【ほぼ10分】ごはんがススム！きのこ&野菜たっぷり♡プルコギ

Name: 【ほぼ10分】ごはんがススム！きのこ&野菜たっぷり♡プルコギ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: プルコギ
Ingredients: 牛肉 150〜200g; 玉ねぎ 1/2〜1/3個; にんじん 1/2本; ピーマン 2個; しめじ 1/2パック; エリンギ 1本; しいたけ 4枚; サラダ油 大さじ1/2〜1; にんにく・しょうが 各2cm; しょう油 大さじ1.5; 酒 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1; すりごま 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; ごま油 大さじ1

10分

のりP (noripetit)

2020.11.04

分類主菜

調理時間： 10分

ID 400961

のりP (noripetit)

　「シンプルなレシピ」で「美味しく」

①お肉に下味をつける②野菜を切って炒める③お肉を加え火を通す。3ステップで簡単!! 少しのお肉もきのこ&野菜でカサ増し出来て栄養バランスもバッチリ！ごはんもススム1皿です。そのまま『おかず』にするのはもちろん『丼物』にしても美味しいですよ♡

プルコギご飯が進むごまきのこ野菜サラダ油しめじにんにく時短ごはんにんじんフライパン玉ねぎしいたけピーマンコチュジャン韓国料理簡単ごま油牛肉

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材料2人分

	牛肉	150〜200g(切り落とし)
	玉ねぎ	1/2〜1/3個
	にんじん	1/2本
	ピーマン	2個
	しめじ	1/2パック
	エリンギ	1本
	しいたけ	4枚
	サラダ油	大さじ1/2〜1
A	にんにく・しょうが	各2cm(チューブ)
A	しょう油	大さじ1.5
A	酒	大さじ1.5
A	砂糖	大さじ1
A	すりごま	大さじ1
A	コチュジャン	大さじ1
A	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

きのこと野菜は冷蔵庫にある物でOKです。(長ネギ、万能ネギ、ニラ、もやし、パプリカなどなど)

牛肉に下味のA
にんにく・しょうが各2cm、しょう油大さじ1.5、酒大さじ1.5、砂糖大さじ1、すりごま大さじ1、コチュジャン大さじ1、ごま油大さじ1
の調味料を加えてもみ込む。
ピーマン、にんじんは千切り。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分け。エリンギとしいたけは食べやすく薄切りにする。
サラダ油をひき、2のきのこと野菜を炒める。
全体がしんなりしたら、牛肉を下味ごと加え炒め合わせる。
牛肉の色が変わり、調味料が野菜に絡んだら出来上がり。

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