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⭐️缶詰でも本格的ツナカレー

40

2020.05.24

分類主食

調理時間: 40分

ID392365

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

簡単な材料で作る本格的なツナカレーです。お好みで唐辛子、カレー粉の量を増減してください。

カレー セロリ オイル にんにく 本格 オリーブ 白和え にんじん ツナ ケイパー 白だし 玉ねぎ 缶詰 唐辛子 こしょう ワイン トマト

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材料4人分
ツナ缶 300g
玉ねぎ 2個
人参 1/2本
セロリ 10cm
ニンニク 1片
オリーブオイル 適量
カレー粉 大匙2〜
唐辛子粉 少々
少々
胡椒 少々
トマト缶 1個
砂糖 少々
白ワイン カップ1/4
ケイパー 適量
作り方
Point!
野菜はこがさないように時々混ぜながら柔らかく蒸し煮にする。
  1. たまねぎは千切り。ニンニクは薄切り。人参は2mm厚さのういちょう切り。セロリは2mm薄切り。
  2. トマト缶はミキサーにかけて20分弱火で煮ておく
  3. 鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で炒め、香りが出たら、玉ねぎ、人参、セロリを入れて蓋をして、柔らかくなるまでよく炒める。
  4. 蓋を取って水分が飛んだら、カレー粉を入れさらに炒める。
  5. ツナ缶を入れて水分を飛ばし、さらに白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
  6. トマト缶を入れ、砂糖、塩、胡椒、唐辛子粉で味を整える。
  7. 皿にご飯とカレーを盛り付け、好みでケイパー、オリーブオイルをかける。
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