うま味凝縮!ほったらかし調理で定番ポテトサラダ*

30

2020.04.29

分類副菜

調理時間: 30分

ID 379606

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

【BRUNO】マルチ圧力クッカーで蒸したじゃがいもは
本来の甘味やうま味がギュッと凝縮☆
いつもの定番ポテトサラダも
火を使わずにほったらかしでできますよ♪

    材料4人分
    じゃがいも 500g
    人参 100g(約1/2本)
    玉ねぎ 1/2個
    きゅうり 1本
    マヨネーズ 大さじ4
    小さじ1
    塩、こしょう 少々
    作り方
    Point!
    鍋の底が少し焦げ付くくらいまでしっかり水分を飛ばすのが、うま味が凝縮で美味しいです!
    1. じゃがいもは小さめの乱切りにして水にさらし、水切りする。
      人参は5㎜程度のいちょう切りにする。
    2. マルチ圧力クッカーの内鍋に、じゃがいも、人参、水大さじ3、塩少々を加えて本体にセットし、蓋をして本体にセットする。
    3. 【肉じゃが】ボタンを選択し、スタートボタンを押して加圧スタートする。
    4. 玉ねぎは極薄くスライスして塩小さじ1/4で塩もみする。
      きゅうりは薄く輪切りにして塩小さじ1/2で塩もみする。
      両方とも水洗いしてしっかり絞る。
    5. 終了ブザーが鳴り、加圧表示ピンがあがったら蓋を取ってマニュアルボタンで3分加熱し、鍋底の水分を飛ばしながら木べらでざっくり混ぜ、マヨネーズ大さじ2、酢を加えてざっくり混ぜ、ボウルに移す。
    6. 粗熱が取れたらきゅうり、玉ねぎを加え、マヨネーズ大さじ2と塩、こしょうを混ぜ合わせる。
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