牛乳たっぷり♡具だくさんミルクポトフ

ベーコン（ブロック）は1cmの厚さに切る。 キャベツは芯を残して４等分に切る。 じゃがいもは皮を剥いて３等分の乱切りにしたら水に浸す。 にんじんは皮を剥いて大きめの乱切りにする。 セロリは筋を取り除いて、食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは４等分のくし切りにする。

鍋にオリーブオイルとベーコンを入れて表面に焼き色がつくまで炒めたら一旦取り出す。

同じ鍋に切った野菜とA にんにく（すりおろし）小さじ1/2、水180ml、白ワイン（無ければ酒）大さじ2、顆粒コンソメ大さじ1を入れたら、上にベーコンをのせて加熱する。 沸々と煮立ってきたら蓋をして弱火で25分～30分程（野菜が柔らかくなるまで）加熱する。

竹串を刺して野菜が柔らかくなっていることを確認できたら、牛乳を注ぎ中火で加熱する。塩こしょうで味を調える。

皿に盛りつけて、刻んだパセリ（あれば）を散らして完成。