〆はパスタで！チーズたっぷりクリーミーな牛乳鍋

材料2人分

• だし汁
  ４００ml
• 牛乳
  ４００ml
• 味噌
  大さじ１
• 粉チーズ
  ４０ｇ～
• 塩
  少々
• キャベツ
  ４枚(２００ｇ)
• 玉ねぎ
  １/2個(１１０ｇ)
• ジャガイモ
  １個(１００ｇ)
• ウィンナーベーコン
  ６個
• 鶏肉
  １５０ｇ
• しめじ
  １パック
• かぼちゃ
  ４切れ
• ブロッコリー
  １/2個
• スパゲッティ
  １２０ｇ
• バター
  １０ｇ
• 黒コショウ
  少々
• 卵
  １個

作り方

• 1

  だし汁に牛乳と 味噌を加えよく混ぜ 塩で味を調える

  
• 2

  鍋にちぎったキャベツ　薄切りの玉ねぎとジャガイモ　ウィンナーベーコン　塩をまぶした一口大の鶏肉　小房に分けたブロッコリーとしめじ　少し厚めに切った かぼちゃを入れる

  
• 3

  火にかけ具材が煮えたら　食べる直前に粉チーズ40gをふる　

  
• 4

  〆は　塩を加えて標準茹で時間より2分早く茹で上げたスパゲッティを入れ　バター　卵を落とし　黒コショウ粉チーズ（分量外）をふる

  

ポイント

★野菜はお好みのものを入れてください。 　今回は　キャベツ（ちぎる）　タマネギ　ジャガイモ（薄切り）しめじ　ブロッコリ―（小房に分ける） 　かぼちゃ（厚めに切る）です。 ★だしは　かつおと昆布の合わせだしを使いました。 　コンソメなどでなく和風だしにすることで　クリーミーな中にも　さっぱりとしたおいしさに仕上がります。 ★パスタは　残った茹で汁に直接入れたくなりますが　いったん塩で茹でてからのほうが味が絡みます。 　標準茹で時間より2分早く茹で上げてください。

作ってみた！

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