なすと焼豚の焼きラーメン

20

2020.08.12

分類主食

調理時間: 20分

ID 388892

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

野菜たっぷり!焼豚とナスを使ったピリ辛スタミナ焼きラーメンです。

大人はもちろん、子供も大好きな味付けで焼きそば麺や余ったそうめんを使っても美味しく仕上がります。

ラーメン なす ネギ オクラ トマト ヤマキ がっつり にんにく めんつゆ スタミナ ラーメン おもてなし パーティー ヤマキタイアップ 中華料理 お弁当 ごま油 焼き豚 生姜 白だし かつお節 肉料理 麺料理
ヤマキ株式会社

材料

2人分
ヤマキ 氷温熟成使い切りパック 2パック(3g)
ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
中華麺 1袋(太麺タイプ)
なす 2本
焼豚 100g
オクラ 5本
ミニトマト 6個
ごま油 大さじ1と1/2
青ねぎ 15g
A
大さじ1
A
とうがらし(輪切り) 2本
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

作り方

ポイント

・めんつゆベースのたれに豆板醤やコチュジャンなどを入れてアレンジを楽しむのも◎。
・中華麺の太さはお好みで選んでください。

#ヤマキタイアップ #ヤマキ #かつお節 #めんつゆ
  1. へたを切り落としたなすは中央半分に切り、いちょう切りにする。焼豚は5mm幅の棒状に切る。オクラはがくの部分を切り落とし、斜めに切る。青ねぎは小口切りにし、袋麺は固めに茹でておく。
  2. ボウルにヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)、A

    水 大さじ1、とうがらし(輪切り) 2本、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、しょうが(すりおろし) 小さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
  3. 温めたフライパンにごま油をひき、なすを入れ、中火前後でしんなりするまで炒める。
  4. 焼豚、オクラ、ミニトマトを入れ、中火〜強火で1分ほど炒める。中華麺、1を入れ、ほぐしながら同様の火加減で1〜2分炒めたら器に盛り付ける。ヤマキ 氷温熟成使い切りパック、青ねぎをのせ、白ごま(分量外:少々)をふる。
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