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コンソメいらず☆根菜ごろごろポトフ

70分

14

2017.01.27

分類主菜

調理時間： 1時間 10分

ID 146005

Y's

美味しく食べて綺麗になる～ヘルシーレシピ

鶏肉と根菜を煮込むだけの、素材の旨味をシンプルに味わうポトフ。鶏肉と根菜から出る旨味でコンソメいらずの、体に優しい一品です♪

材料

4人分

	鶏もも肉	2枚（５００ｇ）
	蓮根	１００ｇ
	大根	５ｃｍ
	人参	1本
	玉ねぎ	1個
	ローリエ	1枚
	水	１２００ｍｌ
	塩胡椒	適量
	オリーブオイル	適量

作り方

ポイント

ローリエは半分に折って入れると、香りが出やすくなります。頂くときは、取り出して下さいね☆

鶏肉はぶつ切り、人参は乱切り、蓮根と大根は縦半分に切って乱切り、玉ねぎは半分に切ってざく切りにする。
鍋にオリーブオイルをひき、大根以外の根菜と鶏肉を軽く炒めたら、水と大根と半分に折ったローリエを加え、蓋をして少しずらす。
1時間弱火で煮込んだらローリエを取り出し、塩胡椒で味を調える。

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