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2020.08.27
分類主菜
調理時間： 20分（鶏むね肉の漬け込み時間は除く。）
ID397420
★W大根がピリ辛で美味しい
【おろしポン酢】がさっぱり美味しい鶏むね肉ととろとろなすの揚げ焼きです。油の処理も要らず、多めの油で焼くだけなので簡単です。
★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。
★お弁当のおかず、作り置きにも🎵
★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて。
《切り方図解》
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。
3〜4週間目安です。
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) | |
|
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
|
A
|
しょうゆ | 小さじ1 |
|
A
|
味の素®︎ | 5ふり(5ふりは0.5g) |
|
A
|
おろししょうが | 小さじ2(チューブの場合4cm) |
|
A
|
おろしにんにく | 小さじ1(チューブの場合2cm) |
| 片栗粉 | 大さじ3〜4 | |
| なす | 3個(240g) | |
| 大根 | 180g〈10cm〉 | |
| サラダ油 | 大さじ3〜4 | |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 | |
| かいわれ菜 | 1/2パック | |
| 白炒りごま | 大さじ1 |
砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、味の素®︎ 5ふり、おろししょうが 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1
で下味を付ける。→このまま下味冷凍出来ます。
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