「ズッキーニのサラダ」30選｜さっぱりやみつき
投稿日2024/06/01
更新日2025/02/03
「絶品サラダレシピ」20選｜モリモリいける♪
目次
1.ズッキーニとツナのレモン醤油サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
薄切りにしたズッキーニとツナをレモン醤油で和えます。 ズッキーニは食感もあって生で食べると、加熱したものとはまた違ったおいしさが楽しめます。 旬に楽しんでくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
万福2025/07/12 06:24
生でズッキーニを食べたのは初めてでした😊 レモン醤油でサッパリした味付けでとても美味しかったです👌 お弁当にも入れました🍱 神田えり子さん美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
ミルク2025/06/09 23:48
2025.06.09 ズッキーニを生で食べたのは初めてです😆✨ こんなに美味しいなんて、今まで損してました🤣 レモンがさっぱりで、夏にピッタリ🫧 リピします🎉
11374962024/08/18 19:25
夏場に活躍するズッキーニのレシピが増えました！簡単気楽に美味しい！
2.【ズッキーニのハムたまごサラダ】ズッキーニ旨し♪子供も大好き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニはいろんな調理ができますが、生のズッキーニも大好き♪ ハムたまごでしたら、お子さんも喜んで食べてくれると思います♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
Belle2026/05/24 12:32
私史上1番おいしいズッキーニのサラダレシピです！🫶 いつも焼いたり炒めたりばかりのズッキーニを別の方法で使いたくてこちらのレシピに辿り着きました。生のズッキーニにハムと卵とマヨネーズと相性がばっちりでとってもおいしいです！茹でて切って混ぜるだけなのに、食卓にお花畑ができたみたい…！🌸🌼💚✨ 目にも舌にも心にもおいしいレシピでした☺️ ともきーたさんいつもありがとうございます！このレシピも他のレシピもまた作らせていただきますね♡ 作ってみた私の感想なのですが、ともきーたさんのレシピのお写真に近づけるなら卵はもう少し長めに茹でたほうがいいかもしれません(もちろん半熟とろとろでもおいしかったです！)読んでくださった誰かのお役にたちますように🙏
クラ蔵2025/06/30 14:54
生のズッキーニとハム・ゆで卵を混ぜるだけの簡単レシピで美味しいサラダです。 アレンジで赤と黄色のパプリカを加えました。 （🥒•᎑•🥒）🐣
ななぞう2020/05/27 19:42
ズッキーニがきにならなかったですね、きゅうりがないときのかわりになりますね！
3.豚バラとズッキーニとえのきのピリ辛ぽん酢サラダ
調理時間15分(ズッキーニを置く時間を除く)
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豚バラ肉とズッキーニを使った、ビールもすすむおかずサラダで、主菜としても副菜としてもいただけます。 豚肉は茹でてカロリーオフ、えのきだけも加わり、ヘルシーでボリューミー！ あっという間になくなること間違いなしです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
5329582025/07/18 19:58
今ズッキーニにハマっているので、めちゃくちゃ美味しかったです。😊 ボリュームもあるので家族も大満足でした。美味しいレシピありがとうございます✨
- 306998
2021/05/05 16:43
とても美味しくて家族みんな大好きなので10回以上リピートさせてもらってます✨
4.ジャーマンパンプキン風サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
かぼちゃとウインナーを合わせた、食べ応えのあるボリュームサラダです。甘くないのでおかずとしてもおつまみとしても楽しめます。マヨネーズで炒めることで表面がコーティングされるので冷めても美味しく食べられます。
材料
5.抱えて食べたい♪『ひらひらズッキーニと人参のゴマ味噌サラダ』
調理時間5分
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ズッキーニと人参をピーラーでスライスし、あとは、サッと茹でて、旨味たっぷりのツナ缶、そして、味噌＋マヨネーズであえるだけ♡ ズッキーニと人参は、ピーラーでむくことで調味料の絡みがグンとアップ。 濃厚な味になるので、ますます、ご飯やお酒にぴったりの一品になりますよー♪ こちら、包丁を使わずにできるので、初心者さんやお料理が苦手な方にもオススメです！
材料
6.トマトとズッキーニのツナオイルしょうゆ【#簡単 #やみつき】
調理時間5分(塩もみ時間を除く)
このレシピを書いたArtist
切ったトマトと塩もみしたズッキーニを合わせ、ツナ、しょうゆ、砂糖、レモン汁、オリーブ油で和える、夏にオススメの簡単副菜。 そのまま食べても美味しいけれど、冷たく冷やすとめっちゃ美味しい！ お箸が止まらない〜。 酸味もそこまで強くないので、男性やお子様でも食べやすい♪ マヨネーズが苦手って方にも、すごくオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2023/07/06 18:38
ズッキーニをスライスして食べたことあったっけ…？？？😁 塩揉みして食べると美味しいじゃんネ😋
7.簡単！ズッキーニのツナサラダ
調理時間5分(塩揉みした後の置き時間は除く。)
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生で食べても美味しいズッキーニ。 副菜が欲しいなと思った時に作りました。 作り置きにもピッタリです！ （冷蔵庫に入れて3日ほど日持ちします）
材料
8.ズッキーニとチキンのごちそうサラダ
調理時間15分
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ズッキーニは淡白な味ながら、ビタミンCやカロテンが豊富で美肌効果が期待できる夏野菜です。チキンと一緒にソテーして、マスタードとオリーブオイルで和えたボリューム満点のサラダです。冷えた白ワインに良く合います。
材料
9.ズッキーニと蒸し鶏のピリ辛サラダ【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキシャキの歯ごたえがクセになるズッキーニと、 しっとりやわらかい蒸し鶏が合わさりごちそうサラダ。 酸味がやさしいのでお酢が苦手な方でも食べやすいサラダです。
材料
10.ズッキーニと豆もやしのうま塩たれナムル♪【作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
このタレの配合最高！です！ 無限に食べれちゃう箸が止まらないナムルです！ 白ごはんのお供にも！おつまみにも！ ズッキーニは塩もみして熱を加えず調理します。 もやしはレンチンで簡単！時短！ スーパーでお求めやすくなりだしたズッキーニ！ お求めやすいもやしと合わせて節約レシピ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ナムディ2024/03/02 08:41
豆もやしはあまり使った事がなかったしナムルも塩味では作った事がなかったのでちょっと作りながらどんな感じになるかわかりませんでした😄 工程はとても簡単で豆もやしがレンチンして混ぜる時なかなか固まりになってほぐせなくてちょっと混ぜ難かったです😅 ツナ缶の油も使用しました✨ うま塩タレとても美味しくてズッキーニの活用メニューが増えたのも嬉しいし豆もやしが普通のもやしとちょっと食感が違ってうま塩タレにとても合っているように感じました✨ また作って食べたいと思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2024/05/24 18:09
連日の暑さで食も細りがちですが、しっかり食べておかないと暑い夏は乗りきれませんよ~😅 そこで今夜は栄養価の高い豆もやしのレシピです ナムディさんが先に作りましたが、追いかけやっとこの日を、、😁 普通の豆もやしよりも細目の「子大豆もやし」というそうです とても食感が良く食べやすいですね そしてこれらを和えた合わせタレが旨い！🤤 これは間違いなく酒も箸もススミますね～😅 又リピして楽しみたいと思います😄👍
11.ちゃちゃっと5分♪止まらない♡ズッキーニとツナのナムル
調理時間5分(ズッキーニに塩を振って置く時間を除く)
このレシピを書いたArtist
わかりやすいリールレシピはこちら▶ https://www.instagram.com/reel/CfsBcKFjIzn/ ズッキーニとツナを合わせたササッと作れる和え物のレシピです。 旬のズッキーニは生で食べてもみずみずしく、きゅうりとはまた違った食感が魅力です。 ツナの旨みとねぎのシャキシャキ感、ブラックペッパーで味を引き締めて おつまみやあとひと品に最高のひと品です。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ミキティ2022/06/26 21:08
夏は暑いし火を使いたくないけど時短で1品ほしい！そんなときに助かりました♪ ズッキーニはよく焼いて食べるのが好みでしたが、生でもこんなに美味しかったなんて。さっぱりしてて一瞬でペロリでした！
- りもみ
2021/09/18 19:54
今日はグッタリで帰ってきて正直ご飯作りイヤでした。なんとかメインは捻り出しましたが、マジで副菜どうするよ。 (夫に)今夜はメインだけで勘弁してもらおうかなぁ、と思いつつ冷蔵庫を開けたとき、この前日につくおきしてたズッキーニ(忘れてた😅)発見したときの私は心からありがたい！と思いました。 いつもありがとうございます😉👍🎶
うに¨̮♡︎2021/08/26 13:57
ちょっとした箸休めに･･･と作りましたが、思わず和えたボウルのまま食べちゃいそうになるくらい美味しかったです(*´艸`)
12.夏野菜のピクルス。ミニトマト、ズッキーニ、黄パプリカの3色♪
調理時間5分(漬ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ミニトマト、ズッキーニ、黄パプリカで作る、夏野菜のピクルス。 ジューシーなトマト、味の染みたズッキーニ、黄パプリカの食感が楽しくおいしいです。 作り置きに便利！ カラフルな見た目でおもてなしやパーティーにもどうぞ♪
材料
13.やみつき♡ズッキーニとオクラとなすの旨だしレモンおかかサラダ
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
このレシピを書いたArtist
夏野菜モリモリ食べられるレシピ！さっぱりして美味しい♡ 火は一切使いません！レンジだけで時短簡単♡ オクラのネバネバでよく味が絡まります♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2025/07/19 21:37
レンチンで簡単✨ パクパク食べられる、炊き込みご飯のお供🤗💗 程よい酸味でサッパリ和のサラダ😆👍✨ ネバネバとパリパリ、トロトロ～の、異なった食感が楽しい(≧∇≦) 免疫力🆙しそうな一品✨
14.ズッキーニとなすの塩昆布和え
調理時間15分
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火を使わず作れる浅漬け風のあえ物です。 生のズッキーニの食感も楽しく、さっぱりとして、箸休めにぴったりです。
材料
15.やっぱり生ズッキーニが好き♡ズッキーニのカレーツナマヨサラダ
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニのサラダ、ほんとに美味しいです♪ 美味しい時期に是非食べていただきたいです♡ 子供も好きな味付けです♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 320580
2020/08/06 00:20
いえいえ！こちらこそです！☺️ これからも応援してます！🥰✨ - 320580
2020/08/05 21:17
こちらのレシピを参考にしてパプリカを加えて作ってみました！美味しく出来たので、今後も作ってみようと思います！！😊
16.夢中で食べたくなる♡ズッキーニとツナの和風サラダ
調理時間5分(置く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
＼ズッキーニを子供が食べやすいサラダに！/ 息子に何のサラダだと思う？ と聞いたら、きゅうり！と大きな声で答えてくれたサラダです◎ きゅうりより、食感が柔らかく癖がないので、 ズッキーニが苦手なお子様も食べやすいお味に仕上げています🤭 ぜひ、作ってみて下さいね〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぴんしゃー2022/08/17 23:00
癖がなく食べやすかったです🥺💓
17.めんつゆレモンでさっぱり♪ひらひらズッキーニサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ひらひらズッキーニのサラダ♡ ピーラーで作れるので とっても簡単で見た目もおしゃれですよ。 味付けは『めんつゆ×レモン』で！ だしの香りを感じながら、 レモンの酸味でさっぱり楽しめるのがポイントです♫ 味がなじんで美味しくなるので、 作り置きにもおすすめ◎
材料
18.ズッキーニとウインナーのレモンチーズポテサラ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニとウインナーを合わせてポテトサラダにしました。 味付けは、レモンとチーズで洋風に。 これが、めちゃくちゃ濃厚で、ボウルごと抱えて食べたい勢い♡ ズッキーニの独特のコリコリ食感もたまりません！ ちなみに、このまま食べるのもいいけれど、パンに挟んで食べても美味しいですよ♩
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- １／アラ還の手習い
2023/09/20 22:24
粉チーズ入れるとこんなに美味しくなるんだね…もうビックリ!!🤯 こりゃまた作らんばね😁
えみゅー2020/09/10 19:15
普段おかわりしない娘がこれもっと食べたいなぁっておかわりしました❤️ 神ポテサラ！！！
- えみゅー
2020/08/06 08:40
今日2回目作りました！ 主人も娘もばくばく笑 これはヒット！！！ってw
19.【作り置き】豚肉とズッキーニの香味サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生の千切りズッキーニが新鮮な美味しさ。 生のズッキーニとにんじんに、炒めた豚肉を和えるだけ！ パンチがきいたしっかり味の豚肉で、生野菜がたっぷり食べられます。 出来立ても美味しく、作り置きも可能。
材料
20.やみつき！ズッキーニとしっとりささみの韓国風サラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニは生で食べると、びっくりするほど美味しい！生のきゅうりの青くささや、なすのアクが苦手な人は、クセのない生ズッキーニを試してほしいです。柔か〜いささみと、程よい食感のズッキーニを、コチュジャンを使った韓国風のタレで和えれば、ほどよい辛味に甘みもあり、おはしが止まりません。こんなに美味しくても低カロリーなので、ダイエット中の人にもおすすめ！
材料
21.すりごまたっぷり♡ズッキーニとカニカマの旨塩レモンサラダ
調理時間3分
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生のズッキーニ、とっても美味しいですよ♪ 食べなきゃ損‼️ マヨなしでさっぱりと仕上げました♡ 箸が止まらないサラダ♪ 是非お試しください♡ 2人分としていますが、1人で食べたいくらい美味しい❤️❤️❤️
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョビの助2025/12/04 22:23
生ズッキーニ＆カニカマ メインが濃いめだったので マヨなしで頂きく ともきーたさんのレシピから🫶 ごまたっぷり レモンでさっぱり🍋 (*´༥`*)ｳﾏｼｯ❣️ ともきーたさん いつもありがとうございます (ᴗ͈ˬᴗ͈)♡
ともも2026/05/26 11:54
ズッキーニのレシピを探していたら辿りつきました！ あと一品にいいですね 美味しくできました😋🍴💕
あゆ2023/04/27 08:10
さっぱりしててめっちゃ美味しかったです❣️1人で抱えて食べたいくらい😆 ズッキーニ苦手だったはずの娘が喜んで食べてました♡ いつも美味しいレシピをありがとう💖
22.箸が止まらない♡ズッキーニとかにかまの柚子胡椒マヨポン
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
生のズッキーニが大好きです♪ この味付けなら、いくらでも食べられちゃいます♡ ピリ辛なのでおつまみ用にぴったりです♪ ビール進みますよ♡ お子様には柚子胡椒はなしで作ってあげてください♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- チョビの助
2025/09/19 21:09
めちゃくちゃ久しぶりのリピ そして500投稿目！ 生ズッキーニの美味しさを知った ともきーたさんのレシピで🥰 マヨラー＆柚子胡椒大好きの私😆 ポン酢で さっぱり𓂃𓂂𓇬 𓋪 ともきーたさん 前回はコメント返信せずに すみません🙇 美味しいレシピいつもありがとうございます💕
- ぶにゃこ
2024/05/16 20:42
ともきーたさん こんばんは!めちゃ美味しかったです!!ズッキーニ大好きで、しかも生で簡単でこんなに美味しいレシピ嬉しいです!ズッキーニのレシピほかにもたくさんあって、これからの季節、たくさん楽しめそうです♬ありがとうございました!
- チョビの助
2023/06/26 13:07
#Nadiaで作ってみた！ 柚子胡椒の風味が良いですね！主人のお弁当の1品にも。
23.ズッキーニとサラダチキンのイタリアンナムル
調理時間5分(ズッキーニを置く時間は除く)
カロリー（1人分）91Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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生で食べるズッキーニはシャキシャキとても美味しいです！ 今回はサラダチキンを加えて、粉チーズで和えたイタリアンナムルに。 洋風の料理の副菜にはもちろん、後一品に困った時におすすめです。
材料
24.生で食べちゃう！ズッキーニのシャキシャキサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
エグみの強いズッキーニは、塩をふって3～4分待つと、ビックリするほど美味しい野菜に変身。シャクシャクと心地よい食感に、時々がりっとくる粗塩がたまりませんよ～♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みほりーぬ2020/05/27 21:20
ズッキーニをスライサーで切ったら薄すぎてクタクタになってしました(笑) 次は手切りでシャキシャキにします！
25.さっぱりしていくらでもいけちゃう♡ズッキーニのゆかり大葉和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニが美味しい今、さっぱりと食べられるレシピです♡ ヘルシー♪ あと一品てときにも♪ 箸休めにもいいですよ♪っていっても箸がとまりません😆
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Shino2024/12/23 12:37
家庭菜園で豊作中のズッキーニ、簡単だけど美味しくできました！大量消費にもピッタリですね！
26.【まるで刺身！】ズッキーニのサラダ
調理時間5分(離水時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
どうも、Shunです。これから夏に向けて、どんどんスーパーに並び出すズッキーニを使った一皿。ズッキーニといえばソテーしたり、煮込んだりするのが一般的。だけど、新鮮なズッキーニは生がとっても美味しい。 きゅうりよりのようなウリくささや、水っぽさがないから味がブレずに、口に入れると食材のポテンシャルを感じられる。仕上げにチーズとオリーブオイルをかけてら、それだけでご馳走に早替わり。夏、野菜でワインを飲みたくなったらこれで決まり。
材料
27.フレッシュトマトソースで食べる冷しゃぶサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
いつもの冷しゃぶサラダをイタリアン風に！
材料
28.【ズッキーニとトマトのハーブマリネサラダ】節約
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ズッキーニが安く手に入った時は必ずこれを作ります。 きゅうりで作るのも美味しいですが、きゅうりより歯ごたえがよくとても美味しいですよ。ハーブで作ると食卓がとっても華やかに！朝ごはんのサラダにもぜひ！
材料
29.ズッキーニとトマトとチーズのさっぱりサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
1ｃｍ角カットにすることでいろんな食感が楽しめます。
材料
30.レンジで完成！ズッキーニのポテトサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ズッキーニ入りのポテトサラダ♡ きゅうりとはまたひと味違う 美味しさが楽しめますよ。 ズッキーニのみずみずしさに コーンの甘さがアクセント♩ 彩も良く作り置きにもおすすめ◎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- チョビの助
2026/03/01 09:09
M＊Pさんも作られてました🫶 味付けはマヨだけどレモンでさっぱり🍋 美味しいポテサラでした🥔 ゆきぽむさん レシピありがとうございますੈ✩‧₊˚
M＊P2024/09/24 07:20
昨夜の１品に♪友人から頂いた小ぶりなズッキーニで作りました〜😌ズッキーニとコーン🌽の食感もよくレモン🍋風味で凄く美味しいポテサラです😋👌娘からも大絶賛です😆🌟 ジャガイモ🥔の皮むきは娘がお手伝いしてくれました☺️ また作りたいです🎶ゆきぼむさん、絶品レシピをいつもありがとうございます✨
