カレービーンズ

10

2018.09.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 350715

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

蒸し大豆をたっぷり使った カレー味の、副菜です。

冷凍保存OK。
おつまみや、お弁当のおかずにもぴったりです。

    材料

    4人分(作りやすい分量)
    牛肉 0g
    蒸し大豆 100g
    たまねぎ 1/2玉
    にんじん 3cm
    ポテトフレーク 大さじ2
    トマトピューレ 大さじ3
    A
    カレーパウダー 小さじ2
    A
    中濃ソース 大さじ1
    A
    米油 匙2
    A
    塩、こしょう 各少々
    ブロッコリー 少々
    コーン(蒸したもの) 適宜

    作り方

    ポイント

    トマトピューレはトマトを刻んだもので代用可能。
    野菜の水分を吸わせるために、ポテトフレークを使用しています。
    1. 牛肉・たまねぎ・にんじんは食べやすい大きさに切る。
      (工程2の写真を参照)
    2. 耐熱ボウルにポテトフレークを入れ、その上に①・蒸し大豆・トマトピューレを乗せラップをかけ、電子レンジ600w5分加熱する。
    3. A

      カレーパウダー 小さじ2、中濃ソース 大さじ1、米油 匙2、塩、こしょう 各少々

      を加えて混ぜ、小房にわけたブロッコリーを乗せてラップをかけ、電子レンジ600w2分加熱する。そのまま2~3分蒸す。
    4. 器に盛り付け、コーンを散らす。
    4 24

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