圧力なべで簡単に出来上がるカレーです。市販のルーは使わずに作ります~。(´艸`*)
フードプロセッサーを使う時は、別々に摩り下ろすかみじん切りにすること。→素材の硬さが違うので、一緒にすると綺麗にできないことがありますので。
人参・玉ねぎ・リンゴ→すべて摩り下ろすか、みじん切りにする。
人参・玉ねぎ・リンゴ・バターを圧力鍋に入れて炒める。
①に水とコンソメを追加してよく混ぜる。
圧力鍋の蓋を閉め火にかける。圧がかかったら弱火にして8分圧をかける。その後火を止め自然に温度が下がるまで30分くらい放置する。
気を付けて蓋を開け、材料B カレー粉15g、塩5gを入れてよく混ぜる。
フライパンにごま油(太白)を入れ、お好みの材料を炒め④に追加する。皿にごはんと一緒に盛り付けて完成~。とろみをつけたいときは、ジャガイモの擦りおろしを加えて、しばらく煮込むといい感じにとろみがつきます。
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。