カレービーンズ

材料4人分（作りやすい分量）

• 牛肉
  0g
• 蒸し大豆
  100g
• たまねぎ
  1/2玉
• にんじん
  3cm
• ポテトフレーク
  大さじ2
• トマトピューレ
  大さじ3
• A
  カレーパウダー
  小さじ2
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  米油
  匙2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• ブロッコリー
  少々
• コーン(蒸したもの)
  適宜

作り方

• 1

  牛肉・たまねぎ・にんじんは食べやすい大きさに切る。 (工程2の写真を参照)

• 2

  耐熱ボウルにポテトフレークを入れ、その上に①・蒸し大豆・トマトピューレを乗せラップをかけ、電子レンジ600w5分加熱する。

  
• 3

  A カレーパウダー小さじ2、中濃ソース大さじ1、米油匙2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、小房にわけたブロッコリーを乗せてラップをかけ、電子レンジ600w2分加熱する。そのまま2～3分蒸す。

  
• 4

  器に盛り付け、コーンを散らす。

ポイント

トマトピューレはトマトを刻んだもので代用可能。 野菜の水分を吸わせるために、ポテトフレークを使用しています。

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