フルーティーなポークビーンズ

10

2018.09.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 351641

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

蒸し大豆を使って簡単にポークビーンズを作ります。

お弁当用のおかずにしたり、冷凍保存もOKなので、水分を飛ばして作っています。

味付けは、オレンジマーマレードジャム+塩こしょう。

コンソメやトマトケチャップがなくても、美味しいレシピです!

ブログ「ぽかぽかびより」にも細かく書いています→http://pokapokabiyori.net/tsukurioki-porkbeans-jam

    材料4人分(+作り置き保存)
    厚切りベーコン 60g
    蒸し大豆 100g
    たまねぎ 1/2個
    にんじん 1/4本
    なす 1/4本
    ブロッコリー 少々
    トマトピューレ 大さじ3
    A
    オレンジマーマレードジャム 大さじ1
    A
    塩・こしょう 各少々
    小さじ1
    作り方
    Point!
    ジャムは いちごやマンゴーなどでも作れますが、オレンジマーマレードジャムがおすすめです。

    作り置きや冷凍保存しない場合は、トマトピューレ→トマト(あらく刻む)で代用可能です。
    1. 厚切りベーコン・たまねぎは1cm幅に切り、にんじん・なすは蒸し大豆の大きさに合わせて切る。ブロッコリーは小房にわける。
    2. フライパンに油を入れて中火にかけ、厚切りベーコン・たまねぎ・にんじん・なす・蒸し大豆の順に炒める。
    3. 続いてトマトピューレ・ブロッコリーの順に炒め合わせ、A

      オレンジマーマレードジャム 大さじ1、塩・こしょう 各少々

      で味を調える。
    7 40
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