ちょっといつもと違う味で♡ウマウマにんにく味噌肉じゃが

材料3人分

• じゃがいも
  大3個
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1個
• 牛こま
  150g(豚こまでも可)
• 糸こんにゃく
  1袋(160g)
• にんにく
  2かけ
• ごま油
  大さじ1
• 水
  400cc
• A
  合わせ味噌
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  和風だし
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ2

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切り、じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎは6等分のくし切り、糸こんにゃくは水切りして5cm幅に切る。 耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、じゃがいもとにんじんをいれ、水大さじ2位いれてラップし、600Wのレンジで6分加熱する。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎ・じゃがいも・にんじんをいれて油をなじませるように1分炒める。

• 2

  水をいれて沸騰したら、牛こま・糸こんにゃくも加えて蓋をして5分煮る(途中、アクをとる。野菜に火が通っていたらオッケー)

• 3

  蓋をとり、A 合わせ味噌大さじ3、みりん大さじ2、和風だし大さじ1、砂糖小さじ2、コチュジャン小さじ2を加えて更に10分煮たら完成！

ポイント

じゃがいもとにんじんをあらかじめレンジで加熱することで時短でできます♡

作ってみた！

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