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フルーティーなポークビーンズ

10
炒めものの
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2018.09.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID351641

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

蒸し大豆を使って簡単にポークビーンズを作ります。

お弁当用のおかずにしたり、冷凍保存もOKなので、水分を飛ばして作っています。

味付けは、オレンジマーマレードジャム+塩こしょう。

コンソメやトマトケチャップがなくても、美味しいレシピです!

ブログ「ぽかぽかびより」にも細かく書いています→http://pokapokabiyori.net/tsukurioki-porkbeans-jam

炒めもの フライパン レシピ 弁当 コンソメ 胡椒 にんじん ベーコン 玉ねぎ トマトケチャップ ジャム おかず ブロッコリー 簡単 いちご トマト なす 保存 冷凍 作り置き 大豆
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材料4人分(+作り置き保存)
厚切りベーコン 60g
蒸し大豆 100g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
なす 1/4本
ブロッコリー 少々
トマトピューレ 大さじ3
A
オレンジマーマレードジャム 大さじ1
A
塩・こしょう 各少々
小さじ1
作り方
Point!
ジャムは いちごやマンゴーなどでも作れますが、オレンジマーマレードジャムがおすすめです。 作り置きや冷凍保存しない場合は、トマトピューレ→トマト(あらく刻む)で代用可能です。
  1. 厚切りベーコン・たまねぎは1cm幅に切り、にんじん・なすは蒸し大豆の大きさに合わせて切る。ブロッコリーは小房にわける。
  2. フライパンに油を入れて中火にかけ、厚切りベーコン・たまねぎ・にんじん・なす・蒸し大豆の順に炒める。
  3. 続いてトマトピューレ・ブロッコリーの順に炒め合わせ、A

    オレンジマーマレードジャム 大さじ1、塩・こしょう 各少々

    で味を調える。
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