コンソメいらず☆根菜ごろごろポトフ

70

2017.01.27

分類主菜

調理時間: 1時間 10分

ID 146005

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

鶏肉と根菜を煮込むだけの、素材の旨味をシンプルに味わうポトフ。鶏肉と根菜から出る旨味でコンソメいらずの、体に優しい一品です♪

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚(500g)
    蓮根 100g
    大根 5cm
    人参 1本
    玉ねぎ 1個
    ローリエ 1枚
    1200ml
    塩胡椒 適量
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    ローリエは半分に折って入れると、香りが出やすくなります。頂くときは、取り出して下さいね☆
    1. 鶏肉はぶつ切り、人参は乱切り、蓮根と大根は縦半分に切って乱切り、玉ねぎは半分に切ってざく切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルをひき、大根以外の根菜と鶏肉を軽く炒めたら、水と大根と半分に折ったローリエを加え、蓋をして少しずらす。
    3. 1時間弱火で煮込んだらローリエを取り出し、塩胡椒で味を調える。
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