「れんこんの煮物」30選|作り置きにもおすすめ

「れんこんの煮物」30選|作り置きにもおすすめ
  • 投稿日2024/10/27

  • 更新日2024/10/27

「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも
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「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも

味がしっかり染み込んでホッとする美味しさ。れんこんの煮物レシピをご紹介します。肉や練り物、こんにゃくと一緒に煮込むと、うま味が広がり味わい深い煮物になります。手軽で何度も作りたくなる、おすすめのレシピを集めました。
【感動の柔らかさ♡】鶏むねとレンコンの甘酢炒め☆作り置きにも

1.【感動の柔らかさ♡】鶏むねとレンコンの甘酢炒め☆作り置きにも

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存1ヶ月

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【本当に鶏むね!?と思う程柔らかく仕上る】鶏むねとれんこんの甘酢炒めです🍳 鶏むねは下味に一工夫♪片栗粉をまぶして焼くから水分が逃げずしっとり柔らかに仕上がります♡ レンコンの歯応えも楽しめ、甘酸っぱい照りたれでご飯がモリモリ進みますよ♪ 「冷めても美味しいのでお弁当や作り置きにもおすすめです🤗」

材料

鶏むね肉、れんこん、片栗粉、サラダ油、ごま油、白いりごま、小ねぎ(小口切り)、一味や七味、酒、醤油、ごま油、しょうゆ、みりん、砂糖、酢
激旨!栄養たっぷり♡レンコンとひじきとお揚げの炒め煮

2.激旨!栄養たっぷり♡レンコンとひじきとお揚げの炒め煮

調理時間10

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超簡単・時短でできるので、あと一品にもお勧めです♡ 栄養たっぷりの副菜!お弁当にもお勧めです♡ アツアツでも、キンキンに冷やしても美味しい!個人的には、冷蔵庫で冷やした方がより味が染みるので好きです♡

材料

レンコン、乾燥ひじき、油揚げ、にんじん、ごま油、醤油、みりん・酒、砂糖、和風だし、水

作ってみた!

レビュー(8件)
  • michu
    michu

    2026/03/23 22:15

    作り置きにしてみました♪ 短時間炒め煮するだけですが シャキシャキレンコンとジュワッと甘辛味が染みた油揚げとひじき、ニンジンが美味しい😋 ちらし寿司に入れたら絶対美味しいやつです💕 今度やってみようと思います❣️ ともこさん♡簡単美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(激旨!栄養たっぷり♡レンコンとひじきとお揚げの炒め煮)
  • kayo
    kayo

    2024/04/17 16:05

    基本のレシピに大豆も入れて作りました ともきーたさんのレシピはどれも時短で 出来るのでとても助かっています!
    kayoの作ってみた!投稿(激旨!栄養たっぷり♡レンコンとひじきとお揚げの炒め煮)
  • あすか
    あすか

    2026/01/25 10:42

    枝豆入れました!シャキシャキで美味しかったです✨
    あすかの作ってみた!投稿(激旨!栄養たっぷり♡レンコンとひじきとお揚げの炒め煮)
ボリューム煮物☆れんこんと豚肉の甘辛煮

3.ボリューム煮物☆れんこんと豚肉の甘辛煮

調理時間20(れんこんを水に浸す時間は含まれていません。)

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今日は、やわらかく煮たれんこんと 豚肉薄切り肉でホッコリ煮物を 作ります(=^^=) れんこんは、大ぶりに切って ツヤツヤに炒め煮にします。 しっかりと味付けしてあるので、 ご飯のおかずは、もちろん お弁当のおかずにも、ぴったりの 煮物です。

材料

れんこん、豚薄切り肉、水、砂糖、しょうゆ、サラダ油、白いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 705069
    705069

    2024/06/04 22:33

    醤油と砂糖だけなのにとっても美味しかったです!!豚肉が悪かったのか最後味見の時に少し臭みがでたのでちょろっと酒をまわしかけて照り照りにしたら臭みも消えて食べやすかったです。汁気飛ばす時中火にしてたけどあまりに時間かかりすぎて疲れてきて途中から強火で一気に飛ばしました!ww最後のごまがいいアクセントになって主人にも好評でしたし3歳の子供もピッカリンしました。ありがとうございます!また作ります。
【さつまいもとれんこんの甘辛いため】お弁当にもおすすめ♡

4.【さつまいもとれんこんの甘辛いため】お弁当にもおすすめ♡

調理時間15(浸水時間をのぞく)

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食べ応えもあって、甘めな味付けなので、子どももよろこぶ味♡ お弁当にもぴったりで、作り置きとしてもおすすめです☺️ 作ってから2〜3日は冷蔵庫で保存可能です✨

材料

さつまいも、れんこん、醤油、砂糖、みりん、酒、片栗粉、サラダ油、白、黒いりごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • みつつ
    みつつ

    2025/11/06 07:35

    甘辛くお弁当最高ー おいしかったです
    みつつの作ってみた!投稿(【さつまいもとれんこんの甘辛いため】お弁当にもおすすめ♡)
  • まる
    まる

    2024/11/07 07:40

    めちゃくちゃ美味しかったです。 おかすにもお弁当にも最高でした! リピします!
【どハマり♡れんこんとちくわの甘辛がらめ】簡単お弁当にも◎

5.【どハマり♡れんこんとちくわの甘辛がらめ】簡単お弁当にも◎

調理時間10

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味付けはほとんどめんつゆにお任せ😏 出汁が入っているから、簡単に旨みが出るのでおすすめです♩ また、冷めても美味しいので、お弁当にも♡ シャキッとしたれんこんと、 味がしみたちくわが、主役ばりのインパクトとおいしさを引き出します🙌💓

材料

れんこん、ちくわ、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖、酢、白いりごま、片栗粉、サラダ油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 320900
    320900

    2023/10/19 13:35

    週末の常備菜として作りましたがたぶん今日で無くなっちゃいますね🤣 全て表記通りにやりました! めちゃくちゃ美味しいです! 簡単すぎるし安い材料だし洗い物も少ないしリピ確定です💕 ありがとうございます。
    320900の作ってみた!投稿(【どハマり♡れんこんとちくわの甘辛がらめ】簡単お弁当にも◎)
れんこんとこんにゃくとさつま揚げの炒め煮

6.れんこんとこんにゃくとさつま揚げの炒め煮

調理時間45

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あると嬉しいほっとする煮物です^^作り置きにもおすすめです! 薬膳効果 ☆こんにゃく...熱を冷ます、浮腫みに、便秘に、腫瘍に ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆さつま揚げ(白身魚)...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに

材料

さつま揚げ、れんこん、こんにゃく、水、本みりん、醬油、砂糖、ごま油、白いりごま

作ってみた!

レビュー(4件)
  • ナムディ
    ナムディ

    2024/10/24 19:10

    ユーザー友さんのよっこさんが投稿されていてとても美味しそうだったので作りました😊✨ とても簡単で味もしっかり染み込んでとても美味しかったです😋💕 煮物好きな母もちょうど良い味で美味しかったと言ってました😄 白ごま振り忘れました😅 よっこさん投稿ありがとうございました😆💕✨ 松山絵美さん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(れんこんとこんにゃくとさつま揚げの炒め煮)
  • とまっちょ嫁
    とまっちょ嫁

    2025/02/27 11:12

    お弁当にも使う為小さく具材カットデス ふたり分作りましたO(≧∇≦)O さつま揚げあるの全部入れたので さつま揚げが多めデスポリポリ f  ̄. ̄*) ŧ‹"ŧ‹"(*´ч`*)ŧ‹"ŧ‹" わぁー🥰よっこさんナムディさん コスモスさんも作ってるから このレシピは、間違い無しよ (^・ェ・^)(^._.^)(^・ェ・^)(^._.^)ウンウン 美味しかった😋🍴💕よ
    とまっちょ嫁の作ってみた!投稿(れんこんとこんにゃくとさつま揚げの炒め煮)
  • コスモス
    コスモス

    2024/11/23 20:26

    家族が好きなほっこり煮物、作りましたぁ😁 よ〜くお味が染みていて、とっても美味しかったです😋 ユーザー友さんのナムディさん、よっこさん、私も作りましたぁ😺 美味しいレシピの投稿をありがとうございました🥰 そして、美味しさの共有とっても嬉しいです💞💐
    コスモスの作ってみた!投稿(れんこんとこんにゃくとさつま揚げの炒め煮)
味がしみしみ♪『手羽中とれんこんのほっこり♡うま煮』

7.味がしみしみ♪『手羽中とれんこんのほっこり♡うま煮』

調理時間20

このレシピを書いたArtist

フライパンで鶏手羽中を焼いたら あとは、れんこんと煮汁を加えて 10分煮るだけ♪ 煮汁には、鶏手羽中の旨味エキスが溶け出し れんこんは、味がしみしみに♡ また、骨つき肉を使うことで なんだか豪華に見えるのも嬉しいところ♪ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)

材料

鶏手羽中、れんこん、ゆで卵、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、しょうが、なたね油(またはサラダ油)

作ってみた!

レビュー(2件)
  • みお
    みお

    2022/09/14 21:59

    手羽先でも同じようにできますか?
  • りょうままちか
    りょうままちか

    2018/11/09 19:22

    手早くできておいしくて助かります! 調味料の分量もわかりやすくていいです♪
    りょうままちかの作ってみた!投稿(味がしみしみ♪『手羽中とれんこんのほっこり♡うま煮』)
レンコンが主役♪冬のラタトゥイユ

8.レンコンが主役♪冬のラタトゥイユ

調理時間30

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5年前、渋谷のワインカフェで提供して話題になったレシピ。今では我が家の冬の定番になっています。カリカリにソテーしたレンコンは、煮込まず後入れするのがポイント。あつあつはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。

材料

レンコン、ニンジン、タマネギ、ブロッコリー、ウィンナー、カットトマト、水、塩、黒コショウ、オリーブオイル
シャキッと食感が美味しい☆【ひじきとれんこんの炒め煮】栄養◎

9.シャキッと食感が美味しい☆【ひじきとれんこんの炒め煮】栄養◎

調理時間15

このレシピを書いたArtist

甘辛い味付けのひじきの炒め煮に れんこんを入れてシャキシャキの 食感をプラスしました👍🏻 ̖́- ちくわの旨みも美味しく、 ひじきやお野菜で栄養がたっぷり とれるのも嬉しいですよ♪♪ 人参や枝豆で色味も良いので お魚献立に加えたりお弁当に入れても パッと華やかになりますよ🐟🍱

材料

れんこん、人参、ちくわ、冷凍剥き枝豆、乾燥芽ひじき、だし汁または水、酒、みりん、砂糖、醤油

作ってみた!

レビュー(17件)
  • コスモス
    コスモス

    2024/09/27 18:49

    久しぶりに作りました😊 ちくわがなく、少々の油揚げを代わりに入れての炒め煮に… シャキッとれんこんの歯ごたえがたまらない〜😋😋 栄養満点🈵の和の副菜です😉 家族にも好評の一品です😺
    コスモスの作ってみた!投稿(シャキッと食感が美味しい☆【ひじきとれんこんの炒め煮】栄養◎)
  • コスモス
    コスモス

    2024/11/13 19:04

    もう定番になりましたね😸 今回はちくわがありました🤭 彩りもよく、栄養満点で、特にれんこんのシャキシャキ感がすごくいい〜〜😋😋 こういう和の副菜は嬉しいですね😊🤗😼
    コスモスの作ってみた!投稿(シャキッと食感が美味しい☆【ひじきとれんこんの炒め煮】栄養◎)
  • AKARI☆
    AKARI☆

    2025/09/02 20:35

    ひじきとれんこんのシャキシャキ感がとても美味しかったです😍 家族からも大好評で、またリピートしたいです🌸 cotoさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸🥰
    AKARI☆の作ってみた!投稿(シャキッと食感が美味しい☆【ひじきとれんこんの炒め煮】栄養◎)
めんつゆ使用で簡単に!*豚肉と蓮根とゆで卵のこっくり煮*

10.めんつゆ使用で簡単に!*豚肉と蓮根とゆで卵のこっくり煮*

調理時間25

このレシピを書いたArtist

めんつゆを使うので簡単です^ ^ 隠し味の味噌でコクUP!! こっくりと、ホッとする煮物です^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 

材料

豚肉、ゆで卵、蓮根、しいたけ、水、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖・みりん・酒・味噌、ごま油、ごま
フライパンで!れんこんと鶏肉のさっぱり照り煮【作り置き】

11.フライパンで!れんこんと鶏肉のさっぱり照り煮【作り置き】

調理時間30

このレシピを書いたArtist

作り置きに便利なれんこんと鶏肉の照り煮です。お酢が入るので、さっぱり照りっと仕上がります^^花粉症にも良いと言われているれんこんをたっぷり加えています♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に

材料

鶏もも肉、れんこん、水、めんつゆ(3倍濃縮)、みりん・酒・酢、砂糖、白いりごま、ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • yucacooks
    yucacooks

    2022/02/09 12:03

    簡単でとても美味しかったです!旦那さんも喜んでくれたのでまた作りたいと思います💛 美味しいレシピをいつもありがとうございます🙏💛
圧力鍋不要!お肉柔らかれんこんホクホク♡鶏手羽のにんにく旨煮

12.圧力鍋不要!お肉柔らかれんこんホクホク♡鶏手羽のにんにく旨煮

調理時間10(炊飯器にかける時間は除く)

このレシピを書いたArtist

炊飯器に材料を入れて炊くだけで、お肉はほろほろ、れんこんはほっくほくに仕上がる煮物のレシピです。 炊飯器調理のメリットは、とにかく放っておけること!その間にほかの料理や家事ができるので本当に手間なしです♪ にんにくを加えることで旨みとコクを増してるので、お酒が進みますよ。今回は鶏手羽先で作っていますが、手羽中、手羽元や鶏もも肉、鶏むね肉でもおいしくできます。 圧力をかけることのできる炊飯器ってすごいのでぜひ一度試してみてくださいね!

材料

鶏手羽先、れんこん、水、しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにく、ごま油、ししとう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • y
    y

    2021/02/03 15:03

    味付け最高すぎる!めっちゃ絶品でした!絶対絶対リピ確定です!お肉ほろほろ、れんこんホックホク最高でした! (3合炊きの炊飯器では溢れたので次は大きいのでやります!、)
    yの作ってみた!投稿(圧力鍋不要!お肉柔らかれんこんホクホク♡鶏手羽のにんにく旨煮)
《こっくり♪こってり♪》蓮根とこんにゃくの煮物

13.《こっくり♪こってり♪》蓮根とこんにゃくの煮物

調理時間20

このレシピを書いたArtist

蓮根とこんにゃくをこってり出汁で煮ました😋 ご飯やお弁当にピッタリのおかずです♪♪

材料

蓮根、こんにゃく、ちくわ、唐辛子、酒、味噌、醤油、みりん、砂糖、和風だしの素、ダシダ、水、ごま油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • M*P
    M*P

    2024/03/25 17:37

    娘のリクエストで作りました♪味噌がポイントですかね、こってりと仕上がりとても美味しいです😋✨娘からもご飯が進むと大好評です😊また作ります☆美味しいレシピをありがとうございます🍀
    M*Pの作ってみた!投稿(《こっくり♪こってり♪》蓮根とこんにゃくの煮物)
【ぶりとれんこんの照りぽん酢】ふっくらコクうま♡お弁当にも◎

14.【ぶりとれんこんの照りぽん酢】ふっくらコクうま♡お弁当にも◎

調理時間20

このレシピを書いたArtist

味付けが最高〜〜〜☺️!! さっぱりと、酸味のあるポン酢の中にも しっかりとしたコク、味わいや旨みがあるので、 お魚嫌いなお子さまでもパクパク食べやすくなっています☺️ シャキッとしたれんこんは、ふっくらと肉厚でジューシーなぶりとの相性は抜群♩ 晩御飯だけでなく、お弁当にもおすすめです♡ とっても簡単にできるので、是非お試しください^^

材料

ぶり、れんこん、小ねぎ(斜め薄切り)、ポン酢しょうゆ、みりん、酒、砂糖、片栗粉、小麦粉、サラダ油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • さゆりん
    さゆりん

    2024/02/23 13:50

    こちらもアプリでアップできなかったからPCで💻 おっいしー!!!大好きなお味です💖 お米も良いけど、アテにも是非✨✨
    さゆりんの作ってみた!投稿(【ぶりとれんこんの照りぽん酢】ふっくらコクうま♡お弁当にも◎)
  • 633to
    633to

    2024/12/28 15:20

    この組み合わせは斬新!美味しかったです
    633toの作ってみた!投稿(【ぶりとれんこんの照りぽん酢】ふっくらコクうま♡お弁当にも◎)
  • サトちゃん
    サトちゃん

    2024/02/26 17:43

    お友達の投稿を見て作ってみました ブリではなく、白身魚のオヒョウヒラメを焼かないで衣を付けて揚げました 味付けのバランスも良く、箸が進みますね 今夜も、飲み過ぎ注意です🤣🙅
    サトちゃんの作ってみた!投稿(【ぶりとれんこんの照りぽん酢】ふっくらコクうま♡お弁当にも◎)
【牛肉のしぐれ味噌炒め】お弁当のおかずにも最適な簡単レシピ!

15.【牛肉のしぐれ味噌炒め】お弁当のおかずにも最適な簡単レシピ!

調理時間10(れんこんのアク抜きの時間を除きます。)

このレシピを書いたArtist

簡単に作れてモリモリご飯が進む味付けに仕上げたシャキシャキ食感も楽しめる牛肉のしぐれ味噌炒めです。 辛くはないので味噌味ですが大人だけでなく小さいお子さんも美味しく食べる一品で👍🏻 お弁当のおかずにも最適な牛肉のしぐれ味噌炒めのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

材料

牛こま切れ肉、れんこん、味噌、酒、みりん、はちみつ、しょうがチューブ、ごま油、白いりごま
《れんこんと里芋のこってりそぼろ煮》ごま油がポイント

16.《れんこんと里芋のこってりそぼろ煮》ごま油がポイント

調理時間25(煮込み時間含む)

このレシピを書いたArtist

とろ~りあんがたまらなく美味しい、こってりそぼろ煮です♪♪ 最後に入れる、ごま油もポイント♪♪

材料

合い挽き肉、れんこん、里芋、人参、青ねぎ、醤油、酒、みりん、砂糖、和風だしの素、水、片栗粉、ごま油
ご飯がススム*調味料大さじ1の厚揚げとレンコンの甘辛煮*

17.ご飯がススム*調味料大さじ1の厚揚げとレンコンの甘辛煮*

調理時間10

このレシピを書いたArtist

★甘辛い味付けにピリッと七味唐辛子をきかせて、ご飯がススムおかずです。 ★冷めても美味しいので、お弁当にも最適です。 ★調味料はわかりやすい【全部大さじ1】甘いのが苦手な方は砂糖を小さじ1にしてくださいね〜。

材料

厚揚げ、レンコン、ごま油、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、白炒りごま・七味唐辛子
ツナの旨味たっぷり!ごぼうとれんこんとしらたきとツナの簡単煮

18.ツナの旨味たっぷり!ごぼうとれんこんとしらたきとツナの簡単煮

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ツナは缶汁も入れて旨味たっぷり!材料をフライパンに入れて、炒めるように煮詰めれば出来上がりです^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。

材料

ごぼう、れんこん、しらたき、ツナ(オイル漬け)、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖・オイスターソース、白いりごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • よっこ
    よっこ

    2025/10/15 05:27

    ツナ缶の油も一緒に入れるので旨味が詰まってます🤩 チュルチュル&シャキシャキ食感も楽しい🎵 お弁当🍱にもぴったりです🩷 やっぱり🤎茶色は美味しい🤎です😁 絵美さん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    よっこの作ってみた!投稿(ツナの旨味たっぷり!ごぼうとれんこんとしらたきとツナの簡単煮)
  • もも
    もも

    2026/03/17 19:35

    汁を煮詰め終わった段階で、まだごぼうが少し硬かったので、蓋をして弱火で少し蒸してみました🐾そうしたらちょうど良い感じになって良かったです☺️ ツナの旨みを吸った根菜たち、オイスターソース、めんつゆだけなのに、とっても美味しかったです😋💕
    ももの作ってみた!投稿(ツナの旨味たっぷり!ごぼうとれんこんとしらたきとツナの簡単煮)
お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】

19.お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】

調理時間15(ひじきを戻す時間+粗熱を取る時間を除く)

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コンビニ風の栄養満点副菜をレンジで仕上げました♪ 豆腐の水切りは不要!材料重ねて、レンジでチンするだけで、あっという間に完成 !ちょっと材料を切る手間はいるのですが、切ってしまえば、こっちのもんです(笑)。 しかも、お豆腐を水切りしないことで、無水調理が可能!お豆腐の水分と調味料の水分のみで煮込むので、味がしみしみ♡旨味凝縮♡しかも、レンジで作ると、炒める作業がいらないからオイルも不要です!

材料

乾燥ひじき、木綿豆腐、油揚げ(正方形)、にんじん、れんこん、冷凍枝豆(鞘付き)、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、和風だしの素

作ってみた!

レビュー(12件)
  • あきりんりん♪
    あきりんりん♪

    2024/05/20 17:28

    枝豆がなくて、蒸し大豆で代用したので色が悪いですが…💦 何度もリピートしてます、栄養満点、美味しいです☺️
    あきりんりん♪の作ってみた!投稿(お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】)
  • あきりんりん♪
    あきりんりん♪

    2024/01/16 19:12

    とっても簡単で、美味しかったです!ひじきが足りなかったので、切り干し大根を少し足しました。家族にも好評でした!
    あきりんりん♪の作ってみた!投稿(お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】)
  • ねこ
    ねこ

    2022/12/26 17:54

    レンジで煮物に初めて挑戦しました。簡単なのにとてもおいしく出来ました。また作ります。
    ねこの作ってみた!投稿(お豆腐とひじきの無水煮【#水切り不要#レンジ#コンビニ風】)
根菜とちくわとお揚げの煮物。

20.根菜とちくわとお揚げの煮物。

調理時間30

このレシピを書いたArtist

あると安心な常備菜。ちくわとお揚げ、最後の鰹節で、だし汁いらず。お弁当にもおすすめです。

材料

ごぼう、レンコン、にんじん、ちくわ、油揚げ、サラダ油、水、みりん、醤油、砂糖、鰹節

作ってみた!

レビュー(3件)
  • mxg
    mxg

    2024/02/08 13:53

    蓮根がなかったのでごぼう多め。ちくわと油揚げが好きな3歳息子もたくさん食べました。鰹節忘れてた…。おいしく簡単にできたのでまた作ります。
    mxgの作ってみた!投稿(根菜とちくわとお揚げの煮物。)
  • 539250
    539250

    2022/12/20 14:00

    野菜中心の食生活のため、作り置きが必須で、このレシピはもう何度となくリピートしています。私はちくわなしなので、化学調味料なしのあごだしを使っています。飽きずにずっと食べ続けられます。
  • なべこ
    なべこ

    2020/10/19 14:59

    落ち着く味付けで旦那さんもお姑さんもパクパク食べてくれました。 確かにしばらく置いた方が味がなじんで鰹節の風味を感じることができました。常備菜としてまた作りたいと思います。
身体に嬉しい♪ 彩り野菜とひじき豆腐

21.身体に嬉しい♪ 彩り野菜とひじき豆腐

調理時間10

このレシピを書いたArtist

お豆腐やさんのお惣菜にあったものを再現して作ってみました!♡ 優しい味で栄養満点です☺️✨ 野菜もたんぱく質も、ひじきでカルシウムやミネラルも摂れる身体に嬉しいレシピです✨ お弁当や作り置きにもおすすめです☺️

材料

木綿豆腐、乾燥ひじき、にんじん、れんこん、枝豆(冷凍)、油揚げ、水、酒、みりん、醤油、和風だしの素、砂糖(きび砂糖)

作ってみた!

レビュー(3件)
  • とーるじーじ
    とーるじーじ

    2022/10/12 19:25

    作って見ました。 嫁さんから懐かしいお袋の味、優しい味付けと好評でした。
    とーるじーじの作ってみた!投稿(身体に嬉しい♪ 彩り野菜とひじき豆腐)
  • 349549
    349549

    2022/06/06 13:42

    おいしくできました!
    349549の作ってみた!投稿(身体に嬉しい♪ 彩り野菜とひじき豆腐)
  • 349549
    349549

    2022/06/02 12:07

    ひじきは水に戻さなくてもよいのですか?
基本の五目豆

22.基本の五目豆

調理時間40(干ししいたけ、昆布戻し時間除く)

このレシピを書いたArtist

滋味深い味わいにほっこりする五目豆。 シンプルな食材と味付けですが丁寧に素材の美味しさを生かせば出汁を加えなくてもしっかり旨みが出てくれます。 水煮大豆で手軽に作れて作り置き惣菜にもぴったりです。リメイクレシピとして炊き込みご飯、卵焼き、スープやコロッケにも活躍してくれる万能おかずなので多めに作ると便利です!

材料

水煮大豆、にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、干ししいたけ、出汁昆布、水(戻し汁合わせて)、砂糖、醤油、みりん

作ってみた!

レビュー(3件)
  • みーこ
    みーこ

    2025/09/29 15:22

    レンコンがなかったので、実家でもたまに入っていたお大根を代用、干ししいたけはないのですが、基本的にきのこ類は冷凍庫に入れているのでそちらから椎茸を使いました🥹 解凍と出汁をとるのを兼ねて昆布と一緒にひたしました💦 美味しく出来てご飯もよく進みました😋 素敵なレシピでご馳走様でしたとありがとうございます😊
    みーこの作ってみた!投稿(基本の五目豆)
  • すみ
    すみ

    2022/12/05 15:09

    自分で作るとぼんやりした味になりますが、こちらのレシピはバッチリ決まりました◎ 最後の煮詰める時間が長かったのか、大豆が少し柔らかくなりすぎてしまったので、次こそはもっと美味しく作りたいと思います!💪
  • Babaryn
    Babaryn

    2022/07/09 16:33

    工程4で鍋に1、2を入れるとありますが、3を含めた具材全てを入れるんですよね?
鈴木家の筑前煮【おせち・作り置き】

23.鈴木家の筑前煮【おせち・作り置き】

調理時間40

このレシピを書いたArtist

材料や調理工程が多いので難しく感じると思いますが、 食材を頑張って切ったら後は煮るだけなので意外と簡単に作る事ができます。 食材に対して調味料はわずかですが、しっかりと味が染み込むコツなどもご紹介しています。 それぞれの食材の旨味が感じられ、ホッとするやさしい味の筑前煮をぜひ!マスターしてみて下さいね。 <保存方法・保存期間> ・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

材料

干し椎茸、里芋、ごぼう、れんこん、人参、板こんにゃく、いんげん、鶏もも肉、サラダ油、干し椎茸の戻し汁、酒・白だし、醤油・みりん

作ってみた!

レビュー(4件)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2026/01/11 21:39

    お正月に作れなかった筑前煮、今夜はこちらのレシピをリピ🔄しました♪ michuさんも美味しそうな投稿をされていましたね❤️ 味染み染みで具だくさん、安定の美味しさです♡ 今日も美味しくいただきました✨ 旦那さんもお気に入りです😊 普段でも、また作りたいと思います♪ 美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️💐 michuさん、素敵な投稿、ありがとうございました❣️
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(鈴木家の筑前煮【おせち・作り置き】)
  • michu
    michu

    2026/01/06 00:08

    31日に時間ができたので yumiさんも作られているこちらの筑前煮作ってみました🎵 里いもが買えなかったので冷凍里いもを、ごぼうも冷凍ストックを使いました💦 我が家も甘めが好きなのでお砂糖追加させていただきましたが とても美味しくできました☺️ 美鈴さん いつもありがとうございます🩵 今年もよろしくお願いします🩵
    michuの作ってみた!投稿(鈴木家の筑前煮【おせち・作り置き】)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2025/01/04 12:41

    筑前煮も鈴木さんのレシピで作ってみました♪ 切るのを頑張れば煮るだけ、1回冷ましてから、また煮詰めているので味が染み染みで、とても美味しかったです✨ お正月少しづつ食べるつもりが、美味しくて、1回出したら食べきってしまいました☺️ 鈴木美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(鈴木家の筑前煮【おせち・作り置き】)
【簡単♪鶏肉と秋野菜の煮物】旬の味覚を味わい尽くす!

24.【簡単♪鶏肉と秋野菜の煮物】旬の味覚を味わい尽くす!

調理時間30

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存2週間

このレシピを書いたArtist

さつま芋や蓮根、かぼちゃなど秋野菜をたっぷりと使った煮物は心和むおいしさ。蓮根は煮物にするとホクホク食感に。ゆっくりと加熱したさつま芋は甘みが増してとてもおいしいです。 ★こんな方におすすめ □旬ごはんを楽しみたい方 □野菜不足が気になる方 □美肌づくりをしたい方 蓮根とさつま芋には日本人が不足しがちな食物繊維がたっぷり。食物繊維には腸内環境を整え、生活習慣病の予防にもつながるといわれています。かぼちゃは「冬至に食べると病気にならない」と言われているほど栄養価の高いお野菜。ビタミンAECの相乗効果で高い抗酸化力を持ち免疫力アップや美肌効果が期待できます。

材料

鶏もも肉、さつま芋、かぼちゃ、蓮根、水、和風顆粒だし、醤油、みりん、砂糖
筑前煮

25.筑前煮

調理時間50(干ししいたけをもどす時間を除く)

このレシピを書いたArtist

基本の筑前煮の作り方。出来上がってから一度冷ますとよく味が染みて美味しいです。

材料

鶏もも肉、にんじん、たけのこ(水煮)、里芋、れんこん、ごぼう、こんにゃく、干ししいたけ、絹さや、だし汁、干ししいたけの戻し汁、しょうゆ、砂糖、みりん、サラダ油
作り置き*厚揚げとひじきと根菜の炒め煮

26.作り置き*厚揚げとひじきと根菜の炒め煮

調理時間20(ひじきを戻す時間・蓮根の浸水時間を除く)

このレシピを書いたArtist

和食の定番、ひじきの煮物に厚揚げを加えてボリュームアップ&栄養満点! 作り置きしておけば、朝ごはんにも晩ご飯にもさっと出せるお惣菜です。 日持ちは冷蔵庫で4日程です。

材料

厚揚げ、芽ひじき、蓮根、人参、だし汁、酒、みりん、きび砂糖、すりおろし生姜、醤油、ごま油
【豆腐とひじきの炒り煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ6

27.【豆腐とひじきの炒り煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ6

調理時間10(ひじきの戻し時間除く)

このレシピを書いたArtist

れんこんがシャキシャキしておいしい豆腐とひじきの炒り煮😃 しっかり水切りした豆腐がお肉みたいでまるで精進料理を味わっているかのよう✨ 塩茹でした枝豆が残っていたらぜひ作っていただきたいです♪ もちろん冷凍の枝豆でも🫛👌 冷めてもおいしいです❤️

材料

乾燥芽ひじき、木綿豆腐、にんじん、れんこん、むき枝豆、水、顆粒だしの素、醤油、本みりん、きび砂糖

作ってみた!

レビュー(1件)
  • maron
    maron

    2024/12/20 13:16

    レシピ通りに作ったつもりが… 豆腐が形が無くなりました😭
    maronの作ってみた!投稿(【豆腐とひじきの炒り煮】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ6)
【我が家の定番】根菜とちくわの煮物

28.【我が家の定番】根菜とちくわの煮物

調理時間30

このレシピを書いたArtist

我が家の定番メニュー、根菜とちくわの煮物です。 お弁当にも入れられたりと何かと便利なおかず。 保存がきくよう、やや甘めに仕上げています。 お好みで砂糖の量は調整してください。

材料

大根、にんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃく、ちくわ、絹さや、だし汁、みりん、きび砂糖、しょうゆ、酒、ごま油
根野菜たっぷり♡冷めてもおいしい味染み煮物♪作り置きにも便利

29.根野菜たっぷり♡冷めてもおいしい味染み煮物♪作り置きにも便利

調理時間25(冷ます時間を除く)

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

【作り置きにもとっても便利!】冷めてもおいしい味染み煮物です🍳 にんじんやれんこん、大根など根野菜がゴロゴロ入って食物繊維がたっぷり摂れます♪ アクセントにしょうがを入れたので、シャキッと爽やかな香りで最後まで、飽きずに美味しく召し上がれますよ! ワンパン調理なので気軽に作れるのもグッドです😊

材料

鶏もも肉、にんじん、大根、しいたけ、れんこん、こんにゃく、ごま油、しょうが、水、しょうゆ、さけ、砂糖、顆粒和風だし

作ってみた!

レビュー(4件)
  • マチルダ
    マチルダ

    2025/03/04 19:48

    日本人ではなく和食がとにかく苦手でしたが、こんなに美味しく簡単にできたのにびっくりです。私が作っても美味しい煮物...素敵なレシピありがとうございます!
    マチルダの作ってみた!投稿(根野菜たっぷり♡冷めてもおいしい味染み煮物♪作り置きにも便利)
  • 花月雨音🪷
    花月雨音🪷

    2025/09/11 20:44

    食べるまでに3回火を入れました🤤 冷ましたら更に美味しくなりそうです♡ 鶏肉がふっくらしっとりで最高でした👍 最初に15分煮込むのがポイントになっていると思います😊 ナイスな時間の指示ありがとうございます👏 相棒がお気に召してくれたようなので、リピート確定!我が家のテッパン料理になりそうです🥰
    花月雨音🪷の作ってみた!投稿(根野菜たっぷり♡冷めてもおいしい味染み煮物♪作り置きにも便利)
  • ベティ
    ベティ

    2023/12/30 19:26

    年末年始なので、 ちょっと手間をかけて 野菜を型抜きしてみました。 意外にも、 面倒ではなく むしろ、 楽しかったです。 美味しくできました。
    ベティの作ってみた!投稿(根野菜たっぷり♡冷めてもおいしい味染み煮物♪作り置きにも便利)
【味しみしみ♡旨味たっぷり根菜の煮物】おばあちゃんの味

30.【味しみしみ♡旨味たっぷり根菜の煮物】おばあちゃんの味

調理時間25

このレシピを書いたArtist

\ほっこりおいしい味しみ煮物🥢/ 旨味たっぷり! しみじみ美味しい根菜の煮物です。 むかし田舎で食べた味を再現しました☆ どこかほっとする味わいで、噛み締めて 食べたくなる美味しさです(๑´ڡ`๑) 作り置きにもどうぞ。 よかったらぜひお試し下さい。 ▶▶▶らくうまポイント▶▶▶ ◎調味料は、だし汁に 【しょうゆ:酒:みりん:砂糖=2:2:2:1】  これで味つけばっちり⭕ ◎煮る前に炒めて、野菜の旨味を閉じこめます。

材料

れんこん、にんじん、こんにゃく、しいたけ、サラダ油、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、顆粒和風だし

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 1169560
    1169560

    2024/12/23 20:24

    優しい味で美味しかったです。

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