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カレービーンズ

10
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2018.09.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID350715

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

蒸し大豆をたっぷり使った カレー味の、副菜です。

冷凍保存OK。
おつまみや、お弁当のおかずにもぴったりです。

副菜 冷凍 野菜 大豆 ポテト コーン 弁当 トマトピューレ 胡椒 にんじん カレー 玉ねぎ おかず ブロッコリー トマト 保存 レンジ 牛肉

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材料4人分(作りやすい分量)
牛肉 0g
蒸し大豆 100g
たまねぎ 1/2玉
にんじん 3cm
ポテトフレーク 大さじ2
トマトピューレ 大さじ3
A
カレーパウダー 小さじ2
A
中濃ソース 大さじ1
A
米油 匙2
A
塩、こしょう 各少々
ブロッコリー 少々
コーン(蒸したもの) 適宜
作り方
Point!
トマトピューレはトマトを刻んだもので代用可能。 野菜の水分を吸わせるために、ポテトフレークを使用しています。
  1. 牛肉・たまねぎ・にんじんは食べやすい大きさに切る。
    (工程2の写真を参照)
  2. 耐熱ボウルにポテトフレークを入れ、その上に①・蒸し大豆・トマトピューレを乗せラップをかけ、電子レンジ600w5分加熱する。
  3. A

    カレーパウダー 小さじ2、中濃ソース 大さじ1、米油 匙2、塩、こしょう 各少々

    を加えて混ぜ、小房にわけたブロッコリーを乗せてラップをかけ、電子レンジ600w2分加熱する。そのまま2~3分蒸す。
  4. 器に盛り付け、コーンを散らす。
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