レシピサイトNadia
    主食

    圧力鍋でお野菜&果物ベースのヘルシーカレー。

    • 投稿日2016/08/23

    • 更新日2016/08/23

    • 調理時間40

    圧力なべで簡単に出来上がるカレーです。市販のルーは使わずに作ります~。(´艸`*)

    材料3人分

    • A
      人参
      1本
    • A
      玉ねぎ
      1個
    • A
      リンゴ
      1/2個
    • A
      バター(塩不使用)
      15g
    • A
      400cc
    • A
      コンソメ
      1袋
    • B
      カレー粉
      15g
    • B
      5g
    • お好みの具材(今回は茄子と豚ロース肉)
      適量
    • ごま油(太白)
      適量

    作り方

    ポイント

    フードプロセッサーを使う時は、別々に摩り下ろすかみじん切りにすること。→素材の硬さが違うので、一緒にすると綺麗にできないことがありますので。

    • 人参・玉ねぎ・リンゴ→すべて摩り下ろすか、みじん切りにする。

    • 1

      人参・玉ねぎ・リンゴ・バターを圧力鍋に入れて炒める。

      圧力鍋でお野菜&果物ベースのヘルシーカレー。の工程1
    • 2

      ①に水とコンソメを追加してよく混ぜる。

      圧力鍋でお野菜&果物ベースのヘルシーカレー。の工程2
    • 3

      圧力鍋の蓋を閉め火にかける。圧がかかったら弱火にして8分圧をかける。その後火を止め自然に温度が下がるまで30分くらい放置する。

      圧力鍋でお野菜&果物ベースのヘルシーカレー。の工程3
    • 4

      気を付けて蓋を開け、材料B カレー粉15g、塩5gを入れてよく混ぜる。

      圧力鍋でお野菜&果物ベースのヘルシーカレー。の工程4
    • 5

      フライパンにごま油(太白)を入れ、お好みの材料を炒め④に追加する。皿にごはんと一緒に盛り付けて完成~。とろみをつけたいときは、ジャガイモの擦りおろしを加えて、しばらく煮込むといい感じにとろみがつきます。

      圧力鍋でお野菜&果物ベースのヘルシーカレー。の工程5
    レシピID

    142179

    質問

    作ってみた!

    「カレー」の基本レシピ・作り方

    こんな「カレー」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    「りんご」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    しのはら じゅんこ
    • Artist

    しのはら じゅんこ

    お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

    「料理家」という働き方 Artist History