カツオのサラダ甘酢トマトだれ

• 15分

材料2人分

• ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• カツオ
  150〜200g(刺身用で柵（さく）)
• かいわれ大根
  1パック(約40g)
• オクラ
  5本
• みょうが
  2本
• トマト
  1/2個
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• A
  レモン（輪切り）
  1/2個分（絞る）
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  カツオは刺身用に切る。 かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る。 赤玉ねぎは薄切りにし、みょうがは千切りにする。 かいわれ大根、赤玉ねぎ、みょうがをボウルに合わせて水でもみ洗いして水気を切る。 オクラはがくを切り落とし、1cm幅に切る。 トマトは1cm幅の角切りにする。

• 1

  オクラを耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で50秒前後加熱し、トマトと合わせる。

  
• 2

  1のボウルにヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)、A レモン（輪切り）1/2個分（絞る）、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、しょうが（すりおろし）小さじ1/4、ごま油大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に野菜、カツオ、しぼったレモンをバランスよく盛り付ける。2をかけ、白ごま（分量外：適量）をふる。

  

ポイント

・たれは作りやすい分量なので、余ったら冷蔵で保存してください。 ・刺身はサーモン、たこ、ホタテなどで代用しても美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

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