鶏のジンジャーアヒージョ。

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  ミニトマト
  3個
• B
  しめじ
  40g
• B
  カボチャ
  ひと口サイズ5切れ　40g
• B
  たまねぎ
  1/4個　70g
• B
  にんにく
  1カケ　8g
• 塩胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2
• 生姜
  15g
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。 カボチャとたまねぎは半分の長さのくし切り、しめじは小房にわけ、ミニトマトのへたを取る。 生姜は皮ごと5㎜厚さの薄切りにする。 にんにくは縦半分に切って芽を除く。

• 1

  かぼちゃは耐熱容器に入れて電子レンジで600W2分加熱する。 鶏もも肉にAをふりかけて軽く揉み込む。

  
• 2

  鍋や、直火にかけられる器に鶏肉とBの具材を入れ、塩胡椒とオリーブオイルを回しかけ、生姜をのせて火にかける。 蓋をして中火で加熱し、時々混ぜながらジューっと焼ける音がしてきたら弱火にして、鶏肉に火が通れば出来上がりです。＊加熱しすぎに注意です。

  
• 3

  器に盛りつける、または見栄え良く整えて小口切りにした青ねぎを散らす。

ポイント

鶏肉はエビなどでもいいですし、野菜はお好みのものをご使用ください。和風を意識して少し色味を抑えていますが、すこし色が入ると華やかで美味しそうに仕上がります。カラフルなミニトマトを使用すると簡単です。 火の通りにくい具材はかぼちゃ同様、事前にレンジ加熱をしてください。 生姜は皮の方が香りがいいので皮はむかずに使用します。

作ってみた！

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