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ヘルシー美味しい♪鶏とチョップド具材のごまごま豆腐グラタン

25
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2016.03.07

分類主菜

調理時間: 25分

ID136249

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

豆腐のソースにも、具にもねりごまを加えて簡単に香りと旨みをプラス♪
みんな大好きなチキングラタンをちょっと和風に、華やかに、ヘルシーにしました。

グラタン 電子レンジ オーブン 時短 和風 コーン 鶏肉 じゃがいも おもてなし チーズ にんじん 豆腐 玉ねぎ 子供 簡単 グリーンピース ヘルシー おつまみ マッシュルーム ごま 野菜
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材料3人分(16㎝×22cmの耐熱皿使用)
絹ごし豆腐 1丁
A
なめらか自慢ねりごま(白) 大1 15g
A
醤油 小さじ1 6g
A
片栗粉 小1 3g
塩胡椒 適量
鶏もも肉 200g
B
ねりごま(白) 大1/2 8g弱
B
醤油 小さじ1
B
小さじ1
じゃがいも 80g
人参 30g
玉ねぎ 100g
グリンピース(冷凍) 15g
マッシュルーム・水煮缶詰 20g
スイートコーン・缶詰、ホールカーネルスタイル 30g
溶けるチーズ 60g
青ねぎ 適量
作り方
Point!
野菜の分量は適当でOKですし、お好みの物をご使用ください。 冷凍のミックスベジタブルを使えばさらに時短手軽に作ることができます。 野菜は焼くだけでも食べられますが、ほっくりとろっとした方が美味しいので電子レンジで加熱してからのせています。
  1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパー等に包んで軽く水切りしておく。

    野菜の大きいものは全て1㎝程度の大きさに切る。固い野菜(じゃがいも、人参、玉ねぎ)をラップに包んで電子レンジ600W 2分加熱する。
    野菜は合わせてビニルに入れて、塩胡椒で下味をつけておく。
    鶏もも肉は焼くと縮むので2㎝くらいの大きさに切る。
  2. ビニルに絹ごし豆腐を入れ、Aを加えてしっかり揉み混ぜる。塩胡椒で味を調え豆腐ソースの出来上がり。

    別のビニルに鶏もも肉を入れ、Bを加えてしっかり揉みこむ。
  3. 耐熱の器に1の豆腐ソースを入れて平らに均す。
  4. 2の上に切った野菜と下味をつけた鶏もも肉をのせる。
    200℃に予熱したオーブンで10分焼き、溶けるチーズをのせて、さらにオーブン200℃で10分加熱する。
  5. 小口切りにした青ねぎをちらす。
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