厚揚げでボリュームアップ!ほっこり味の煮ものです。時間のある時に丁寧に下茹でした大根でぜひ作ってみてください。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○厚揚げにはたんぱく質、カルシウム、イソフラボンが豊富に含まれており、生活習慣病や肥満予防、美肌効果に期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。

材料

大根、厚揚げ、卵、水、酒、みりん、しょうゆ、黒砂糖、和風顆粒だし

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 559809
    559809

    2021/10/07 13:03

    味が薄かった場合は何を足したら良いですか?
煮込み5分で味しみしみ!?ポイントを押さえた大根と卵のうま煮

13.煮込み5分で味しみしみ!?ポイントを押さえた大根と卵のうま煮

調理時間20(冷ます時間は除く)

このレシピを書いたArtist

調味料を入れたら5分煮込むだけ!下ゆで時間を合わせても15分程度の煮込みなのに、味がしみしみ!!コトコト長時間煮込む必要はありません!!!ジュワ~っと広がるだしの旨味と大根の甘さがとっても美味しいですよ♡少ない煮込み時間でも、ポイントを押さえて調理すれば、味がよく染みたやわらかな大根の煮物が出来ます♪煮卵つきなのも嬉しいですよね♩だしの味付けもとっても美味しい冬に食べたいおススメレシピです☆

材料

大根、卵、水、お米、水、醤油、酒、みりん、砂糖、ほんだし
大根と卵のうま煮【作り置き】

14.大根と卵のうま煮【作り置き】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

みずみずしい大根が香ばしく、 短時間でもしっかり味なのでご飯もお酒も進みます♪ お弁当のおかずにもオススメです。

材料

大根、卵、さつま揚げ、ごま油、醤油・みりん・酒、砂糖、水
大根おろしと白菜の卵スープ

15.大根おろしと白菜の卵スープ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

たっぷりの大根おろしで胃腸を労るスープ。体調が優れない日や、胃腸が弱っている時におすすめです。

材料

大根、白菜、卵、水、顆粒中華だし、薄口醤油、塩、ブラックペッパー、水溶き片栗粉
ほろほろ柔らか豚の角煮

16.ほろほろ柔らか豚の角煮

調理時間45(圧力鍋使用)

このレシピを書いたArtist

圧力鍋を活用することで時短&ガス代も節約に。 出来立てももちろん美味しいですがいったん冷ますことでより味がしみこむので次の日は更においしく頂けます。

材料

豚バラブロック、大根、長ねぎの青い部分、生姜(皮付き薄切り)、醤油、酒、みりん、砂糖、卵、ほうれん草

作ってみた!

レビュー(1件)
  •  nak
    nak

    2022/04/18 19:00

    大根も染み染みで、とても美味しかったです。
しょうが香る酸辣湯

17.しょうが香る酸辣湯

調理時間15

このレシピを書いたArtist

身体を温める働きのあるしょうがや長ねぎを加えた酸辣湯。大根や卵を加えて具だくさんにしています♪身体の芯から温まります。

材料

長ねぎ、大根、えのき、卵、おろししょうが、中華だしの素、酢、薄口醤油、塩、ラー油、糸唐辛子、水

作ってみた!

レビュー(1件)
  • しょこたろ
    しょこたろ

    2018/08/06 18:12

    水の量の表記がないんですが?
簡単!ほっこり!*鶏肉と大根と卵の煮物*めんつゆで簡単!

18.簡単!ほっこり!*鶏肉と大根と卵の煮物*めんつゆで簡単!

調理時間20

このレシピを書いたArtist

優しい味がじんわり染みたほっこりする煮物です^ ^ めんつゆ使用で簡単!仕上げの味噌が深みをプラス!! 大根の下ゆでも電子レンジで簡単ですよ^_^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料

鶏もも肉、醤油・酒、ゆで卵、大根、長ねぎ、水、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖・みりん・酒、味噌、ごま油、ごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • Hikey
    Hikey

    2026/02/04 19:29

    この料理、さすが、さすが、日本酒にあいますねえ。大好きになりました。銀杏の水煮と青ネギをレシピに追加して混ぜてみました。やっぱり、美味い!!
    Hikeyの作ってみた!投稿(簡単!ほっこり!*鶏肉と大根と卵の煮物*めんつゆで簡単!)
  • 707807
    707807

    2025/08/18 19:07

    大根はせいろで10分ほど蒸して入れました。お味もちょうどよく美味しかったです♪煮物大好きなのでまた作りたいと思います。
    707807の作ってみた!投稿(簡単!ほっこり!*鶏肉と大根と卵の煮物*めんつゆで簡単!)
味しみしみ♩手羽元と大根の煮物

19.味しみしみ♩手羽元と大根の煮物

調理時間20

このレシピを書いたArtist

和食献立の主役にぴったりの煮物。 お好みで和からしをつけて食べてもおいしいです♩

材料

鶏手羽元、大根、卵、ごま油、水、醤油、酒、みりん、砂糖
寒い日に食べたくなる
大根と豆腐の明太子入りふわふわ卵あん

20.寒い日に食べたくなる 大根と豆腐の明太子入りふわふわ卵あん

調理時間20

このレシピを書いたArtist

大根を薄切りにして煮込み時間が短くてもやわらか♪ やわらかくなった大根と、ふわふわ卵あんに明太子がとてもやさしい味になっています✨ もちろんたらこでも作っていただけます。 是非スプーンですくって明太子入りふわふわ卵あんも一緒に食べてください😊😋

材料

大根、充填豆腐、明太子、卵、水、塩・顆粒だしの素、白だし、みりん、醤油、水溶き片栗粉、刻みねぎ
子供が喜ぶ♪シャキうま!大根の冷やし中華風サラダ☆

21.子供が喜ぶ♪シャキうま!大根の冷やし中華風サラダ☆

調理時間15

このレシピを書いたArtist

冷やし中華風にしたら! 大根サラダだってみんなが喜ぶ味に〜♪ 夏は冷たくひやしておけば食べやすくて シャキシャキの歯応えもGood☆ おつまみにもなるサラダです^_^

材料

大根、カニカマ、卵、青じそ、サラダ油、砂糖、米酢、中華スープの素、醤油、ごま油、ごま、一味唐辛子、砂糖、薄口醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 365438
    365438

    2020/08/16 20:07

    カニカマがあるだけで豪華に見えて、美味しかったです。
    365438の作ってみた!投稿(子供が喜ぶ♪シャキうま!大根の冷やし中華風サラダ☆)
\ふわとろたまごのコツ! /とろ玉けんちん汁

22.\ふわとろたまごのコツ! /とろ玉けんちん汁

調理時間15

このレシピを書いたArtist

メインがみそ味の料理の和食の時にぴったりの汁物レシピ。 具材が多いイメージの「けんちん汁」も冷蔵庫にありそうな具材で作れば簡単。 とろみをつけて、ふわふわのたまごで仕上げます。

材料

大根、にんじん、しいたけ、絹ごし豆腐、たまご、水、白だし、塩、水溶き片栗粉、小ねぎ
ピリ辛染み旨温まる~♪大根とゆで卵の韓国風煮込み♪

23.ピリ辛染み旨温まる~♪大根とゆで卵の韓国風煮込み♪

調理時間40

このレシピを書いたArtist

旬の瑞々しい大根をたっぷり使ったピリ辛韓国風煮込みです♪ 鶏肉を少し足してコクを♪そしてゆで卵でボリュームアップ(#^.^#)♪ 大根が染み染み~で凄く美味しく出来ました♪ 大根の美味しい今の時期におすすめです!!

材料

大根、卵、鶏もも肉、水、酒、醤油、みりん、砂糖、コチジャン、鶏がらスープの素、にんにくチューブ
かにかまで簡単♪とろーり中華あんかけうどん

24.かにかまで簡単♪とろーり中華あんかけうどん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

冷凍うどんを加熱している間にあんかけを作る時短ワザで、パパッと作れるうどんレシピです!中華風の味付けで、食欲が出てきますよ♪あんかけは身体を温めて、心を癒してくれる効果があります!肌寒い日にぴったりですね(^^)

材料

卵、かにかま、大根、ごま油、しょうゆ、みりん、中華だし、片栗粉、水、冷凍うどん、きざみねぎ
大根とたまごのおじや

25.大根とたまごのおじや

調理時間15

このレシピを書いたArtist

大根を使う事でお米の量も少しでOK 優しいお味にしあげましょう 食欲の無い時や、ホッコリしたい朝などに是非。

材料

ごはん(冷ごはん)、大根、卵、水、白だし、塩、醤油、ごま油、シラス

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 72879
    72879

    2019/12/24 09:23

    お返事有難う御座います ご飯少な目の野菜沢山が好みで白だしであっさり美味しそうなので参考にさせて頂きますね(^^)
  • 72879
    72879

    2019/12/21 08:11

    初めまして(^^)大根は何グラムですか?
優しく包み込んでくれる・・かきたま大根味噌汁

26.優しく包み込んでくれる・・かきたま大根味噌汁

調理時間10

このレシピを書いたArtist

優しいかきたま大根、胃腸が弱っている時に柔らかく煮込んで食べていました。 また、お店時代に、味噌汁のボリュームを出すためにこうした時もありました。

材料

大根、卵、お揚げ、水、顆粒和風だし、味噌
栄養たっぷり♡ほうれん草と大根のかき卵味噌汁

27.栄養たっぷり♡ほうれん草と大根のかき卵味噌汁

調理時間15

このレシピを書いたArtist

大根が美味しい季節になりました! ほうれん草とたまごの相性が抜群なので、大根と一緒にお味噌汁で温まりましょう♪ たんぱく質・鉄分豊富で体にも良いです。

材料

大根、ほうれん草、たまご、水、和風顆粒だし、味噌
*大根とほろほろ手羽元のかきたまスープ*

28.*大根とほろほろ手羽元のかきたまスープ*

調理時間70

このレシピを書いたArtist

とろーりスープにふんわり卵、ほろほろ手羽元に味染み柔らか大根が最高ー!な癒し系スープです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的  ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料

鶏手羽元、大根、水、鶏ガラスープの素、みりん・酒、昆布茶又は昆布だしの素、片栗粉、水、卵

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 308519
    308519

    2021/03/18 14:25

    ありがとうございます(*^^*) 作ってみます♪
  • 308519
    308519

    2021/03/18 13:07

    昆布茶の代わりになるものはありますか?
ほっこり♡大根とにんじんのチーズ和風リゾット

29.ほっこり♡大根とにんじんのチーズ和風リゾット

調理時間15

このレシピを書いたArtist

冷たいものばかり食べて疲れていた夏の胃袋に、ほっこり優しいお味の温かい和食を作ってみました。 大根とにんじんだけなのにチーズのコクがプラスされてとても美味しい和風リゾットです。生米を使わないので時短レシピです。肌寒い日にぜひ作ってみてくださいね。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○にんじんはカリウムが豊富で血圧を下げる働きがあります。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。

材料

ごはん、にんじん、大根、卵、ピザ用チーズ、こしょう、小ねぎ、水、3倍濃縮麺つゆ、しょうゆ
[シャキシャキ大根とツナの卵とじ]優しい旨味でヘルシー♪

30.[シャキシャキ大根とツナの卵とじ]優しい旨味でヘルシー♪

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

やさしい〜旨味が広がる卵とじ。 疲れたときに食べたいレシピです♡ ヘルシーだけど栄養はしっかりとれてお得なので大根の消費にもぴったり! [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 121kcal ●タンパク質 9.5g ●脂質 4.5g ●炭水化物 11.7g ●食物繊維 1.3g ●食塩相当量 1.2g

材料

大根、卵、ツナ水煮、白だし、砂糖、味噌、青ネギ

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