【ほぼ10分】ごはんがススム!きのこ&野菜たっぷり♡プルコギ

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2020.11.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID 400961

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

①お肉に下味をつける②野菜を切って炒める③お肉を加え火を通す。3ステップで簡単!! 少しのお肉もきのこ&野菜でカサ増し出来て栄養バランスもバッチリ!ごはんもススム1皿です。そのまま『おかず』にするのはもちろん『丼物』にしても美味しいですよ♡

プルコギ ご飯が進む ごま きのこ 野菜 サラダ油 しめじ にんにく 時短 ごはん にんじん フライパン 玉ねぎ しいたけ ピーマン コチュジャン 韓国料理 簡単 ごま油 牛肉

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材料2人分
牛肉 150〜200g(切り落とし)
玉ねぎ 1/2〜1/3個
にんじん 1/2本
ピーマン 2個
しめじ 1/2パック
エリンギ 1本
しいたけ 4枚
サラダ油 大さじ1/2〜1
A
にんにく・しょうが 各2cm(チューブ)
A
しょう油 大さじ1.5
A
大さじ1.5
A
砂糖 大さじ1
A
すりごま 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
きのこと野菜は冷蔵庫にある物でOKです。(長ネギ、万能ネギ、ニラ、もやし、パプリカなどなど)
  1. 牛肉に下味のA

    にんにく・しょうが 各2cm、しょう油 大さじ1.5、酒 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、すりごま 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、ごま油 大さじ1

    の調味料を加えてもみ込む。
  2. ピーマン、にんじんは千切り。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分け。エリンギとしいたけは食べやすく薄切りにする。
  3. サラダ油をひき、2のきのこと野菜を炒める。
  4. 全体がしんなりしたら、牛肉を下味ごと加え炒め合わせる。
  5. 牛肉の色が変わり、調味料が野菜に絡んだら出来上がり。
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