主食
圧力鍋でお野菜＆果物ベースのヘルシーカレー。
投稿日2016/08/23
更新日2016/08/23
調理時間40分
圧力なべで簡単に出来上がるカレーです。市販のルーは使わずに作ります～。(´艸｀*)
材料3人分
- A人参1本
- A玉ねぎ1個
- Aリンゴ1/2個
- Aバター(塩不使用)15g
- A水400cc
- Aコンソメ1袋
- Bカレー粉15g
- B塩5g
- お好みの具材(今回は茄子と豚ロース肉)適量
- ごま油(太白)適量
作り方
ポイント
フードプロセッサーを使う時は、別々に摩り下ろすかみじん切りにすること。→素材の硬さが違うので、一緒にすると綺麗にできないことがありますので。
- 準
人参・玉ねぎ・リンゴ→すべて摩り下ろすか、みじん切りにする。
- 1
人参・玉ねぎ・リンゴ・バターを圧力鍋に入れて炒める。
- 2
①に水とコンソメを追加してよく混ぜる。
- 3
圧力鍋の蓋を閉め火にかける。圧がかかったら弱火にして8分圧をかける。その後火を止め自然に温度が下がるまで30分くらい放置する。
- 4
気を付けて蓋を開け、材料B カレー粉15g、塩5gを入れてよく混ぜる。
- 5
フライパンにごま油（太白）を入れ、お好みの材料を炒め④に追加する。皿にごはんと一緒に盛り付けて完成～。とろみをつけたいときは、ジャガイモの擦りおろしを加えて、しばらく煮込むといい感じにとろみがつきます。
レシピID
142179
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- Artist
しのはら じゅんこ
お料理好きが高じて資格たくさん持っています。女子栄養大学食生活指導士1級。家庭料理技能検定2級。フードスタイリスト®BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中etc。 最近はヘルシーだけどお腹いっぱいになるレシピを研究中です。掲載のレシピについて、質問等ある時はいつでも受け付けています。お気軽にどうぞ。😊作ってみた!も嬉しいです。 普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務中です。
