主菜
コンソメいらず☆根菜ごろごろポトフ
投稿日2017/01/27
更新日2017/01/27
調理時間70分
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（75）
鶏肉と根菜を煮込むだけの、素材の旨味をシンプルに味わうポトフ。鶏肉と根菜から出る旨味でコンソメいらずの、体に優しい一品です♪
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（５００ｇ）
- 蓮根１００ｇ
- 大根５ｃｍ
- 人参1本
- 玉ねぎ1個
- ローリエ1枚
- 水１２００ｍｌ
- 塩胡椒適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
ローリエは半分に折って入れると、香りが出やすくなります。頂くときは、取り出して下さいね☆
- 1
鶏肉はぶつ切り、人参は乱切り、蓮根と大根は縦半分に切って乱切り、玉ねぎは半分に切ってざく切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、大根以外の根菜と鶏肉を軽く炒めたら、水と大根と半分に折ったローリエを加え、蓋をして少しずらす。
- 3
1時間弱火で煮込んだらローリエを取り出し、塩胡椒で味を調える。
レシピID
146005
「れんこん」の基礎
「大根」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
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Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。