３ステップ♪『レンジで簡単☆切干大根の煮物』作り置きにも◎

材料4人分

• 切干し大根（乾燥）
  30ｇ
• 人参
  1/2本弱(50ｇ)
• 油揚げ
  1/2枚(30ｇ)
• 絹さや
  10本
• A
  水
  100ml
• A
  醤油・酒・みりん・めんつゆ（2倍濃縮）
  各大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  切干し大根（乾燥）は軽く洗い、表記時間水で戻しておく。その後、水気をしっかりと絞る。

  
• 1

  切干し大根…食べやすい大きさに適当にカットする。 人参…細切りにする。 油揚げ…油抜きし、細めの短冊切りにする。 絹さや…筋をとり細めの斜め切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にA 水100ml、醤油・酒・みりん・めんつゆ（2倍濃縮）各大さじ１、砂糖大さじ1/2を加えよく混ぜ、工程１の具材を全て加えさらに混ぜる。

  
• 3

  ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。 一度取り出し全体をよく混ぜ、同様に1分加熱する。 その後冷めるまで置いておき、味を馴染ませる。

  

ポイント

・冷めていくうちに味が染みます♪ ・日持ちは冷蔵で4～6日ほどです。

作ってみた！

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