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お野菜たっぷり!カボチャとレンズ豆のハーブ煮込

30
煮ものの
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2016.11.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID144081

水嶋千恵

「楽しいを食べよう」Foods Symphony♪

お酒を飲みたいから炭水化物を減らしたい。。。けどお腹いっぱい食べたい~!
という場合にも大満足の煮込みです。
健康にも良いレンズ豆も沢山食べれます。
ワインと一緒に召し上がれ♪

煮もの 野菜 ローリエ にんにく 白ワイン 煮込み レンズ豆 かぼちゃ ハーブ にんじん オリーブオイル ワイン 健康 おもてなし ワインに合う ベーコン 玉ねぎ ピーマン ワインのおつまみ タイム
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材料4人分
B
カボチャ 250g
B
レンズ豆 100g
ブロックベーコン 230g
A
ピーマン 2個
A
玉ねぎ 1個
A
人参 1本
A
にんにく 2カケ
オリーブオイル 大さじ2
C
白ワイン 200㏄
C
300㏄
3つまみ
胡椒 適宜
B
ローリエ 1枚
B
タイム 3本
作り方
Point!
ベーコンの塩気が多い場合は塩を調整して入れてください。
  1. ・ブロックベーコンの表面には浅く格子状に切れ目を入れておく。
  2. カボチャは1.5cm角に切り、【A】は粗みじん切り、ブロックベーコンは厚みが1cm程になるように4等分する。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンの両面を焼き、ニンニクを入れ香りが立ったら、【A】を入れ炒める。
  4. 2.に【C】を入れ、アルコールが飛んだら【B】を入れ、1⑤分程煮込み、塩胡椒で調整し、盛り付ける。
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